歷史悠久的酉州古城,除了有舊檐青瓦,還有隨處可尋的地方美食

天快黑時,到達了重慶酉陽的酉州古城,抵不過肚皮咕咕的響聲,安頓完畢,趕緊覓食去!

古城始建于明洪武年間,是酉陽第12代土司冉興邦修建的土司衙門。后經(jīng)10余世土司的傳承修繕,一度成為渝、鄂、湘、黔結合部政治、經(jīng)濟、文化的中心,再后來曾被廢棄,如今又煥然一新,成為一條風情街。

酉陽主要以土家族、苗族文化為載體,故而美食也區(qū)別于一般的川菜渝菜,更多的是融入了一些當?shù)氐奶厣穗取?a href='/biru/' target=_blank>比如這道涼拌豆皮卷,是酉陽的一道特色涼菜,里面包裹著現(xiàn)摘的魚腥草白嫩的根部,上面用韭菜打個結,再佐以小米辣、蔥末、醬油、味精等調料,十分的鮮美,還有一股獨特的清香,當然不是每個人都喜歡魚腥草的味道,外地人大多不習慣。

當?shù)?a href='/techan/18828' target=_blank>黃牛的腱子肉,先鹵一道,再放上香菜末拌一下,看著都很有食欲。

涼拌毛肚,沾水在一旁。

雜菌湯,當季的野生菌類基本天天都能采摘到,酉陽山上的那些松林間,很容易看到這種雜菌,有機會可以自己去試試,當然最好是跟隨有經(jīng)驗的當?shù)厝艘黄?,這樣容易分辨出有毒和無毒的。

麻辣雞丁,看著很辣,其實不然,此處的辣椒只是用作爆香提味。

尖椒兔丁反而要辣不少。

這是孜然排骨,麻辣鮮香。

這個鍋巴看著好有型。

吃飽喝足,隨意逛逛酉陽古城。這里沒有城里的燈紅酒綠,只有幾個老哥們一起彈琴吹葉,砌茶唱歌,好不樂哉!

少數(shù)民族居多的地方,從古至今都有對歌的習慣,故而這里的男士們能用樹葉吹響一曲情歌,掌握了這門本領,不管什么年齡段,都能娛樂娛樂,讓游客也能領略到武陵山家族苗族文化。

古城里主要是些客棧、酒樓,還有些特色商品店,沒有太多的車水馬龍和城市的嘈雜之聲。

就連想拍個慢門,拍出車燈拖曳的影子,再車太少的情況下,都不容易啊,拍了兩張就興趣索然,回客棧歇息,一夜好夢。

清晨,在淡淡的霧氣中醒來,推開陽臺的門,往外眺望,客棧古樸典雅的檐角,散發(fā)著舊木才有的芳香,連周遭那些老木屋的味道,也似乎隨著日出慢慢被喚醒著。

清晨的古城很靜,只偶爾走過一兩個行人,商鋪都緊緊閉著大門,整個古城就是一副還沒睡醒的樣子,慵懶愜意著。

太陽爬出了山頭,爬上了屋頂,也恣意地探出了金光,悄然變著五彩之色。

我們住在古城里的酉州會館,就在城門口,出行很是方便,客棧也頗具規(guī)模,有三層樓高,每層樓都有十幾間大小不一的客房,裝修也算小有雅致。

這里必須要贊一下客棧旁邊酉滋味的牛肉和雜菌系列面條,你可以要本地特色的綠豆粉,也可以選擇要另一特色的干寬面或者細面,不管哪一種,絕對會讓你吃得大呼過癮!

牛肉大坨大坨的,但是一點都不硬,燉的很軟,還略有一些Q彈,而雜菌呢,就是一股自然的清香,兩種都可以選擇辣? ??者不辣,強力推薦!

酉州古城,從歷史的塵煙中走來,散發(fā)著歲月沁人心脾的縷縷醇香。

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