到海南五指山市這座“翡翠山城”可嘗試的美食,你都吃過哪幾種?

這里是愛吃玉米的小芳,喜歡各種好吃的美食,也會每天向吃貨老鐵們介紹各種好吃的特色美食,相信每個人都能夠在這里找到你喜歡吃的東西!

五指山市,是海南省直轄縣級市,地處海南島南部腹地,是海南島中部地區(qū)的中心城市和交通樞紐,也是海南省中部少數(shù)民族的聚居地。五指山市是有名的“翡翠山城”,因海南島上最高山峰五指山而得名,有五指山市熱帶雨林、海南民族博物館、七指嶺 、熱帶植物園、中華民族文化村、臥龍山、太平山瀑布、瓊州學院 、海瑞祖居、瓊崖公學紀念亭、鸚歌嶺、甘什嶺、民族博物館和仿古黎村、白沙起義紀念館、仙龍洞 、黎苗民族歌舞長廊、木色旅游度假風景區(qū)風景名勝。

大家聽說五指山可能都是在《西游記》里面,五指山給大多數(shù)人留下的印象好像也是嚴肅、荒蕪的。不過真正的五指山并不是大家想象的那樣,五指山是森林茂密,藤蘿密布,奇花異草隨處可見的高山,而且有著很多少數(shù)民族居民,生活可謂是多姿多彩。

那么在這個“翡翠山城”會有哪些值得一試的美食呢?一起來看看。

01竹筒飯

竹筒飯又名香竹飯,是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎家竹筒飯制作原料有大米、豬瘦肉、精鹽、味精、豬油、老抽、生抽、五香粉、新鮮竹筒、清水等??臼斓闹裢诧埫罪堘u黃,被竹膜所包,香氣四溢,吃起來香軟可口,有淡淡的竹香味和米飯的芳香。

02椰子船

椰子船又稱珍珠柳子船,因形狀像船而得名為椰子船,簡單來說就是椰子飯,是用椰子和糯米飯緊密結(jié)合的一道美食。做好的椰子船色澤白凈,鐵飯晶瑩半透明,狀如珍珠,硬軟相間,脆軟結(jié)合,慢品細嚼,椰香濃郁,清甜爽口。

03清補涼

清補涼是一款清涼解暑的飲品,在夏季的五指山大街上,通常會看到一家連一家的清補涼攤,小攤前坐滿了喝清補涼的人。清補涼原料少則十幾種,多則二十幾種,一般會加入綠豆、紅豆、薏米等,還會加入西瓜、菠蘿、椰肉等水果,其中里面的綠豆有清涼解暑的功效,西瓜有美白的功效,菠蘿和椰肉是五指山的特色水果

04清蒸福壽魚

五指山的水庫區(qū)水質(zhì)好,水生物較豐富,因此這里養(yǎng)的福壽魚非常好。清蒸福壽魚是以福壽魚為主料,配以蔥、生姜、辣椒、香菜、蒜頭、精鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉等原料制作而成。五指山福壽魚富含蛋白質(zhì),熱量低,肉質(zhì)緊實,味道鮮美,口感極佳。

05小黃牛

五指山小黃牛經(jīng)常在野外放養(yǎng),因此它的肉質(zhì)結(jié)實,纖維細嫩。小黃牛的吃法多種多樣,比如清炒、油煎、干煸、燒烤火鍋等。由于小黃牛的肉質(zhì)好,烹飪時不需要太多調(diào)料和加工,如干煸的做法,炒時加入海南的山柚油,灑上芝麻和香菜就可以了。小黃牛的肉味自然而鮮美,吃起來柔軟爽脆,別有風味。

06蔞葉煎石鯪魚

石鯪魚被稱為“會沖浪的魚”,是生長在五指山地區(qū)的淡水優(yōu)質(zhì)魚種,因喜歡沖急流溪水而得名。指山本地人吃這種生態(tài)魚時都無需破肚取出內(nèi)臟,因此帶有苦味。蔞葉煎石鯪魚的肉質(zhì)堅硬,味道鮮美可口,營養(yǎng)價值很高,蛋白質(zhì)、維生素,磷、鈣、鐵等元素的含量很高。

07靈芝螞蟻雞湯

螞蟻雞是海南省五指山當?shù)厣贁?shù)民族在野外放養(yǎng)的一種體積比較小的小種雞,此雞因為體積小的原因,故被本地人形容成像螞蟻的螞蟻雞。五指山出最優(yōu)質(zhì)野生靈芝,因此當?shù)氐娜藗冇渺`芝來煲雞湯。靈芝螞蟻雞湯的雞瘦肉多,肉質(zhì)堅挺入口芳香,皮薄而韌入口爽脆,有一股藥? ?般的幽香。

08黎家炸鹿肉

鹿肉是以鹿肉為主要原料,放入用蔥、姜、香菜、香茅、椒米、八角、花椒、椰漿、鹽、味精、生抽、咖喱粉、濕生粉、五香粉、芝麻油、檳郎酒、清水等調(diào)制的味料中腌制半小時,瀝干汁水,用棕油炸制而成。炸好的鹿肉吃起來香味濃郁,味道鮮美,頗具山野特色。

09山蘭酒

山蘭酒是黎族采用所居山區(qū)一種旱糯稻(山蘭稻米)釀制而成的,具體是采用了當?shù)厣街刑赜械闹参锛雍蹬吹?,運用傳統(tǒng)自然發(fā)酵的辦法制成。山蘭酒根據(jù)存放的時間長短味道而不同,剛釀好的酒存放十天左右時是甜的,甜而微辣、辣而不燥。山蘭酒埋入地下一年后酒呈黃褐色,數(shù)載則顯紅色甚至黑色。

10水滿茶

水滿茶是五指山野茶,長年生于云霧之中,得天地之精華,醇郁甘甜,且有防感冒,止腹瀉,健胃醒神之效。它主要分布在五指山區(qū),產(chǎn)量少,適宜制作綠茶,品質(zhì)特點為耐沖泡、條索肥壯、香氣清高持久、色黃綠明亮、滋味濃醇爽。

以上就是海南五指山市的一部分特色美食,有沒有看上哪一個的呢?

或者你有更好的五指山市特色美食介紹,下面的評論區(qū)歡迎你的評論分享!

亦或評論區(qū)有海南五指山市的朋友覺得我說的哪里不對,歡迎指教。

本文素材和圖片均來自于網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

Hash:0f5c94c23ef204c8b513841dd48c4e4d05ab8fef

聲明:此文由 愛吃玉米的小芳 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com