貴陽清鎮(zhèn)“十大名小吃”出爐，快看看有木有你中意的
近日，從清鎮(zhèn)市有關(guān)部門獲悉，清鎮(zhèn)十大名小吃日前評選揭曉，豬兒粑被評為第一小吃，洋芋耙、臭豆腐也名列其中。
豬兒粑
豬兒粑是一道美味可口又充滿趣味的傳統(tǒng)小吃，豬兒粑具有：咸，甜，香，糯的美味。傳統(tǒng)正宗的豬兒粑，制作工藝相當(dāng)講究，老一輩將糯米、粘米搭配混合制作軟糯而不良人的粉子面，芯子是豬兒粑獨(dú)特風(fēng)味的秘訣，它是由正宗土豬肉板油油渣剁糅、加上黑油油的酥麻引子、蜂蜜、葵花籽、食鹽等食材調(diào)配制作而成。一口咬下去，香香糯糯，能夠最大限度的滿足你的味蕾。
洋芋耙
洋芋耙是清鎮(zhèn)街頭的小吃攤隨處可見的一種傳統(tǒng)名小吃。老遠(yuǎn)就能聞得土豆和蔥花的混合香味，洋芋粑烙一烙后表面會有一層鍋巴，外酥里嫩，軟哨會包在里面，讓人忍不住口水淌。洋芋對于清鎮(zhèn)人來說就像是人民幣，人人都愛，人人都離不開，無論是煮炸炒烙、清鎮(zhèn)人都能把簡單的洋芋變成一道美味！
與湖南的煎炸臭豆腐不同，清鎮(zhèn)的則是用烙制， 純手工打制，烙完的豆腐表面會有一層鍋巴，里面依舊還是嫩嫩的豆腐花，辣椒碟是用干辣椒面配上甜醬，沾著新鮮出爐的豆腐送入口中，聞起來臭臭的，入口即化，并口留余香。如果再配上一碗冰鎮(zhèn)的冰粉，用當(dāng)下的話說，那真是嗷嗷的愛啊，爽哉爽哉！
冰粉是貴州各地夏季最為暢銷的好東西，當(dāng)你走在街上大汗淋漓，口干舌燥的時候，看見有冰粉賣是最高興不過的事了。但如果你覺得冰粉都一樣，那你就大錯特錯了，在冰粉這個龐大的家族中，只有清鎮(zhèn)的冰粉分為油冰粉和素冰粉，兩者的區(qū)別在于水果的種類，一碗里，你可以吃到西瓜、香蕉、哈密瓜、獼猴桃、火龍果等等，各種美味的水果，那味道真是杠杠的！一碗冰冰涼涼，吃到嘴里香甜滑爽的冰粉，一身的燥熱馬上就消除了，真是痛快無比。
< a href='/techan/35929' target=_blank>熱湯絲娃娃
清鎮(zhèn)的熱湯絲娃娃是食客們到清鎮(zhèn)后必吃的美食之一。與貴陽的絲娃娃不同，清鎮(zhèn)的吃熱湯絲娃娃，講究的是這份熱湯，湯是用7、8種不同的藥材熬制而成，再配上自己加工的辣椒和黃豆，攪勻后，將包好菜的絲娃娃，整個侵泡在熱湯中，然后以迅雷不及掩耳之勢用小勺子舀出，直接整個放入嘴里咀嚼，你會發(fā)現(xiàn)，熱湯的美味完全滲透到絲娃娃的每一個角落，再將香濃的味道充斥著你的口腔，不僅連連稱贊，還能回味無窮。
清明粑，貴州特色傳統(tǒng)小吃，清明節(jié)傳統(tǒng)食俗。清明粑的制作歷史已有上百余年。采些野生清明菜揉進(jìn)面里，再把花生、芝麻，引子，玫瑰，紅糖和泥成餡兒包進(jìn)去，在平底鍋里烙上那么幾分鐘，一塊清香軟糯的清明耙就完成了。很多食客從貴陽、清鎮(zhèn)驅(qū)車而來，為的就是吃上一口香甜嫩滑的清明粑。
烙鍋
