來廣安必吃的5道美食，每一道都能滿足味蕾，瞧瞧你都吃過幾種？

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鹽醬醋，調(diào)出萬千滋味！大家好，我是尋食小哥：來廣安必吃的5道美食，每一道都能滿足味蕾，瞧瞧你都吃過幾種？

廣安，四川省地級(jí)市，位于四川省東部，地處中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫暖，雨量充沛，物產(chǎn)豐富。境內(nèi)嘉陵江、渠江曲折回環(huán)匯入長(zhǎng)江，華鎣山、銅鑼山、明月山平行分布于市境東部，廣安作為一個(gè)重要的紐帶，美食也必不可少，今天給大家推薦來廣安必吃的5道美食，每一道都能滿足味蕾，瞧瞧你都吃過幾種？

1.顧縣豆干

又名顧縣牛皮豆干或顧縣五香牛皮豆干，是四川省廣安市的地方特色小吃。顧縣豆干是由優(yōu)質(zhì)大豆經(jīng)制漿、煮沸、凝固、壓榨制成，然后放入調(diào)味料鍋反復(fù)燉干。食物細(xì)嫩爽口，滑嫩細(xì)膩，清香可口，回味無窮。

2.三巴湯

是四川省廣安市武勝縣沿口鎮(zhèn)的特色小吃。此菜是牛肉制品，以牛的嘴巴、尾巴等為原料，搭配十幾味中藥，慢火煨燉六小時(shí)以上。三巴湯色鮮味美，清香宜人，深受廣大武勝人們的喜愛。

3.西板豆鼓

原名“板橋豆鼓”，是四川省廣安市岳池縣西板鄉(xiāng)的特產(chǎn)。本品以優(yōu)質(zhì)大豆為原料，采用八角、八角、肉桂、桔皮等十多種中藥材，經(jīng)浸泡、煮沸、蒸煮、晾曬、發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝釀制而成，色澤黑黃，質(zhì)地軟硬，食鹽清淡適宜，香味濃郁，可作調(diào)味品，也可單獨(dú)食用，深受人們喜愛。

4.鄧祖香辣鴨

是四川省廣安市的特色小吃。鄧祖香辣鴨精選廣安農(nóng)家放養(yǎng)的上等麻鴨，采用地方傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代加工技術(shù)精制而成。先腌、后鹵、再烘烤。產(chǎn)品呈金黃色或紅棕色，其肉質(zhì)干、香、瘦，油香四溢，入口純香，回味綿長(zhǎng)。

5.核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐，長(zhǎng)壽菜，龍須菜。是采用野生新鮮、質(zhì)嫩，去掉須花，色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料 ，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原后呈綠色或灰色.恢復(fù)其天然形態(tài)及色、香、味和營養(yǎng)成分。一般購買的干核桃花，應(yīng)先放入開水中小火浸煮30分鐘后用溫水漂洗，然后取出洗凈備用。即可涼拌、炒食。

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廣安 美食
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