江門臺山市8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
#江門旅游#臺山市位于珠江三角洲西南部,屬于江門市管轄,東鄰珠海特區(qū),北靠江門新會區(qū),西連開平、恩平、陽江三市,南臨南海,下面小編給大家分享一下到了臺山市要品嘗一下的8道地方美食。
1、臺山黃鱔飯
臺山黃鱔飯是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點,屬于粵菜系。制法依據(jù)個人口味各有不同,黃鱔有切成一截截的,也有撕成一條條的,但都以本地黃鱔和優(yōu)質(zhì)大米為原料,佐以姜絲、蔥花等調(diào)和而成,口感松軟,味道鮮美。
2、四九牛骨湯
在四九鎮(zhèn)下朗,很多家庭和餐廳都會做牛骨湯,做法和材料各有各的精彩。一鍋牛骨湯里,除了一塊塊牛骨,還有蓮藕、生姜、紅棗、杞子、巴戟、枸杞等,雖然用料非常豐富,但湯水則給人一種“清純”的感覺,看起來并不油膩。一入口,溫暖的辣勁讓味蕾瞬間醒覺,姜的辣味和骨頭的酥香結(jié)合,淡化了藥材味,使湯水味道香辣甘甜,讓人感覺暖呼呼的!
3、四九狗肉
要說美味狗肉,臺山人都會不約而同地說:“四九鎮(zhèn)的狗肉最香?!惫啡怆y登大雅之堂,所以臺山以專門制作狗肉而聞名的飲食店也多以露天為主,卻也別有一番鄉(xiāng)村風(fēng)味。
4、汶村五味鵝
在臺山汶村鎮(zhèn),五味鵝是逢年過節(jié)必備的食物,可謂“無鵝不成宴”。汶村五味鵝因其和諧地融合了酸、甜、苦、辣、咸五味于一體,故名五味鵝,鵝肉口感適中,食后讓人口齒留香而廣受食客喜愛,成為臺山乃至江門市的招牌菜。
5、四九乞丐雞
乞丐雞是使用非常原始的方式制作而成,制作好的乞丐雞皮脆柔嫩,香味濃郁,保留了雞肉的原汁原味,味道清甜,讓人回味無窮。
6、臺山蝦醬
在臺山的特產(chǎn)當(dāng)中,蝦醬以其風(fēng)味獨特、價廉物美而聞名遐邇,遠銷北京、天津、太原、青島,甚至是美國? ?東南亞等國家和地區(qū)。
7、臺山粽
臺山粽子,它屬于廣府白粽的一種。它外形成四角多邊形,體型約成年人拳頭大小,水草的包扎也特別講究。粽子內(nèi)置豐富的餡料,粽子葉卻被裹得嚴嚴實實,緊得連粽子角都是扭的,和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同,故此又叫扭角粽。
8、缽仔糕
傳統(tǒng)的缽仔糕首創(chuàng)于廣東臺山,已有數(shù)百年的歷史。在廣東臺山,傳統(tǒng)口味的白糖缽仔糕和黃糖缽仔糕物美價廉,讓人在唇齒間感受到清甜的米香。
以上是給大家分享的臺山市的8道地方美食,味道都很不錯,到臺山的朋友可以找找嘗嘗,歡迎臺山的朋友給留言進行補充。
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