江門臺山市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#江門旅游#臺山市位于珠江三角洲西南部，屬于江門市管轄，東鄰珠海特區(qū)，北靠江門新會區(qū)，西連開平、恩平、陽江三市，南臨南海，下面小編給大家分享一下到了臺山市要品嘗一下的8道地方美食。
1、臺山黃鱔飯
臺山黃鱔飯是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點，屬于粵菜系。制法依據(jù)個人口味各有不同，黃鱔有切成一截截的，也有撕成一條條的，但都以本地黃鱔和優(yōu)質(zhì)大米為原料，佐以姜絲、蔥花等調(diào)和而成，口感松軟，味道鮮美。
2、四九牛骨湯
在四九鎮(zhèn)下朗，很多家庭和餐廳都會做牛骨湯，做法和材料各有各的精彩。一鍋牛骨湯里，除了一塊塊牛骨，還有蓮藕、生姜、紅棗、杞子、巴戟、枸杞等，雖然用料非常豐富，但湯水則給人一種“清純”的感覺，看起來并不油膩。一入口，溫暖的辣勁讓味蕾瞬間醒覺，姜的辣味和骨頭的酥香結(jié)合，淡化了藥材味，使湯水味道香辣甘甜，讓人感覺暖呼呼的！
3、四九狗肉
要說美味狗肉，臺山人都會不約而同地說：“四九鎮(zhèn)的狗肉最香?！惫啡怆y登大雅之堂，所以臺山以專門制作狗肉而聞名的飲食店也多以露天為主，卻也別有一番鄉(xiāng)村風(fēng)味。
4、汶村五味鵝
在臺山汶村鎮(zhèn)，五味鵝是逢年過節(jié)必備的食物，可謂“無鵝不成宴”。汶村五味鵝因其和諧地融合了酸、甜、苦、辣、咸五味于一體，故名五味鵝，鵝肉口感適中，食后讓人口齒留香而廣受食客喜愛，成為臺山乃至江門市的招牌菜。
5、四九乞丐雞
乞丐雞是使用非常原始的方式制作而成，制作好的乞丐雞皮脆柔嫩，香味濃郁，保留了雞肉的原汁原味，味道清甜，讓人回味無窮。
6、臺山蝦醬
在臺山的特產(chǎn)當(dāng)中，蝦醬以其風(fēng)味獨特、價廉物美而聞名遐邇，遠銷北京、天津、太原、青島，甚至是美國? ?東南亞等國家和地區(qū)。
7、臺山粽
臺山粽子，它屬于廣府白粽的一種。它外形成四角多邊形，體型約成年人拳頭大小，水草的包扎也特別講究。粽子內(nèi)置豐富的餡料，粽子葉卻被裹得嚴嚴實實，緊得連粽子角都是扭的，和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同，故此又叫扭角粽。
8、缽仔糕
傳統(tǒng)的缽仔糕首創(chuàng)于廣東臺山，已有數(shù)百年的歷史。在廣東臺山，傳統(tǒng)口味的白糖缽仔糕和黃糖缽仔糕物美價廉，讓人在唇齒間感受到清甜的米香。
以上是給大家分享的臺山市的8道地方美食，味道都很不錯，到臺山的朋友可以找找嘗嘗，歡迎臺山的朋友給留言進行補充。
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