漫步汕頭的街頭小巷,到處充滿各式美食,讓人忍不住停下腳步!

漫步汕頭街頭小巷,到處充滿各式美食,讓人忍不住停下腳步,想一試如何。潮汕地區(qū)的飲食口味在廣東可以算得上別具一格,正宗的潮汕美食只有在潮汕地區(qū)的當(dāng)?shù)厝瞬拍苤蟮贸鰜恚?a href='/waidiren/' target=_blank>外地人是不可能煮得出來的獨特風(fēng)味。為了品嘗潮汕美食,就必須親自來一趟汕頭。

汕頭街頭巷尾很多粉粿店,可見潮汕人多喜歡這種叫粉粿的食物。其中以老牌福合溝尾無米粿甜湯粿品店的價格實惠,味道正宗,十分受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矚g。

無米粿是潮汕的一道名小吃,皮用番薯粉制成,餡料大部分是蔬菜,口味有甜有咸。而這家的無米粿只有韭菜口味,韭菜香氣撲鼻,皮被炸得金黃,酥脆可口,蘸一點辣醬,更加好吃呢。

水粿是到潮汕一定要品嘗的粿類之一。白米漿蒸熟,中間凹陷像碗一樣,下陷部分放滿菜脯,還得澆上甜甜的糖漿。入口軟糯甘甜,還有爽口的菜脯,甜甜咸咸的,增加了米粿的口感。

五果湯同樣是這家店的招牌,顧名思義,五果湯,由銀耳、百合、薏米蓮子白果這五種煮成,其實不止五果,還有桂圓、紅棗等等都可以做成五果湯,喜歡吃什么材料就加什么。材料豐富,每一口都是滿滿的料,份量超足,清甜沁人心脾,飯后甜品一流。

愛吃糖水的小伙伴就有口福了,這家廣場老牌豆花甜湯的豆花保證令你滿意。豆腐花的表面鋪滿晶瑩剔透的紅糖粉和白糖粉,還要澆上濃稠的糖漿,撒上一小把芝麻,濃郁的豆香,沁人心脾的甘甜。與我們平常吃的山水豆腐花不一樣,老牌豆花的豆香更濃郁,吃起來沒有山水豆花那么滑,卻更能吃到豆腐的原汁原味。糖漿和糖粉份量的完美結(jié)合,使豆花不至于太甜,甜度剛剛好。

喜歡吃重口味的粿類的小伙伴可就別錯過 這家老王牌炒糕粿了。糕粿看似年糕,同樣是用白米漿蒸熟而成的。炒糕粿的時候,火候是很重要的因素,糕粿與蔥花、雞蛋等等食材一同翻炒至表面金黃,再根據(jù)自己的口味調(diào)味。要吃炒糕粿當(dāng)然得認(rèn)準(zhǔn)老王牌啦,老王雖然現(xiàn)在年事已高,卻依然堅持每天拋鍋炒糕粿,“鑊氣”超足的喔。

老媽宮粽球真的是久仰大名,與我們端午節(jié)吃的粽子如出一轍,卻又大有不同。最具特色的雙烹粽球,既有咸又有甜,吃起來十分有趣呢。粽球的糯米軟軟糯糯又不失嚼勁,餡料超級多,甚至都能一眼看出來的那種程度,每一口都能吃到驚喜,有些食材是你想都沒想到過會放到粽子里的。吃粽球還得配上秘制的醬汁,口味獨特。

要想吃各式潮汕小吃,就要來到這家飄香小食店了,店面小小的,裝修簡陋,也絲毫不影響顧客對這家店的鐘情。潮汕小吃里面你說得出的這家店都有賣,有些甚至聽都沒聽過。最受人歡迎的莫過于蝦米筍粿、栗只桃粿等等。搭配咸辣醬能滿足你不一樣的口味要求。最好就是點上一碟拼盤,這樣就能一次性嘗試所有的粿類小吃了。

蛋撻實在算不上什么潮汕特色美食,但這家小公園蛋撻卻是無可厚非的好吃。每天新鮮現(xiàn)烤的蛋撻,有六個口味,除了蛋撻、葡撻就是紫薯撻、葡萄撻、紅豆撻和爆漿口味的蛋撻。這個爆漿口味的實在惹人好奇,小心翼翼地咬一小口,軟滑的蛋液就瞬間流出來的,伴隨著蛋漿的香甜,這個感覺真的是新奇。

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