吃貨正趕往現(xiàn)場!2018第三屆海南美食文化節(jié)近百種美食等你來

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海南日報報業(yè)集團主辦的

2018第三屆海南美食文化節(jié)

11月1日在???/a>名門廣場開幕

南部分市縣、旅游餐飲企業(yè)、

國內(nèi)特色美食企業(yè)等70余家單位參展

為期4天的展覽

將為市民游客帶來

豐富多樣的島內(nèi)外特色美食

01:18

開心逛展。

品嘗美食。

據(jù)了解,本屆海南美食文化節(jié)以“尋味海南·名門夜宴”為主題,從11月1日持續(xù)至4日,為期4天,展覽時間為每天10時至22時。海南日報記者從活動現(xiàn)場了解到,本屆美食節(jié)匯聚了省內(nèi)外近百種特色美食,既有米爛、擂茶、粽子、清補涼、椰子凍等海南本土特色美食,也有叫花雞、蒙古大串、咖喱魚蛋、章魚小丸子等國內(nèi)著名小吃,還有牛糞糖、鱷魚烤串、冒煙冰淇淋等另類美食,讓眾多“吃貨”大呼過癮。

特色美食。

與往屆相比,本屆海南美食文化節(jié)更加注重互動性和群眾參與性,在保留市縣美食展、特色小吃展的基礎(chǔ)上,還推出了黎族長桌宴、擼串大會兩個主題“夜宴”。其中,11月2日晚19時至20時,美食文化節(jié)活動現(xiàn)場將舉行黎族特色長桌宴,市民游客不僅可現(xiàn)場品嘗黎族特色菜肴、黎家糯米酒,還可參與“挑戰(zhàn)竹竿舞”互動,贏得驚喜好禮。11月3日19時至20時,將舉行“擼串大會”,數(shù)百人現(xiàn)場同時“擼串”,期間還將開展川劇變臉、花式調(diào)酒、“擼串比拼”等活動,市民游客可提前在活動現(xiàn)場服務(wù)處購買體驗券,憑券體驗。

據(jù)了解,為深入挖掘海南的美食文化,助力打造海南美食品牌,讓游客在美食中品味海南、記住海南,海南日報報業(yè)集團自2016年起開始舉辦美食文化節(jié),既營造了良好的美食消費氛圍,豐富了海南旅游的內(nèi)涵,也為海南打造“美食天堂”起到了積極推動作用。

縱深

提升美食文化內(nèi)涵

讓海南味道飄香四方

民以食為天。海南得天獨厚的地理和氣候環(huán)境孕育出數(shù)不勝數(shù)的民間美食,與眾不同的飲食習(xí)慣和味覺傾向形成了獨特的美食文化。11月1? ??開幕的2018第三屆海南美食文化節(jié)在為市民游客打造美食盛宴的同時,還推動著海南美食品牌的建設(shè),傳遞著特色美食文化。

歌舞曼妙。

豐富美食吸引市民游客品嘗

11月1日早上,在海南美食文化節(jié)現(xiàn)場的??谑忻駞欠品瓢l(fā)了一條微信朋友圈,“儋州各式美食看得眼花繚亂,吃了一碗米爛,味道很正宗!”誘人的美食圖片讓這條微信朋友圈不到5分鐘便收獲了30多個點贊。

海南日報記者在現(xiàn)場看到,名門廣場人頭攢動、熱鬧非凡?;顒舆€未開始,許多市民便早早來到現(xiàn)場進行參觀,一些市縣、企業(yè)已經(jīng)開始對各種小吃、名菜進行展示推薦,市民興趣高漲,在一飽眼福的同時,綻開味蕾,盡情品嘗。儋州展館的米爛和豬腸饃、五指山展館的靈芝保亭展館的紅毛丹茶葉酥餅等特色美食都受到市民熱捧。

為了將最新鮮的本土美食展現(xiàn)給市民游客,儋州利康食品有限公司團隊從凌晨4時就開始忙活。將糯米和南瓜皮、板藍根等各式天然食材相結(jié)合,做成不同口味的糯米皮,里面裹上炒香后的椰子絲,最后用新鮮的芭蕉葉包住,在高溫蒸汽的作用下,出鍋后的椰子饃柔軟卻不粘手,散發(fā)出植物的清香和椰子的奶香味。

該公司副總經(jīng)理王大功說,椰子饃一做好,他們就立刻趕來現(xiàn)場,盡量保證市民品嘗到最正宗的儋州椰子饃?!拔覀円还仓谱髁似甙朔N口味的椰子饃,還帶來了腐竹干等儋州美食,所有食材都是純天然無添加手工制作的?!?/p>

樂搖紅包。

市民鄭芳對該展位銷售的腐竹干贊不絕口,“剛才嘗了一小塊,有濃郁的豆皮香味,讓人很放心,拿回去炒菜燉湯都很不錯?!爆F(xiàn)場購買了一斤后,鄭芳還添加了王大功的微信,“以后有需要可以直接在網(wǎng)上下單了,非常方便?!?/p>

