衡陽市石鼓區(qū)6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#我的美食分享#石鼓區(qū)位于衡陽市城區(qū)北部，東臨湘江與珠暉區(qū)隔水相望，西北與衡陽縣為鄰，南以解放路與雁峰區(qū)接壤，西與蒸湘區(qū)以蒸湘北路為界，下面給大家分享一下到了石鼓區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、衡陽鹵粉
衡陽鹵粉是衡陽小吃，鹵味濃厚，大酸大辣，且香味濃郁，口感爽滑，吃過后舌底生津，唇齒留香，是衡陽人認(rèn)為最好吃的米粉。
用優(yōu)質(zhì)大米加水及生油攪拌均勻，蒸熟成飯，攤涼。再將雞蛋、瘦豬肉、蝦仁、香菇等切細(xì)丁，包入松散的飯中，再用新鮮荷葉包緊，入籠蒸熟，即成。包飯黃白相間，油潤發(fā)亮，清香四溢，松軟爽口，油而不膩。是一道衡陽當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)風(fēng)味美食，相傳已有千余年的歷史。
3、衡陽魚粉
魚粉在衡陽那可是很受歡迎的，一般當(dāng)?shù)厝硕及哑洚?dāng)作早餐來食用。它味道鮮美，湯汁濃郁，讓你吃上一口就愛上他。
4、打魚丸
衡陽打魚丸子的習(xí)俗歷史悠久，在當(dāng)?shù)厝说男闹幸彩桥e足輕重的存在。魚丸做法有很多種，煎、炒、烹、炸都可以。在衡陽紅白喜事上經(jīng)?？吹剿纳碛啊?/p>
5、海蛋
海蛋是衡陽特具地方傳統(tǒng)習(xí)俗的一道風(fēng)味菜，也是宴席和年夜飯不可或缺的一道菜。其實(shí)這道美食做法很簡單，就是將肉絲、木耳絲、香菇絲、粉絲、應(yīng)季蔬菜切絲然后打入雞蛋，入鍋蒸制即可。
6、嗦螺
唆螺，也就是大家所熟知的田螺，通過一道道工序制作而成的，是衡陽著名的特色小吃，雖做法簡單，但是味道卻香辣爽口，肉細(xì)膩豐腴，因此頗受好評，是衡陽人夜市必點(diǎn)的小吃，一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，一盤嗦螺，簡直就是絕配。
以上6道美食是到了石鼓區(qū)乃至整個衡陽都要吃一下的地方美食，味道都相當(dāng)不錯，到衡陽的朋友一定要找找嘗嘗，衡陽的美食還有很多，歡迎衡陽的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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