烙鍋貴州人最愛，在清鎮(zhèn)花上10塊錢，便可以吃到一份只有清鎮(zhèn)才有的特色——炒洋芋。說是炒洋芋，更可以說是一個組合，內(nèi)容豐富多彩。里面有著芹菜、豆芽、折耳根、酸菜、苕粉、火腿腸、蓮花白和洋芋，而且可以根據(jù)顧客對洋芋的軟脆喜好進(jìn)行調(diào)試，滿足客人的需要。在清鎮(zhèn)，烙制上到山珍海味，下到山間野菜，只要放在烙鍋上，就能成就一番美味！食材只有你想不到的，沒有烙鍋烙不到的。
竹簽烤肉
竹簽烤肉就是一串串竹簽子上串一些肉，待肉在炭火上考好后，撒上蔥花、折耳根、辣椒等食材，加上秘制的調(diào)味，麻辣十足，回味帶香。坐在露天的席位上，熱氣騰騰的烤肉與冰凍啤酒的搭配無疑是夜晚最愜意的選擇，征服饞人不費(fèi)吹灰之力！清鎮(zhèn)好吃的竹簽烤肉有很多家，每家都各有特色，如何選擇，就看您自己的喜好了。
來清鎮(zhèn)，不知道買什么東西送親朋好友，黃粑便是最好的選擇了。清鎮(zhèn)黃粑口感綿軟香甜，粘性強(qiáng)；組織形態(tài)完整、光滑、無裂紋，切片后組織緊密、細(xì)膩；外形糯而不爛，去除包裹葉后，不沾手、不稀皮。清鎮(zhèn)黃粑箬葉香氣味較濃厚，清香留味時間長，最重要的是，攜帶方便。
配菜超級多的粉，海帶、酸菜、泡菜、榨菜、花生、折耳根、香菇、軟哨，配菜種類繁多，故此為其粉贈名：“怪嚕粉”。粉里秘制的醬汁，也是好吃的亮點，最出彩的是秘制的油辣椒，不僅提色還提味。所有的佐料和粉拌勻過后吃簡直太過癮，每一口都吃到不同的東西，調(diào)性濃郁，還會吃出一種小時候熟悉的“醬味兒”。
Hash:3d9fe84c0a1114e9619498a38218f9c377d60919
聲明：此文由 吃貨也很快樂 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京密云自駕兩日游，三條經(jīng)典線路每一條都值得看
密云是一個青山綠水的小縣城，是北京假期京郊自駕首選線路，在這里小編精心為您準(zhǔn)備了三條兩日游自駕線路以供您參考。#密云旅游#第一條東線第一天中午到達(dá)密云，品嘗地道的農(nóng)家飯菜，感受鄉(xiāng)村的味道。吃完午飯后您將一個下午和一個晚上停留在古北水鎮(zhèn)。走進(jìn)水鎮(zhèn)仿佛置身于一個古老久遠(yuǎn)的年代。這里聽不到喧鬧的汽笛噪響，看不到聳立的高樓大廈，嗅不到渾濁的氣味。這里既有江南水鎮(zhèn)的小橋流水，亭臺樓閣，烏篷船，又有北
-
盤點衡水著名的七大景點，你去過幾個？賭你最多去過三個
衡水市河北第二大交通樞紐城市，是河北省最年輕的城市，也是發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁的城市之一，旅游景點眾多，最佳旅游季節(jié)：四季皆可。小梅盤點了衡水好玩的八大景點，看看你都去過哪幾個？衡水湖坐落在衡水市桃城區(qū)、冀州兩縣區(qū)境內(nèi)，是國家AAAA級旅游景區(qū)，也是華北平原惟一保持沼澤、水域、灘涂、草甸和森林等完整濕地生態(tài)系統(tǒng)的自然保護(hù)區(qū)，衡水湖國家級自然保護(hù)區(qū)其生物多樣性十分豐富，以內(nèi)陸淡水濕地生態(tài)系統(tǒng)和國家一、二級鳥
