南充街邊的黑暗美食,10塊一份又黑又臭,利潤是成本的上百倍

美食領(lǐng)域愛好者

有一道美食,它以臭聞名,不臭人們還不愛,而它便是馳名中外的臭豆腐,深受中內(nèi)外朋友的喜歡。

這種美食以湖南長沙最為出名,相信很多人都聽過長沙臭豆腐。臭豆腐是長沙市傳統(tǒng)名小吃,屬于湘菜的一種,在長沙又被稱為臭干子;與其說這是一道菜品,不如說它就是一道來自街邊的美食。

臭豆腐,主要以油炸為主,表面呈現(xiàn)黑色,外焦里嫩!單吃的話沒有什么味道,最主要還是得靠辣椒香油、生抽、鹽等充分攪拌,這樣吃才更入味兒!

四川,臭豆腐會加入四川人特制的油辣子,折耳根等,吃起來既有臭豆腐的焦脆,也有折耳根的爽口。臭豆腐浸泡在調(diào)料中,一口咬下去還有汁水在口腔中肆意綻放,這叫一個香辣,不過其他很多人都享受不來折耳根的美味,確實還挺遺憾的!

很多四川人特別會吃,會把臭豆腐中間掏個洞,把里面塞滿折耳根,你知道那種美味嗎?現(xiàn)在想來都會口水直流,而這種美味也只有四川人自己才懂,用言語形容出來的味道都已經(jīng)大大減分了。

在城市的路邊、公園、風景區(qū)、人流多的地方都可以看見臭豆腐的身影!準確的說,是還沒看見其身,便聞到了其味,對于臭豆腐愛好者來說,越臭越好吃,不臭還不吃呢!

今天要給大家分享的是來自四川南充關(guān)于臭豆腐的故事。你們?nèi)ミ^鳳雅山嗎?鳳雅山已經(jīng)成為了嘉陵區(qū)人們常去的地方,在上面有著很多南充街頭小吃,而最受年輕人喜歡的便是臭豆腐。

每次和表妹去的時候,她都必買上幾份臭豆腐!在上面有好幾家臭豆腐,最讓表妹喜歡的還是出自一個阿姨之手,做出來的臭豆腐那叫一個香。10塊一份,里面大概也就7塊完整的臭豆腐,每次表妹每次都不夠吃,所以要買上幾份才夠解饞。

你知道臭豆腐的利潤有多高嗎?據(jù)了解,很多商販都是直接成箱批發(fā),2000片的臭豆腐才288塊,所以一份按10塊賣,利潤也是成本的好幾百倍呢!

相信很多小伙伴都只知臭豆腐好吃,可是卻不知道臭豆腐屬于發(fā)酵的豆制品,制作過程中不僅會產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì),還容易受到細菌污染,所以從健康角度考慮,還是少吃為妙。

盡管如此,這種美食已經(jīng)流傳到了外國友人口中,有些人捏著鼻子也要吃上一吃,有些人則將吃它當成了一種嗜好,當然,還有些人對它敬而遠之。

臭豆腐不像其他美食,這種美食的受眾范圍基本上都在年輕人這一類,很多中年人,老年人都會覺得臭豆腐黑黢黢的吃了不好,所以更不會買給家里的小孩子。不過就算如此,臭豆腐還是十分有市場的。

你吃過臭豆腐嗎?你覺得哪里的臭豆腐最好吃呢!

這里是南充,歡迎和小尋分享更多關(guān)于你和美食的故事!

(部分圖片來自網(wǎng)絡(luò),侵權(quán)聯(lián)系刪除)

Hash:1b4b0f986af3e7cb4f1b2a74814b46df80bc2a4c

聲明:此文由 尋味果城 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com