阿里最有煙火氣的地方，2萬多人在這里獲得療愈
有人說，“沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程”。
還有人說：“想要留住員工的心，先要留住員工的胃”。
在阿里巴巴，最有煙火氣的地方，莫過于食堂了。
“我來阿里2年，胖了10斤”，來自美國的小二Sam面前的餐盤里，放著一籠剛剛蒸好的杭州小籠包，用傳統(tǒng)的竹籠屜裝著，熱氣氤氳?！暗谝淮纬赃@個的時候，湯汁都濺在了我的臉上和衣服上，好燙，但是真得很好吃。”現(xiàn)在的Sam已經(jīng)學(xué)會了如何正確地吮吸湯包，盡管他還不太會用筷子。
為了照顧這些不會用筷子的外國小二們，二號樓食堂服務(wù)臺特地準(zhǔn)備了一摞叉子。小二Jackson，是二號樓食堂蘭州拉面的死忠粉，“剛來中國時，我只喜歡吃雞排飯，因為口感很像西方的快餐，而現(xiàn)在我愛上了蘭州拉面?！碑?dāng)然，他的“野心”遠(yuǎn)不止于此，“目前只嘗了三分之一，未來一年我要好好嘗遍所有食堂的中國食物。”
每天，2萬多名來自天南地北的阿里小二們，在這里通過美食獲得了療愈，串聯(lián)起了一部“舌尖上的阿里”。
只要2元吃飽吃好？
在阿里巴巴西溪園區(qū)總共有五個食堂， 各有所長。1號樓、8號樓食堂有許多東北廚師，主打家常菜，1號樓的牛肉面，被小二們稱為最治愈的牛肉面，“在冬天吃一碗濃濃的牛肉湯面，連湯喝完，感覺身體和心靈都獲得了溫暖?！?號樓、5號樓食堂則可以嘗到全國各地的小吃，川菜、清真菜、瓦罐湯、杭州小籠包……，你能想到的全國各地的特色美食，這里都有；7號樓食堂則主打粵菜，透著濃濃的港味。
在這些煙火之地，誕生了許多名人和名吃。8號樓食堂有一位人稱“鴨哥”的師傅，過去一年，燒臘鋪的燒鴨們在他手里挨了25萬多刀。2號樓的水餃鋪子，每天中午都是排隊最長的。為了讓小二們吃到香噴噴的餃子，一大早“餃子”阿姨就開始剁肉餡和菜餡，水餃純手工， 3000多個水餃，經(jīng)常到12:30就賣完了。
自阿里巴巴西溪園區(qū)建成以來，食堂6年都沒有漲價。在阿里內(nèi)網(wǎng)上，還流傳著一套食堂省錢大法，據(jù)說只要花2元錢，就能吃飽吃好。第一步，到快餐線選擇1元一份的土豆絲和麻辣豆腐共2元，第二步，打飯，打湯，胃口不好的時候，可以加點小菜，咸菜、榨菜任選，這一切只需要0元。
1號樓食堂的牛排套餐，可能是阿里最貴的套餐了，但應(yīng)該是全杭州最便宜的牛排套餐，25元2塊牛排加上煎蛋、水果、薯條，還附贈飲料。
早餐、中餐、晚餐、夜宵，阿里的食堂，一天管4頓，每天早上7:30點，食堂的早餐就開始供應(yīng)了，一直到晚上10：00夜宵結(jié)束，而且晚餐和夜宵都不要錢。阿里員工都是夜貓子，吃夜宵的要比吃早餐的多。
回憶起2年前參加510集體婚禮的經(jīng)歷，李若樂了。證婚人逍遙子一說出他的名字，在場的阿里小二們就開始起哄，說少加點辣。那年是他在阿里食堂工作的第4年，同學(xué)們早就認(rèn)識了這個“麻辣燙小哥”，周末出去逛街也有很多人和他打招呼，“認(rèn)識我的人比我認(rèn)識的人更多?！?/p>
如今李若是二號樓鴨血粉絲湯檔口的大廚，說起鴨血粉絲湯，在阿里沒有一個小二不點贊的，據(jù)說吃一碗就能鮮掉眉毛。由于名聲在外，經(jīng)常有在濱江園區(qū)或者螞蟻金服的小二慕名而來。尤其是濱江園區(qū)的小二，開1個多小時車，穿越整個杭州城，只為這一口。
考慮到這些“吃貨”實在不易。所以，碰到哪個沒趕上飯點的小二，李若和他的同事們也都會放下手里已經(jīng)在吃的午飯，為他煮一碗鴨血粉絲湯。
李若記得，最夸張的一次，已經(jīng)是下午三點鐘，“午飯已過、晚飯未到”，一整個部門，十幾個小二面帶饑色地趕來，見面就說，“我們都是濱江來的！”
