延安市黃陵縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

#吃貨美食#黃陵縣位于陜西中部,因中華民族始祖軒轅黃帝陵寢位于這里,所以被命名為"中國黃帝祭祀文化之鄉(xiāng)",是陜西省首批旅游強(qiáng)縣,東靠洛川縣,南連宜君縣,西與甘肅正寧縣接壤,北與富縣毗鄰,素有“陜北南大門”之稱,下面小編給大家分享一下到了黃陵縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、黃黃饃

黃黃饃是陜西省延安市黃陵縣的特色小吃。黃黃饃質(zhì)酥味美,香醇可口,上面布滿芝麻大小的窩窩,浸著一汪食用油,正放恰似一只精美的小船,斜放像一輪下弦月,聞著香,看著嫩,吃著甜。

2、果餡

把面粉加油和勻,搟成長片,卷起壓窩,包入調(diào)好的餡,放入烤爐反復(fù)翻烤至熟,特點(diǎn)是酥香甘甜,根據(jù)餡的內(nèi)容,可分作棗果餡、糖果餡、豆沙果餡。

3、豬灌腸

灌腸也稱香腸,是黃陵特有的民間小吃,有著悠久的歷史和濃郁的鄉(xiāng)土氣息。在新鮮的豬血中加入蕎面、蔥花等調(diào)料,攪和成糊狀,灌入洗凈的豬腸內(nèi),上籠蒸熟。食用時(shí)先過油,再加入蔥、姜、辣子等調(diào)料大火急炒,吃起來嫩軟清香。

4、黃陵饸饹

黃陵饸饹以隆坊鎮(zhèn)最為出名,它有著古老的制作工藝:過去用一種木質(zhì)的饸饹“床子”(現(xiàn)在多為鐵質(zhì)的),架在鍋臺(tái)上,把和好、到、揉搓成圓柱形的面,塞入饸饹床子的空腔里,人坐在饸饹床子的粗木柄上使勁壓,將饸饹直接壓入燒沸的鍋內(nèi),煮熟撈出。澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿卜等做好的臊子湯,即可食用。夏季可涼拌,配以香醋、蒜汁、芝麻醬和紅油辣子調(diào)汁食用,可消夏祛暑。冬季可熱吃,澆上滾燙的臊子湯,撒入香菜、蒜苗絲等作料,食之寒氣即除,通體暖和舒暢。

5、黃陵蘋果

黃陵蘋果是陜西省延安市黃陵縣的特產(chǎn)。黃陵蘋果以果形端莊典雅,色澤艷麗柔和,果質(zhì)肉脆汁多,香味濃郁悠長,質(zhì)地硬度適中,以及含糖量高,適口性強(qiáng)、耐貯藏易運(yùn)輸而稱著,備受消費(fèi)者青睞。

6、耳朵套

作為一種傳統(tǒng)的民間小吃,耳朵套是黃陵縣老百姓喜歡的特色美食之一,也是款待親朋,招待客人的首選佳品。

以上是給大家分享的黃陵縣的6道美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到黃陵縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎黃陵縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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