曲靖富源縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
富源縣隸屬于曲靖市,地處云南省東部,曲靖市東部,今天小編給大家分享一下到了富源縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、富源全羊湯鍋
富源全羊湯鍋香飄兩省,重在一個“全”字。羊肉集百草精華,全羊湯鍋薈萃羊身之寶,就此擺開一場味覺的盛宴。
2、富源酸菜
富源酸菜之所以成其為一種地方特產(chǎn)的代表,在于它獨特的口味和與眾不同的制作方法。
富源酸菜以青菜、白蘿卜為原料,經(jīng)過挑選、沖洗、殺菌等工序,配上富源特殊水質(zhì)(同樣方法用外地水質(zhì)制作酸菜,味不如富源水質(zhì)制作酸菜)加工而成,類型分活酸菜、腌菜、踩缸干酸菜等。品種分青菜酸、青菜蘿卜酸、油菜酸、芹菜酸等。
3、富源酸菜豬腳
富源酸菜豬腳是一道美味的佳肴,營養(yǎng)豐富,適合廣大人群,具有很多的食療作用。
4、抓抓粉
抓抓粉,是云南夏季消暑的涼食。成品清涼甜潤,富有韌性。因是用特制的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細絲,故有此名。
5、富源火腿
富源火腿系列產(chǎn)品,利用大河烏豬開發(fā),克服了傳統(tǒng)火腿臟、大、肥、黑、咸、硬等缺點,質(zhì)量穩(wěn)定,肉質(zhì)細嫩,清香味美,回味綿長,咸香適口,富含蛋白質(zhì)及人體必需的各種氨基酸、多種微量元素和維生素。
6、富源黃梨
富源黃梨是云南省曲靖市富源縣的特產(chǎn)。富源黃梨核小皮黃,肉質(zhì)細嫩,甜美爽口,果實特大,最大的可達1公斤,含糖量達11%,為全省水果名產(chǎn)之一。
以上是給大家分享的富源縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都還不錯,到富源的朋友可以找找嘗嘗。
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