賣了六年的麻辣燙和鴨血粉絲湯，李若也遇到過不少奇葩食客。有人想吃“不要麻不要辣也不要燙”的麻辣燙，有人想吃“不要鴨血也不要粉絲”的鴨血粉絲湯。剛開始，李若也沒想明白這些食客到底是什么心態(tài)，后來轉(zhuǎn)念一想，可能他們既想減肥，又舍不得我的湯吧。每天早上，李若都要早早地趕到食堂熬湯，麻辣燙的湯由筒骨熬制，鴨血粉絲湯則由老鴨熬制，兩個碩大的鍋咕嘟咕嘟地冒著泡，時間越久，湯味越是純濃。
“我做餐飲這么多年都沒遇到過這樣的吃法，不過他們開心就好，光買湯的我只收半價。”
李若回憶，在阿里食堂的六年里，有五年堅守到了大年二十九才回老家，因為同學(xué)們喜歡自己的鴨血粉絲湯和麻辣燙。唯一例外的是去年冬天，他早早地回家了，因為510集體婚禮之后，老婆給他生了個大胖丫頭。
“沒有經(jīng)過雙11，就不算合格的食堂小哥”
回憶起去年雙11，二號樓食堂的“燒餅哥”表示很自豪：“2135億數(shù)據(jù)的背后也有我揮灑的汗水，天貓雙11再次刷新了記錄，我也一樣突破了自己的極限，短短幾天我做了2000多個餅，真的很累很累！但看著夜深加班的同學(xué)能吃到剛出爐的、熱氣騰騰的燒餅，看到他們滿足的笑臉，我便欣慰！”
樂融食堂的店長陳偉也對去年雙11印象深刻：“
每年雙11都有許多小二留下來通宵，像過節(jié)一樣，去年園區(qū)里的彩色燈光特別漂亮。從10號上午開始到13號凌晨2點，我和同事們陪著小二們48小時沒睡覺，‘一日供5餐’，吃飽了才有力氣干活呀?！?/p>
“有一個部門點了十幾份麻辣小龍蝦，我進(jìn)門一看，發(fā)現(xiàn)每個人都穿著紅色的天貓T恤戰(zhàn)袍。這頓小龍蝦就是他們誓師宴。都是紅的嘛，雙11就要紅紅火火。”
工作間隙，陳偉也沒忘了幫老婆“清空購物車”，“園區(qū)里網(wǎng)速好，搶得快呀！”
那兩天，陳偉和同事們在園區(qū)里不停穿梭，“尤其是1號樓上的技術(shù)作戰(zhàn)指揮室，外賣都不斷檔的?！?/p>
燈火通明的大樓里時不時傳來一陣陣敲鑼打鼓的歡呼聲，陳偉知道，那一定是銷售額創(chuàng)了新高。
暖胃又暖心的年夜飯
豬年年廿九的下午，大多數(shù)餐廳的師傅們都已經(jīng)回家過年了，2號餐廳的廚師長周發(fā)祥卻依然忙得不亦樂乎。
和他一起“留守”的十幾個廚師圍著六口炒鍋，一口蒸鍋，一臺烤箱打轉(zhuǎn)。炒鍋炒完一波又一波，從未停頓過；蒸鍋則蒸著扇貝、鱖魚等海鮮、烤箱里的羊排呲呲冒著油。
這是周發(fā)祥一年中的最后一班崗，為大年二十九仍奮戰(zhàn)在一線無法回家的小二們準(zhǔn)備一頓年夜飯。阿里年夜飯是阿里延續(xù)了10幾年的傳統(tǒng)了，在阿里巴巴的初創(chuàng)時期，馬云就開始組織大家一起吃年夜飯，那時候，只有10幾個人，到了去年，年夜飯的人數(shù)增加到了200多人。
聚在一起的不僅是合伙人和小二們，還有14位在公益行業(yè)做出貢獻(xiàn)的人士，包含了放棄百萬年薪去貴州支教的學(xué)軍中學(xué)校長陳立群、首位魔豆媽媽游林冰、愛心的哥黃飛華等熱心商家、機(jī)構(gòu)、消費者。這是阿里巴巴首次在年夜飯邀請外部嘉賓。
開始上菜以后，周發(fā)祥終于可以歇歇了。二樓大廳擺了二十幾張桌子，不少同學(xué)正饒有興致地包餃子、捏糖人。這天晚上，阿里巴巴社會公益部總經(jīng)理孫利軍代表阿里為嘉賓送出馬云寫的福，一年的工作就這樣收尾了。
年夜飯結(jié)束后，吃不完的菜品被很多小二打包帶走，周發(fā)祥知道，自己精心準(zhǔn)備的食物小二們是不會浪費的。“平時，也有不少小二會打包食堂的食品回去與家人共享?！敝馨l(fā)祥說：“愛好美食的人，生活得都不會差?！?/p>
Hash:3568d3f2023d2d84e71045440ba8c4b7eec2d86a
聲明：此文由 電商在線官方 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津15個小景點，人流量不多，卻有“隱形”美景