打通渠道挖掘特色美食

美食是一種文化,本土特色美食更是一張對外形象宣傳的靚麗名片。文昌雞、儋州紅魚、臨高乳豬、五指山野菜……這些以地域命名的美食,成為海南各市縣一個個響亮的招牌。

“那是讓人想念和回憶的家鄉(xiāng)味。農(nóng)家味,記憶中的味道?!痹谫僦蒺^內(nèi),儋州利康食品展位前一句暖心的廣告語吸引了不少游客,大家在選購的同時,還紛紛拍照發(fā)了微信朋友圈。

“我打算買些椰子饃和粽子,剛好下午的飛機去北京,給那邊的老鄉(xiāng)們嘗嘗家鄉(xiāng)的味道?!睆谋本┗刭僦萏接H的陳藝樺說道。她表示,椰子饃里裹著的不僅是美味,也是濃濃的鄉(xiāng)愁。

“去年在美食節(jié)現(xiàn)場買的保亭椰子油和山柚油品質(zhì)很好,這次又特地過來逛逛,尋思著再買些回去?!焙?谑忻窀缎绿m每年美食節(jié)? ??會來現(xiàn)場,“不出??诰湍芷穱L到全省和全國各地的小吃,這對于喜歡吃的市民來說是非常方便的事情。”

選購特產(chǎn)。

對于外地游客來說,美食是他們認識海南的捷徑。

初到海南的呼和浩特游客馮梓靜出發(fā)前在大眾點評上做了許多“功課”,海南有什么美食是她此次旅行一個重要方面?!耙驗閷Ρ就廖幕皇煜?,所以很擔(dān)心吃不到正宗的美食,而且時間有限,不可能走遍所有地方?!?0月31日,馮梓靜得知海南美食文化節(jié)要開幕便躍躍欲試,“這樣的美食節(jié)無疑為我們提供了一個了解海南美食的渠道?!?/p>

建平臺擴大美食影響力

海南,既是世界知名的旅游勝地,也是世人向往的美食天堂。如何發(fā)掘、傳播海南的美食文化,將海南美食品牌做大做強,成為政府和企業(yè)共同思考的問題。海南美食文化節(jié)為各市縣和企業(yè)搭建了一個宣傳展示的平臺,不斷擴大美食影響力。

今年5月,儋州利康食品有限公司才注冊并成立自己的品牌——“二姑婆”。該品牌象征著一種技術(shù)和生產(chǎn)方式上的傳承?!跋胍尡镜孛朗匙叩酶h走得更久必須要形成自己的品牌,并注入文化特色?!蓖醮蠊Ω嬖V海南日報記者,品牌的推廣需要途徑和平臺,而美食文化節(jié)正是這樣一個平臺,幫助更多的企業(yè)走出去。

已經(jīng)連續(xù)三年參展的保亭黎族苗族自治縣此次仍然帶來了靈芝、蜂蜜、椰子油等特色產(chǎn)品?!皬那皟蓪脜⒄钩晒麃砜矗Mさ拿朗呈艿搅舜蟊姷南矏?。” 保亭黎族苗族自治縣商務(wù)局副局長陳玲認為,希望通過美食文化節(jié)讓更多人認識和了解保亭美食,提高社會知名度。

“美食應(yīng)該是有溫度的。在推廣的同時要提升美食文化的內(nèi)涵?!?五指山市旅游商務(wù)局工作人員告訴海南日報記者,五指山評選出了石鯪魚、五腳豬等十大美食,這些美食涵蓋了地域和文化特色,目前該市正著力推動地方標(biāo)識化和質(zhì)量標(biāo)準化建設(shè),同時加大宣傳,并完善購買流通渠道,將美食和旅游相結(jié)合,促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

周末帶著家人

一起去品嘗美食吧

來源:海南日報

記者:郭萃

圖片均由海南日報記者張茂 攝

編輯丨楊木子

福利來了

助力海南島專題影展系列活動

海口中視國際影城(國秀城店)

大觀影活動來了

中視邀請市民0元看大片

10月27日15:00《阿婆的檳榔

參與方式:

請在電影開場前,前往??谥幸晣H影城(國秀城店),在影院指定處報名參加“海南影展免費觀影專場”即可進入指定影廳免費觀影!座位有限,廳滿即止!

“報米花”獨家專享特惠票

活動時間:2018年10月18日-12月31日

參與方式:活動期間,下載海南日報客戶端APP至海口中視影城國秀城店,購票時出示手機上安裝有“海南日報客戶端”即可享受IMAX廳30元/張,數(shù)字影廳28元/張觀影特權(quán),每人限購2張,限量1000張 !超過名額,可享受IMAX35元/張,數(shù)字影廳30元/張!

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