江水鴨!攀枝花一道特色菜!到攀枝花旅游可以來品嘗
江水鴨是攀枝花很有特色的一道美食,是許多攀枝花人招待外來親朋好友時都很喜歡推薦的一道菜。
純正的攀枝花江水鴨,散養(yǎng)在雅礱江和金沙江匯合處的江水中,日常以魚蝦和玉米為食。
用這兩江之水浸潤肌膚,強壯筋骨的鴨子,其肉自然而鮮純。以此鴨為食材,主要配上泡蘿卜、泡椒一起熬煮,最后再加入鴨血,就成全了一道攀枝花的特色美食——江水鴨。
食客們吃一口嫩滑細(xì)膩的鴨肉,佐以一口鮮香醇厚略帶酸辣的鴨湯,眼望江水濤濤,自有一種美妙在口中蕩漾!
據(jù)說自從上個世紀(jì)90年代末攀枝花倮果旅游一條街建成后,江水鴨即成為此處有名的特色菜品之一。
要說到吃江水鴨的倮果橋到雅江橋一帶,當(dāng)年可是熱鬧異常,特別是周末的晚上,更是人氣爆棚。
這些年,隨著攀枝花城市中心區(qū)美食聚集地越來越多,這里餐飲沒有了當(dāng)年的盛況,但說到吃江水鴨,還是推薦此地,畢竟是成名多年。
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