清早一碗羊肉湯，不吃不是威遠人
“世間美味在鄉(xiāng)下”大概就和“武林高手隱深山”是一個道理。雖然大成都的美食多元到眼花繚亂，但論單一食材、單一菜系，往往還是我們小城的好。
所以大榜決定把目光鎖定四川的小城，啟動馬達，找到當(dāng)?shù)赝林朗臣?，挖出真正“隱于小城”的美食、生活。
WEI
威
YUAN
遠
說起威遠，我腦殼頭第一個跳出來的印象，就是羅小剛。但我反復(fù)問了我的兩個威遠朋友，他們完全不曉得羅小剛是哪個。
對于我這一輩的成都人來說，差不多也是因為羅小剛，才曉得有威遠這個地方。當(dāng)初那句威遠話開場白“大家好我是羅小剛”，彎環(huán)倒拐還帶點兒翹舌音，聽到就很提神。
他擺的懸龍門陣，也多半來自威遠。比如：有兩個威遠娃兒，為了漲粉，提起長刀子拍視頻，裝古惑仔。哪曉得粉兒還沒有漲，直接給他娃兒敲沙棍兒。
近幾年對威遠的印象，更多的是來自GAI。不負(fù)責(zé)任地說，他的方言說唱，除了那句“勒是霧都”，其他全部都是威遠話。
作為內(nèi)江市的一個縣城，威遠并不出名。但你要說羊肉湯、周蘿卜、無花果、七星椒，追根溯源，不得不提到的，必須是威遠。
不要問我威遠在哪兒，威遠啊，其實離我們并不遠。
1. 威遠在成都的東南方向，距離成都150公里，一般從成都開車到威遠，只需要2個小時左右。
2. 威遠有個雅稱：婆城。它源自一個“婆? ?開飯店”的傳說故事。但也有一部分覺得不好聽的人，覺得“婆城”的來源，應(yīng)該是梵語中的一個單詞：美好。
3. 威遠城區(qū)大概有成都一環(huán)內(nèi)的一半大，分為老城和新城。老城區(qū)基本就是二環(huán)路以內(nèi)，當(dāng)?shù)厝?strong style="margin: 0px;padding: 0px;box-sizing: border-box" data-from-paste="1" data-diagnose-id="c08f4965dcf52143e6d6088f7f0b594a">大部分的衣食住行以及逛公園都在這里；新城目前還在建設(shè)，只有鳳翔中學(xué)和錦江賓館現(xiàn)在使用中。
圖-@威遠縣人民政府
4. 你要說威遠的特產(chǎn)是七星椒，部分當(dāng)?shù)厝送ǔ卮穑阂话惆伞５共蝗且驗橹t虛，在當(dāng)?shù)厝丝磥恚?strong style="margin: 0px;padding: 0px;box-sizing: border-box" data-from-paste="1" data-diagnose-id="9a8b648182dd051a4ce73c6920bc1ba3">威遠的土特產(chǎn)眾多，但第一位必須是：無花果。
5. 傳說清朝光緒十三年，第一株無花果由中東傳入內(nèi)江市威遠縣。2014年，威遠縣被命名為：中國無花果之鄉(xiāng)。
6. 威遠四方村有一個無花果基地。除了生產(chǎn)無花果之外，還有以 無花果為主的果茶、飲料、小吃等衍生品。
圖-@中國威遠
7. 周蘿卜，威遠人心目中絕無僅有無可替代的咸菜。以威遠特產(chǎn)的沙地白蘿卜為主要原料，當(dāng)?shù)厝硕紣鄢浴?strong style="margin: 0px;padding: 0px;box-sizing: border-box" data-from-paste="1" data-diagnose-id="15d2dc9cfc808787eb6ac105fad455f4">有時候坐飛機遇到榨菜是周蘿卜，心頭也會莫名的自豪。
圖-@四川非遺