-
江蘇盱眙這幾個風(fēng)景秀麗的旅游景點，每一處都讓人流連忘返！
1、鐵山寺國家森林公園鐵山寺國家森林公園位于江蘇省與安徽省的交界處，距北邊的盱眙縣城38公里，景區(qū)雖屬于淮安市，但離南京市的距離更近些，約98公里。山北有天泉湖，山上植被非常豐富，是周末爬山的好去處。如果你是植物愛好者，能發(fā)現(xiàn)蕨類植物，中草藥當(dāng)歸、靈芝等，在大片的竹林里走走，非常舒服。山頂有鐵山寺，最早由東漢末年漢族第一位出家的僧人嚴(yán)佛調(diào)建造，不過現(xiàn)在看到寺廟是現(xiàn)代復(fù)建的。如果你從北邊的盱眙縣過來
-
貴陽網(wǎng)紅景點大西門(貴陽大西門在哪)
貴陽網(wǎng)紅景點大西門(貴陽大西門在哪) 你都去過貴陽哪些網(wǎng)紅打卡地？請問，貴陽網(wǎng)紅街的具體位置在哪里，貴陽的有那些網(wǎng)紅打卡點？貴陽必去的網(wǎng)紅景點
-
貴陽及周邊滑雪地方有哪些
貴陽及周邊滑雪地方有哪些 1、玉舍雪山滑雪場2、高坡云頂滑雪場3、梅花山國際滑雪場4、烏蒙滑雪場
-
貴陽旅游攻略 貴陽旅游攻略必去的景點
貴陽旅游攻略 貴陽旅游攻略必去的景點 1. 貴陽旅游攻略2. 貴陽旅游攻略必去的景點3. 貴陽旅游攻略三天游4. 貴陽旅游攻略一日游推薦5. 北京貴陽旅游攻略
-
貴陽柬埔寨旅游攻略「柬埔寨旅游景點」
貴陽柬埔寨旅游攻略「柬埔寨旅游景點」 去柬埔寨需要注意什么？跟團(tuán)去柬埔寨旅游，求柬埔寨旅游購物攻略柬埔寨旅游攻略，有什么好玩的地方？9月份去柬埔寨旅游，有什么好的攻略？柬埔寨旅游攻略
-
貴陽機(jī)場附近有什么旅游景點 貴陽有什么好玩的地方旅游景點離機(jī)場近
貴陽機(jī)場附近有什么旅游景點 貴陽有什么好玩的地方旅游景點離機(jī)場近 1. 貴陽有什么好玩的地方旅游景點離機(jī)場近2. 貴陽機(jī)場周圍有什么好玩的3. 貴陽有什么好玩的地方旅游景點離機(jī)場近一點4. 貴陽有什么好玩的地方旅游景點離機(jī)場近點5. 貴陽城區(qū)有什么好玩的地方旅游景點6. 貴陽機(jī)場周邊有什么景點7. 貴陽機(jī)場里有什么休閑的地方
-
貴陽旅游租車攻略(貴州旅游租車攻略)
貴陽旅游租車攻略(貴州旅游租車攻略) 貴州旅游包一個轎車、住貴陽、兩日游、第一天黃果樹瀑布和周邊、第二一份從貴陽到云南十天的旅游攻略，以及大概需要準(zhǔn)備多少錢？到貴州旅游在貴陽還是凱里租車好?
-
貴陽寶中旅行社官網(wǎng) 貴陽中國旅行社官網(wǎng)
貴陽寶中旅行社官網(wǎng) 貴陽中國旅行社官網(wǎng) 1. 貴陽中國旅行社官網(wǎng)2. 貴陽中國旅行社官網(wǎng)查詢3. 貴州旅游貴陽旅行社4. 貴陽中國旅行社官網(wǎng)電話5. 貴陽市中國旅行社6. 貴陽中國旅行社聯(lián)系電話
-