天津一直是我非常向往的城市。在我眼里，她是一個古老與現(xiàn)代、保守與開放相結(jié)合的城市。城市面貌新舊交替，交通發(fā)達(dá)，天津人時尚熱情。那么，天津有哪些景點，美人兒又少呢？農(nóng)民網(wǎng)小編已經(jīng)整理好了，我們趕緊出發(fā)吧！一、東果園村。東園是天津市薊縣漁陽鎮(zhèn)的一個小山村，位于薊縣城東7.5公里處的山谷中，由九溝十八溝組成，全村93戶，93戶。山巒疊翠，風(fēng)景秀麗，景色宜人。二、董塔莊村。董塔莊村屬于天津市，是寶坻區(qū)大唐
-
阿里去尼泊爾旅游攻略(西藏去尼泊爾旅游攻略)
阿里去尼泊爾旅游攻略(西藏去尼泊爾旅游攻略) 準(zhǔn)備去尼泊爾旅游，大家有什么攻略推薦嗎？去尼泊爾旅游的最好時節(jié)、路線、費用？（經(jīng)典小吃推薦？）求尼泊爾自由行攻略！求尼泊爾旅游攻略去尼泊爾旅游需要注意什么去尼泊爾旅游要注意什么
-
阿里自助旅游攻略「阿里自助旅游攻略視頻」
阿里自助旅游攻略「阿里自助旅游攻略視頻」 打算今年10月下旬去西藏，自助游求詳細(xì)攻略?。?！到西藏阿里地區(qū)旅游，有哪些注意事項？阿里旅游最新攻略 去阿里旅游有哪些注意事項
-
阿里地區(qū)到西藏旅游攻略「從拉薩到阿里旅游攻略」
阿里地區(qū)到西藏旅游攻略「從拉薩到阿里旅游攻略」 西藏阿里地區(qū)什么時候去比較合適?到西藏阿里地區(qū)旅游，有哪些注意事項？去西藏玩有什么旅游攻略值得推薦？關(guān)于西藏阿里旅游攻略介紹請教20天左右的西藏及阿里地區(qū)旅游攻略
-
阿里山的景點特色 阿里山風(fēng)景區(qū)景點特色
阿里山的景點特色 阿里山風(fēng)景區(qū)景點特色 1. 阿里山風(fēng)景區(qū)景點特色2. 阿里山著名景點3. 阿里山風(fēng)景區(qū)景點特色有哪些4. 阿里山是哪里的風(fēng)景旅游區(qū)5. 著名景點阿里山風(fēng)光位于6. 阿里山是著名風(fēng)景區(qū)嗎7. 阿里山風(fēng)景區(qū)景點特色介紹
-
阿里游玩著名景點 阿里游玩著名景點推薦
阿里游玩著名景點 阿里游玩著名景點推薦 1. 阿里游玩著名景點推薦2. 阿里地區(qū)有什么好玩的景點3. 阿里周邊景點4. 阿里游玩著名景點推薦語5. 阿里地區(qū)十大旅游景點6. 阿里山旅游攻略必玩的景點7. 阿里地區(qū)著名景點
-
臺灣阿里山的特色美食有哪些？
臺灣阿里山的特色美食有哪些？ 臺灣阿里山有何美景？臺灣--阿里山有哪些名勝古跡
-
阿里旅游特價機(jī)票 阿里旅游特價機(jī)票查詢
阿里旅游特價機(jī)票 阿里旅游特價機(jī)票查詢 1. 阿里旅游特價機(jī)票查詢2. 阿里旅游特價機(jī)票查詢官網(wǎng)3. 國內(nèi)旅游特價機(jī)票4. 阿里旅游特價機(jī)票查詢系統(tǒng)5. 特價機(jī)票查詢攜程網(wǎng)上訂票6. 阿里巴巴機(jī)票網(wǎng)7. 阿里的機(jī)票8. 阿里機(jī)票預(yù)訂1、空鐵管家2、攜程3、去哪兒4、途牛5、飛豬9. 阿里機(jī)票查詢預(yù)訂10. 阿里機(jī)票預(yù)訂官網(wǎng)
-
西藏阿里有什么好玩的地方
西藏阿里有什么好玩的地方 1、普蘭神山圣湖2、普蘭岡仁波齊大本營3、普蘭熱爆炸溫泉4、普蘭藏歷新年5、普蘭孔雀服6、札達(dá)札達(dá)土林7、札達(dá)霞義溝8、札達(dá)穹窿銀城9、西藏阿里生靈樂園
-
西藏大阿里環(huán)線景點 阿里大環(huán)線有哪些景點
西藏大阿里環(huán)線景點 阿里大環(huán)線有哪些景點 1. 阿里大環(huán)線有哪些景點2. 阿里大環(huán)線一共多少公里3. 阿里大環(huán)線旅游攻略4. 阿里大環(huán)線包括哪些地方5. 阿里大環(huán)線有哪些景點免費6. 阿里大環(huán)線攻略內(nèi)含路線地圖7. 阿里大環(huán)線路好走嗎8. 阿里大環(huán)線什么時候去最漂亮9. 阿里大環(huán)線有哪些景點圖片
-
