廣東梅州大埔，號稱客家版“香格里拉”，游客：以前太忽略它了
梅州大埔，位于廣東省東北部、韓江中上游，這里山地多，耕地少，是典型的“八山一水一分田”的山區(qū)縣。作為梅州市隸屬的一個縣，大埔自然生態(tài)環(huán)境絕佳，歷史人文底蘊深厚，擁有濃郁的客家民俗風情和優(yōu)美的鄉(xiāng)村田園風光，素有“華僑之鄉(xiāng)、文化之鄉(xiāng)、陶瓷之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)”之美稱。大埔人杰地靈，民風淳樸，山清水秀，有著“客家的香格里拉”之美譽，旅游資源十分豐富。
這里有三河壩戰(zhàn)役紀念園為主的紅色景區(qū)；有泰安樓、百侯古鎮(zhèn)2個國家4A級景區(qū)；有西巖茶鄉(xiāng)、坪山梯田、張弼士故居等7個國家3A級景區(qū)；還有全國最早建成的三河中山紀念堂、客家民居大東花萼樓、茶陽古鎮(zhèn)等，是“中國特色旅游休閑度假勝地”、“十佳中國最美的小城”、“中國最美麗縣”。故地重游，梅州大埔，截取幾處走過的景點，與大家分享。
北塘村：走過大埔，我最喜歡的地方不是著名景點，而是散布在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的古村落。例如位于大埔縣西河鎮(zhèn)的北塘村，這個始建于宋末元初的村莊，至今已有1300多年歷史。千年的歷史遺痕，在北塘村隨處可尋，這里有700多年的受祜堂、400多年的紹知堂、360多年的志事堂、200多年的謙受堂、建于清光緒末年的輔德堂，還有700歲高齡的古樹、數(shù)百年的古井、古廟等。漫步北塘，古韻悠悠，村色醉人。
北塘村圍繞“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)”的總體定位，以“古村休閑、民俗體驗、法治文化、修學旅游”為主題，打造鄉(xiāng)村旅游服務中心、濱水觀光帶、傳統(tǒng)村落體驗區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、山地森林生態(tài)區(qū)，形成融合田林山水、文化休閑于一體的綜合性休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游目的地 。如今，古村換新顏，吸引了無數(shù)游客前來休閑度假，體驗文化古村的清靜和悠閑。
張弼士故居：中國葡萄酒之父、張裕釀酒公司創(chuàng)始人張弼士，于1841年生于梅州大埔。張弼士故居位于大埔縣西河鎮(zhèn)車龍村，故居建筑結(jié)構(gòu)為三堂四橫一圍，內(nèi)有18個廳、13個大井、99個房間，建筑群工藝精致、繪雕并舉、雄渾嚴謹、氣勢壯觀，是梅州當?shù)匾蛔笮蛧埼荨?/p>
張弼士故居以圍龍屋“光祿第”為中心展開，整合周邊村莊、山坡、河流和農(nóng)田景觀，突出客家民俗文化為主題，以田園自然風光和張裕酒文化為特色，打造富有地方特色和客家民俗，集民俗與自然、觀賞與游玩于一體的旅游景區(qū)。
泰安樓：位于大埔縣湖寮鎮(zhèn)龍崗村的泰安樓，建于清高宗乾隆二十八年（公元 1764年），距今已有254年歷史。泰安樓歷史悠久，規(guī)模龐大，是國內(nèi)為數(shù)不多見的石方樓，其主樓占地2577平方米，兩側(cè)書齋占地2764平方米，門坪及花臺占地1325平方米，共有200個房間。
泰安樓屬磚石木結(jié)構(gòu)建筑，坐東北向西南，呈四方形，長49米，寬52.6米，門口有寬闊的門坪和水塘。建筑布局科學合理，文化內(nèi)涵豐富，是客家建筑的一大奇觀，也是中國與世界民居建筑史上的文化瑰寶。泰安樓曾被專家譽為是研究中國古代民居建筑和客家歷史文化及民俗風情的“歷史人文博物館”，是大埔一個熱門的人文旅游景觀。
花萼樓：泰安樓是方形圍屋，而位于廣東省梅州市大埔縣大東鎮(zhèn)聯(lián)豐村的花萼樓則是當?shù)貓A形圍屋的代表，其建于明朝萬歷年間（公元1608年），距今已有400多年歷史。花萼樓是一座圓樓式客家圍屋，建筑坐西北向東南，占地面積2300平方米，建筑面積2286平方米?；ㄝ鄻歉?1.9米，墻體用生土夯筑而成，樓頂為木梁灰瓦。圓形建筑共有三環(huán)，環(huán)環(huán)同心圓相套，總共有210個房間。
