6大河南濟(jì)源特色美食，外地人見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，沒(méi)吃過(guò)別說(shuō)你是濟(jì)源人
說(shuō)到一座城市，總免不了要提到當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食。因?yàn)樵诿朗忱锩娌刂?dāng)?shù)厝说奈兜篮突貞洝＝裉煨【幘徒o大家整理出了6大河南濟(jì)源特色美食，很多外地人見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更別說(shuō)復(fù)制了，如果你沒(méi)吃過(guò)可別說(shuō)自己是濟(jì)源人哦。
1 雞蛋不翻
雞蛋不翻是很多濟(jì)源人心目中的回憶。因其在制作過(guò)程中不需要翻面而得名，是河南濟(jì)源的傳統(tǒng)特色小吃。再加上其獨(dú)特的風(fēng)味，悠久的歷史和濃郁的地方風(fēng)情，雞蛋不翻已深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。
而且其制作過(guò)程和方法都極其考究，所以一般只有在濟(jì)源才能見(jiàn)到，很多外地人見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
來(lái)到濟(jì)源你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，牛肉丸子不再只是過(guò)年的時(shí)候才能吃到。在濟(jì)源的街邊小巷，不僅可以隨處見(jiàn)到地道的牛肉丸小飯店，而且還有很多巧手的主婦們?cè)诠餐ㄖ葡銍妵姷呐Ｈ馔琛?/p>
剛炸好撈出鍋的牛肉丸最適合干吃，炸得酥焦的牛肉丸子再撒上一層孜然粒，立馬就變得香而清新。如果再加上一小撮香蔥和香菜，添上一勺高湯，就成了一碗清香開(kāi)胃的牛肉丸子湯，讓人看后口水漣漣。
3 濟(jì)源麻糖
濟(jì)源的特色美食麻糖與我們平常吃到的不太一樣。其顏色呈黃褐色，兩頭各分三塊，中間還有兩條崩裂的縫。吃起來(lái)香甜口口，外焦里酥，是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^(guò)節(jié)的必備美食。
4 黃菜煮饃
“黃菜”為當(dāng)?shù)厝说姆窖越蟹ǎ蟾鸥?a href='/techan/33722' target=_blank>酸菜差不多?？赡芎芏嗤獾厝瞬](méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這道菜，但在濟(jì)源人心目中，一碗黃菜煮饃就包含了家鄉(xiāng)的味道。
清香可口的黃菜，加上酥脆可口的饃饃，再喝上一口鮮香清淡的湯汁，就是濟(jì)源人心中最地道的一道菜了。
土饃是河南濟(jì)源市王屋山的特色名吃，在外地也很難見(jiàn)到。因其是用白面土烘焙，顏色似土，故稱(chēng)土饃。其口感清香可口，存放期長(zhǎng)，并且含有多種人體必需的微量元素，還可用于治療小孩子拉肚子。
6 鍋盔牙
鍋盔牙，外形既像織布梭，也像天空的月牙，故名“鍋盔牙”。是用小麥粉混合調(diào)料搟成中間厚四周薄的橢圓餅坯后，再放入爐中烤成兩面焦黃色，最后還要切開(kāi)在鏊子上二次烙烤。
其成品外觀色澤金黃，口感酥焦，里面夾上辣子或肉餡，真是鮮香撲鼻，美味絕口，讓人吃到停不下來(lái)。
以上就是小編整理出來(lái)的6種河南濟(jì)源特色美食，當(dāng)然濟(jì)源的美食遠(yuǎn)不止這些，你吃過(guò)的都有哪幾種呢？歡迎來(lái)評(píng)論區(qū)留言討論哦。
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