8. 黃老五花生酥，成都人一直都不陌生，甚至早年間羅小剛的電臺，也多次出現(xiàn)黃老五又酥又脆的口播。
對于威遠人來說，這也是他們值得拿出來顯洋的特產(chǎn)之一。提到花生糖，就必然會想到黃老五，除此之外的其他品牌，威遠人通不認(rèn)。
圖-@中國威遠
9. 對部分成都人來說，內(nèi)江范圍內(nèi)，資中縣、威遠縣和隆昌市都算有點印象。
而對于威遠人來說，資中社會，隆昌富裕，威遠則更低調(diào)——干了事先按平，外面風(fēng)聲都沒得。
10. 威遠話和自貢話相近。威遠人說苦不說苦，要說：寡苦；威遠人說爬不說爬，要說：爬批開；
在威遠吃酒碗不叫吃酒碗，叫：欺嘎兒。威遠人說蟬不說蟬，也不是叫雞子，而是：enniner。
11. 威遠河左岸邊有一座文筆山，文筆山上有座白塔，登上白塔頂層，就可以俯瞰威遠縣城全貌。威遠人都喊它：白塔山。
威遠娃兒讀書的時候聽老師說，清朝那會兒，縣令為了打壓當(dāng)時的地主，請了一位風(fēng)水大師專門修的這座白塔。后來，受這白塔的鎮(zhèn)壓，地主沒了勢力，威遠人民很高興。
圖-@? ?城文學(xué)
12. 婆城公園，威遠人飯后散步的首選地?？梢耘懿?、爬山，當(dāng)然，最不缺的，還有廣場舞。公園里面有乒乓球、籃球、羽毛球的場地，涼亭也不少。路邊的合法地攤也是一道不錯的風(fēng)景線。
圖-@威遠縣人民政府
13. 在很多威遠人心目中，威遠中學(xué)校是全威遠最好的學(xué)校。據(jù)說今年還有一個威遠中學(xué)校的娃兒考上了清華。要說哪個學(xué)校超哥多？那新威中多半跑不脫。
14. 那個時候威遠中學(xué)校的體育生都不咋愛學(xué)習(xí)。幾個男娃娃天天在一起，5點就起來訓(xùn)練，跑步、投籃、跳遠……練到7點吃了早飯去上課，早讀之后就累了，一覺拉抻睡到晚上，啥子課都聽不進去。
15. 訓(xùn)練完了，就去CIC奶茶店喝奶茶。奶茶通常8元-20元不等，那個時候?qū)W生娃娃都覺得貴，每次都是10個人點兩三杯搭伙喝。
圖-@威遠中學(xué)校
16. 當(dāng)時學(xué)校外面還有一家路邊小炒賣得特別紅火，叫：天天小炒。素菜8元，葷菜20元以下，人均算下來才10元左右。
天天小炒的特色就是京醬肉絲。甜咪咪的。天天小炒的老板兒還是大方，遇到有娃娃過生，他曉得了還要主動送菜。
17. 學(xué)生娃兒愛吃的，還有后門的一家面館，叫：老地方。他們家主要賣甜水面、鐘水餃、泡椒牛肉面和熱涼面。因為距離近，經(jīng)常喊老板兒直接送到學(xué)校來。
18. 威遠人覺得最拿得出手的威遠美食，非羊肉湯莫屬。一半山區(qū)、一半丘陵的威遠，山羊業(yè)是優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，羊肉也就成了威遠的特色美食。
威遠羊肉湯的美味，在于它追求原汁原味的吃法。據(jù)說市面上有的館子，還專門加了些中藥配方。
19. 幺弟娃羊肉湯、威龍羊肉湯，這兩家算得上是一代威遠娃兒對羊肉湯的獨家記憶?？赡苷f不出個啥子特色不特色，但他們就覺得這兩家正宗，肉也新鮮。關(guān)鍵是泡菜都好吃。
圖-@威遠融媒
威龍羊肉湯是泡蓮花白加嫩姜絲，幺弟娃是麻辣蘿卜干，雖稱不上是主角，但這下飯的點睛之筆，絕無僅有。
圖-@EMILY_3397
幺弟娃和威龍都是24小時的，通常早上去吃的人最多。威遠人覺得，早上要是喝碗湯吃點兒肉啊，一天都有精神。
圖-@威遠融媒
20. 威遠有家燒烤，據(jù)說遠近聞名。這家燒烤店的故事，要追溯到1996年那會兒。當(dāng)時才20歲的劉加平在威遠山王 鎮(zhèn)擺攤賣燒烤。鄉(xiāng)鎮(zhèn)上生意不好，根本賣不到啥子錢。
