蜀中人文地理丨舌尖上的鹽亭之鹽亭米粉

名卷無(wú)名鄧洪軍 ? 2021-11-02 ? 閱讀 1499

名師,鄧洪軍,教育領(lǐng)域創(chuàng)作者

舌尖上的鹽亭之金孔小麻花

鹽亭是嫘祖故里，在這塊嫘祖發(fā)明養(yǎng)蠶織絲的土地上，也有許許多多的美食，讓鹽亭游子旅居他處時(shí)亦時(shí)刻懷念故鄉(xiāng)的人與物。鹽亭火燒饃、方酥餅自不必說(shuō)，金孔小麻花也是旅居客處的游子的相思之物。土生土長(zhǎng)的鹽亭人誰(shuí)又沒(méi)吃過(guò)火燒饃、方酥餅、金孔小麻花呢？它們自然能代表鹽亭家鄉(xiāng)的味道，但是今天小編要講的卻是鹽亭的米粉。

米粉，是鹽亭地地道道的美食，行走在鹽亭的每一條大街小巷，你總能找到好幾處米粉店。鹽亭人愛(ài)吃米粉也不知是從什么時(shí)候開(kāi)始，反正在我還很小的時(shí)候，街上就有大大小小的米粉店。在一百多年前，砍柴人早早地就砍好柴，趁著天還未亮，行十幾里山路，將柴挑給米粉店的老板，于是從早到晚，米粉店鋪的爐火都不熄滅。

時(shí)過(guò)境遷，鹽亭縣早已接通天然氣，小土灶早已經(jīng)變成了整潔環(huán)保的天然氣灶，但是不變的還是那份濃濃的家鄉(xiāng)味道。在這味道里，有童年的回憶、有上學(xué)的記憶、也有游子對(duì)家鄉(xiāng)的濃濃思念。其實(shí)，走遍了大江南北、吃慣了八方美食的人，對(duì)故鄉(xiāng)的思念仍是濃縮在那一碗紅紅的米粉湯里。鄉(xiāng)土難離，哪怕喝一口家鄉(xiāng)的水，心里也是甜的。行走在鹽亭的邊邊角角，心中總有數(shù)不盡的回憶。

時(shí)光已去，再見(jiàn)鹽亭，看落葉翻飛，睹日月輪回。說(shuō)不盡的故事，還在一幕幕上演，自強(qiáng)不息的鹽亭人，一代接著一代，走出去，再回來(lái)，走出去，再回來(lái)……