四川小縣城連菜單都沒有的街邊小店,18元1份的重口菜,巴適得很
肥腸是一道比較重口的食材,不喜歡的聞都不想聞,喜歡的天天吃也不會膩。要說怎么好吃,很多食客都說不出來,就是感覺肥腸這道菜下飯,香味獨特,有的燒豆子,切得很小的肥腸搭配豆豆,一起拌著米飯,味道巴適,蘿卜肥腸也是一道硬菜,蘿卜吸收了肥腸得香味,變得香味十足,在四川南充的西充縣有一家肥腸店,老板很低調(diào),但是名氣可不小,一起去看看吧!
店面簡陋全是硬菜
這家店鋪就是一家街邊小店,沒有什么裝修,店鋪就是一間很狹窄的空間改制而成,裝修很單調(diào),而且沒有菜單,就把店里僅有的七八樣燒菜圖片貼在墻上,這樣一目了然,看著菜品圖片就能挑選自己的菜品,通過圖片可以感受到,每一道菜品都有自己的美味之處,不容小覷,其中的紅燒肥腸、坨坨肉,番茄丸子都是店里的硬菜,巴適得很。
老板個性十足
店里的老板很有辨識度,發(fā)型是傳說當(dāng)中的一匹瓦,老板不時總要用手去扶一下,感覺很有風(fēng)度,店里的名字還是很有特點,但是問起老板,老板想了很久才答復(fù)到,這個名字比較霸氣,很多食客都能記住,而且這個名字老板自己在家里想了快一個月的時間,看來想個名字也是需要很有想法才行喲。
18元的肥腸吃不膩
店里的菜品味道很受食客的青睞,紅油肥腸是每桌必點的菜品,老板的肥腸沒有用蘿卜或者黃豆,采用的是豆腐來燒制肥腸,都知道肥腸的味道特別,燒制時,它的味道和豆腐完美地融合在一起,吃起豆腐來,味道更加香濃,豆花也很嫩,肥腸本來是提前鹵制過的,所以單獨吃也是可以的,肥腸切得還算很大,入口充實,有滿足感。
還有經(jīng)典的坨坨肉,味道就和四川的燒白很像,但是樣子卻是大塊的紅燒肉,燒白用的是片片,坨坨肉肯定是用坨坨,和冬菜一起蒸,發(fā)酵的味道,讓肉沒有那么膩,看著很肥,入口就要化渣,下飯是佳配。
店里菜品的價位都能在墻上看得很清楚,看得出價格改了好多次,漲了不少,如今肥腸是18元一份,不便宜,但絲毫阻擋不了食客們對美食的向往,店里的顧客多得接待不過來。這家店開了才6年時間,就在愛吃肥腸的西充縣闖出一片天地,足見其魅力有多大,不知道你喜歡吃肥腸嗎?
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