到了2001年，老劉就攢到威遠下橋上的一個出租房里面擺攤。白天串菜，晚上就出攤，365天風(fēng)雨無阻。
后來遇上政府改造，下橋重建，老劉賣不成燒烤只能出去打工。一直等到2012年，在外打工的他又重新在清溪鷺島小區(qū)開始賣燒烤，那個時候，鷺島是威遠第二棟高層小區(qū)，所以老劉的燒烤店就以小區(qū)名為店名：鷺島燒烤。
沒賣好久，鷺島燒烤在這一轉(zhuǎn)便小有名氣。一天下來，1000塊錢隨便賣。老劉又熱情，每天差不多要去買6包中華來散給客人，請客人抽煙，順便問問在味道上有沒什么意見和建議。
再后來，鷺島燒烤的生意越來越好，天天爆滿。直到現(xiàn)在，它依然是威遠第一家明廚亮灶的燒烤店，麻辣烤魚、辣鹵烤蹄、生烤鳳爪、烤兔……稱得上是威遠燒烤yyds。
21. 威遠鋪子灣鎮(zhèn)上的馬路邊，有家三毛魚莊。原先是老漢兒那一輩在賣，現(xiàn)在是兒子在賣，差不多也有二十來年了。
很多威遠娃兒回到威遠就想去吃三毛魚莊。烏魚片、酸辣雞爪和燒花鰱好吃得有點過分，酥花生吃耍越嚼越香。
圖-@dpuser_7016661025
還有還有，他們家的麻辣兔頭是一絕。鹵好之后現(xiàn)炒現(xiàn)賣，糊辣椒很多，也很入味。
圖-@大當(dāng)家的_
22. 威遠的面很多，威遠人自信，在威遠隨便找一家面館都是一頂一的好吃。三路口夜市面，雜醬是特色，面不寬不細(xì)，加上火紅色的辣椒油，2兩起坎，簡直吃不夠。
還有一家黃果樹豬肉面，他們家五花肉是特色，肥而不膩，非常趕口。
23. 那二年辰還叫蘭草街的文化街上，有一家胖娃兒涼面，賣了十多年了，生意一直很好。老板兒微胖，四十來歲，很有親和力。每次胖娃兒忙完了，都要親自來問問口味合適不。
胖娃兒家的涼面自不必贅述，西瓜也是絕中之絕。涼面是麻辣的，西瓜對半切了用瓢桿兒挖來吃，然后加冰加糖水，夏天家吃起，簡直不要太舒服！
24. 威遠有個石板河，是最近兩年才發(fā)展起來的旅游景區(qū)，號稱“中國最長石板河”。
圖-@威遠網(wǎng)絡(luò)新聞
石板河山水環(huán)繞，空氣清新。到了夏天，石板河基本上是全程踩水，在山里面前行。帶一個盆盆兒就可以打水仗，一盆子澆過去，直接干翻十把水槍。
圖-@威遠網(wǎng)絡(luò)新聞
25. 桃花山在威遠的地位，相當(dāng)于塔子山在成都。三十多年前，因為當(dāng)?shù)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民在山上栽了大片大片的桃樹，一到春天，桃花漫山遍野，非常漂亮，所以威遠人習(xí)慣稱它：桃花山。
圖-@威遠融媒
到了過年前后，連接濱河公園和桃花山的索橋全是人，據(jù)說那段時間，每天差不多就有七八萬人從這橋上經(jīng)過。
圖-@內(nèi)江新聞網(wǎng)
以前桃花山可以放風(fēng)箏，可以劃船，還有海盜船?，F(xiàn)在什么都沒有了，當(dāng)年的游樂園，也只剩下最后一個項目，耍的人自然就少了。
圖-@威遠融媒
你看是不是，威遠的龍門陣擺出來，還是有這么多。對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，威遠是家，是故鄉(xiāng)。但對于我們外地人來說，威遠確實是個不得不去的好地方。
圖-@威遠縣人民政府
正所謂“紅盆中之綠島，熱盆中之涼臺”，這? ??天去一趟威遠，咋個都不得拐。
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