來拉薩玩,這四種拉薩特產(chǎn)美食不要錯過,本地人和游客都愛吃!

創(chuàng)文/寧寧編輯

拉薩,別稱邏些、日光城,是西藏自治區(qū)首府。全年日照時間在3000小時以上,素有“日光城”的美譽。拉薩境內(nèi)蘊藏著豐富的各類資源,相對于全國和自治區(qū)其他地市,具有較明顯的資源優(yōu)勢。西藏有很多充滿了鄉(xiāng)土氣息與民族風(fēng)格的手工藝產(chǎn)品,各式的木碗、銀碗、竹碗等藏族手工藝傳統(tǒng)編織品;也有尼泊爾,印度等國商人批量加工的仿制品,如各種骨雕動物,經(jīng)過防舊處理的各色“古董”等。這里特產(chǎn)美食種類繁多,今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。

藏餐

藏餐是西藏自治區(qū)拉薩市的特色美食。藏餐是西藏菜的統(tǒng)稱,用料廣泛,獨具特色。具有代表性的是燒羊、牛肉、糌粑、酥油茶青稞酒等。飲食以米、面、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品,調(diào)料多辣、酸,重用香料,常用烤、炸、煎、煮等法。藏餐筵席也主要以松茸燒藏雞、手掌參燉藏雞、蟲草燉鴨、烤藏香豬、青崗菌藏香豬及蕨麻米飯、灌湯包子、蕎麥燒餅、手抓羊肉、土制血腸、土巴(藏式臘八粥)、風(fēng)干牦牛肉、酸奶、奶茶奶酪等食品組成,營養(yǎng)豐富,口感鮮美,質(zhì)樸無華,飽含地方習(xí)尚。

藏酒

藏酒是西藏自治區(qū)拉薩市的特產(chǎn)。藏酒是用小麥或青稞經(jīng)發(fā)酵而制成的低度燒酒,味淡而醇,約。因藏東芒康縣和邊陲亞東縣的燒酒最有特色而成名著稱。藏酒不僅僅指青稞酒,青稞酒只是藏酒的一個種類。藏酒,顧名思義就是“藏族地區(qū)所生產(chǎn)的酒”,如“川酒”也是此意。

林周牦牛

林周牦牛是西藏自治區(qū)拉薩市林周縣的特產(chǎn)。牦牛是青藏高原特有的畜種資源,適應(yīng)了青藏高原特殊生態(tài)環(huán)境,林 周縣充分利用高寒地區(qū)牧草資源,同時通過發(fā)展人工種草,集中補飼育肥是解決牦牛養(yǎng)殖多年粗放的經(jīng)營管理和千百年來形成的傳統(tǒng)靠天養(yǎng)畜習(xí)慣,終年放牧,無補飼,牦牛肉品質(zhì)好、蛋白質(zhì)含量高達21-22%,脂肪2-3%,富含多種維生素和礦物質(zhì)。

藏面

藏面,是傳統(tǒng)藏餐中必不可少的一道小吃。你說它是正餐也可以、說它是小吃也可以。說是正餐,藏面的量不多,一般吃一碗不太容易飽腹;說是小吃,也屬于面類,在茶館面館才有賣,沒有街頭小攤賣。藏面的精髓,在于它的湯。吃藏面最大的享受是喝湯,清清淡淡的肉湯,加上少量的鹽和蔥花,就成了一碗難得的美味。喝進嘴里,又熱又香,令人回味無窮。

好了,今天這4種好吃的特產(chǎn),就介紹到這里了,歡迎留言,并參與討論,本文排名不分先后,文章素材均來源網(wǎng)絡(luò)。#拉薩#

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