花萼樓結(jié)構(gòu)獨特，設計精巧，環(huán)形的圓樓建筑，意涵著客家人團結(jié)圓滿、平等包容的處世理念，這座建筑也是目前廣東土圍樓中規(guī)模最大、設計最美、保存最完整的客家古民居建筑，堪稱“世界民居建筑的一大奇觀”。因為交通不便，藏在深山“花萼樓”鮮有人知，目前游客不太多，但卻因其古樸獨特的建筑魅力，而成為旅游參觀和影視拍攝地。
茶陽古鎮(zhèn)：茶陽古鎮(zhèn)地處粵閩兩省三縣交界處，曾是粵閩兩省重要的貿(mào)易重鎮(zhèn)。茶陽是大埔縣老縣城，建縣城于明嘉靖年間，至今已有470多年的歷史。古鎮(zhèn)人才輩出，人文景觀豐富，歷史文化底蘊深厚，有著名的“父子進士”石牌坊、古城墻、關岳廟等文物景觀。而漫步在古色古香的騎樓商街，盡管這里早已退出了歷史的舞臺，但依舊可以感受到舊時茶陽商賈云集，商貿(mào)發(fā)達的繁華盛世。
而頗有意思的是，在騎樓中生活的老居民，大都在編制這種“畬籮”。這是大埔客家人盛裝祭祖用牲儀、酒粄、香燭的竹器。大埔村鎮(zhèn)生產(chǎn)竹畬籮的歷史源于清朝康熙年間，由鄭姓六世祖“信步公”在外地學藝后傳承下來，至今已有300多年歷史。
百侯古鎮(zhèn)：百侯古鎮(zhèn)地處粵東北部的青山碧水間，位于大埔縣的東面，它是梅州唯一一個獲得“中國歷史文化名鎮(zhèn)”榮譽稱號的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。百侯鎮(zhèn)舊稱“白堠”，后經(jīng)當?shù)剡M士楊之徐取“白堠轄地，出百位諸侯”之寄意，提議將“白堠”改為“百侯”。
行走百侯古鎮(zhèn)，可以欣賞田園風光，感受幽靜鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活；探尋古跡賢蹤，感受厚重歷史遺痕；品味美食小吃，感受淳樸民情民風；體驗人文風情，感受豐碩精神沉淀。頗有意思的是，百侯“三十六巷，巷巷都一樣”的奇特景觀顯現(xiàn)了古鎮(zhèn)發(fā)展成型的歷史，三十六巷都用鵝卵石鋪砌而成，整齊劃一，形狀相似，漫步其間像是走進了迷宮般的時光隧道。
三河壩戰(zhàn)役紀念園：“沒有三河壩戰(zhàn)役，就沒有井岡山會師”。位于大埔縣三河鎮(zhèn)匯東村筆枝尾山頂?shù)娜訅螒?zhàn)役紀念園，是梅州市和大埔縣愛國主義教育基地，廣東省紅色旅游示范基地，也是全國紅色旅游經(jīng)典景區(qū)之一。紀念園占地18萬平方米，建有三河壩戰(zhàn)役紀念碑和三河壩戰(zhàn)役紀念館等，在這里可重溫了那段難忘的歷史，令人感動不已。
中山紀念堂：三河中山紀念堂位于大埔縣梅江、汀江、梅潭河匯合處之西岸古城內(nèi)，這是全國最早建成的中山? ?念堂，紀念堂面前是兩根石華表及孫中山先生全身銅像。一樓中堂有蔣中正書題“景仰國父”、林森書題“作君作師”等匾額。孫中山先生掛像上書寫的“博愛”二字，為孫中山生前真跡。
坪山梯田：連綿的群山、深邃的密林、盎然的田野、靜謐的村落...一派充滿勃勃生機的梯田花海，讓人不敢相信是在廣東看到的美景。坪山梯田，位于廣東省梅州市大埔縣大東鎮(zhèn)坪山村，這里遠離城市喧囂，自然生態(tài)絕佳，千畝始建于元代末的梯田，形態(tài)原始、線條優(yōu)美，與遠處的群山和散布于山谷的村落一道，構(gòu)成了一幅幅美麗動人的鄉(xiāng)村風情畫。
坪山梯田密集，形態(tài)原始，阡陌縱橫，線條流暢，延延綿綿，最令人驚嘆的千多畝水田僅靠兩條引自3公里外山溪的水渠灌溉。坪山梯田一年四季景觀各異，每年2月，油菜花開，浪漫花海；3、4月份和7、8月水滿田疇 ，如鏡如珠；4、5月份和8、9月，禾苗翠綠，綠錦層疊；6月份和10月，稻穗成熟，金黃無邊。
客家美食：走過梅州大埔，讓人念念不忘的除了當?shù)赜凭煤裰氐娜宋牡滋N和豐富多彩的民俗風情，這里五花八門的客家美食，更能牢牢抓住食客吃貨的心。梅州大埔物產(chǎn)豐富，勤勞樸實的客家人采用各種綠色健康的食材，研發(fā)烹制了各色美食小吃。
其中最具特色的當屬用米粉制作的各種“粄”，以及端午期間滿大街都是的“堿水粽”。大埔當?shù)孛朗呈巢孽r美、種類繁多，口味濃淡適宜、不油不膩。美食文化見證了客家人的勤勞智慧，這不僅是生活果腹的食物，更是一種客居他鄉(xiāng)順應自然的融合精神。
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