梅州梅縣美食篇,原來梅縣的小吃也那么的有名

梅州美食小吃可以說是多種多樣,那么在眾多的小吃中還有很多讓人想象不到的味道。特別是梅州梅縣的小吃,種類特別豐富,而且還很有名,是梅州客家人的話就一定會知道。那么今天就讓小妞來為你們介紹幾道特別有名的美味小吃,每一道都是必吃。

菊花糕

菊花糕

菊花糕是屬于梅縣畬江的一道客家傳統(tǒng)糕點之一,菊花糕的色澤呈現(xiàn)一種金黃色,小小個的做出了菊花的形狀。在菊花糕里面其實是沒有菊花的,但吃菊花糕起來的口感軟糯勁道,味道甘甜回香,甜香味十足。

味酵粄

味酵粄

味酵粄是地地道道的一道傳統(tǒng)客家小吃,是通過發(fā)酵制作出來的一道粄。烹飪好的粄可以切成片狀,加上香菇和豬肉一起進行翻炒,炒出來的味道咸鮮可口,頂牙的口感超級獨特。味酵粄也可以拿去油炸,外酥里軟,越吃越香。

姜糖

姜糖

姜糖也是梅縣畬江的一道當(dāng)?shù)?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃,到現(xiàn)在為止已經(jīng)有上百年的歷史。主要是選用鮮嫩優(yōu)質(zhì)的子姜,通過多重的工序制作出來。含在嘴里姜香味濃郁,甜蜜可口,純正清香沒有一點其它的雜味。姜糖也具有暖胃散寒的極好功效。

南口豆干

南口豆干

南口豆干是梅縣區(qū)南口鎮(zhèn)的一道食品,由于產(chǎn)自于南口因此取名為南口豆干。南口的豆干色澤呈淺黃色,豆干的質(zhì)地也特別的結(jié)實勁道??梢杂脕沓粗啤Ⅺu、涼拌等方法來進行烹飪,而且可以在各地的梅縣街上看到人們在攤上賣,超級受歡迎。

牛肉干

肉干

客家牛肉干可以說是一道極其美味的小吃了,客家的牛肉干主要是用黃牛臀部的肉來進行制作,因為黃牛臀部的肉質(zhì)會比較嫩。因此烹飪出來的牛肉干的肉質(zhì)會特別的香,嚼在嘴里的味道香甜微辣,爽脆可口,是一種越嚼越香的口感,客家牛肉到今為止也已經(jīng)有一百多年的歷史了。

麥芽糖

麥芽糖

麥芽糖是梅縣松源鎮(zhèn)流傳悠久的一道有名的土特產(chǎn)。麥芽糖呈現(xiàn)出一種黃白黃白的顏色,吃起來的口感 鮮甜軟糯,不會特別的粘牙,甜蜜可口,含在嘴里面極其的香,是有一種小時候的味道。

以上小妞介紹的六道美味小吃中,第五道的味道真的讓人超級饞,是追劇當(dāng)零食吃的最佳品。在梅縣地區(qū)不僅僅有小妞現(xiàn)在介紹的六道的小吃,好吃的還有特別的多,小妞在接下來的時間里會逐一的進行介紹,大家記得隨時關(guān)注哦。

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