品味府谷公共品牌架構(gòu)設(shè)計(jì)

品味府谷公共品牌架構(gòu)設(shè)計(jì)

1 復(fù)合品牌戰(zhàn)略

結(jié)合“由三進(jìn)一輻射二”的總體戰(zhàn)略思路和“品味府谷”品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，規(guī)劃制定了以 “品味府谷”作為品牌基礎(chǔ)依托，統(tǒng)攝旗下“品味府谷·府谷家宴” （府宴）、“品味府谷·河融風(fēng)情街”（府街）、“品味府谷·府谷二人臺(tái)”（府劇）三個(gè)產(chǎn)品復(fù)合品牌的“一拖三”品牌構(gòu)架模式：

1、基礎(chǔ)品牌

“品味府谷”——品秦源名宴，享河融風(fēng)情

2、復(fù)合品牌

1）“品味府谷·府谷家宴（府宴）” ——府谷人民招待客人的公共客廳

2） “品味府谷·河融風(fēng)情街”（府街）——體驗(yàn)河畔府谷的新城市生活

3） “品味府谷·府谷二人臺(tái)”（府劇）——觀賞府谷文化演藝

針對(duì)不同業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)不同的復(fù)合品牌，最終都指向“秦源德水，河融朔方”的品牌核心價(jià)值內(nèi)涵，通過(guò)府谷的美食、府谷的歌舞、府谷的味道、府谷的人情，讓大眾用眼、耳、鼻、舌感受府谷文化，留下“秦源河融風(fēng)情”獨(dú)特體驗(yàn)。

2產(chǎn)品架構(gòu)體系

依據(jù)“由三進(jìn)一輻射二”的總體戰(zhàn)略思路，結(jié)合府谷縣三產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀，梳理與“河融”文化特色相關(guān)業(yè)態(tài)及產(chǎn)品，制定行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升“品味府谷”品牌旗下業(yè)態(tài)服務(wù)水平和產(chǎn)品品質(zhì)，將三產(chǎn)“品味府谷”區(qū)域公共品牌旗下產(chǎn)品設(shè)計(jì)為三類：

(1) “府谷家宴”餐飲服務(wù)——特色餐飲

借助府谷現(xiàn)有特色餐品和小吃為基礎(chǔ)，圍繞“秦源德水，河融朔方”的核心價(jià)值和“熱情”、“真誠(chéng)”、“好客”的品牌個(gè)性，打造“品味府谷”旗下特色飯店，提供特色餐飲服務(wù)。

為進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，滿足不同階段，不同消費(fèi)群體，需有針對(duì)性地構(gòu)建餐飲服務(wù)餐品系列。進(jìn)一步開發(fā)適合家庭聚會(huì)、朋友宴請(qǐng)和商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景的宴席餐品組合。

(2) “河融風(fēng)情街”旅游服務(wù)

府谷縣與保德縣僅隔數(shù)百米，是中國(guó)境內(nèi)距離最近的兩個(gè)縣，雙方又不斷加強(qiáng)交流，推進(jìn)“兩縣一城”的發(fā)展目標(biāo)。借助府谷縣得天獨(dú)厚的區(qū)位人群優(yōu)勢(shì)，整合內(nèi)外部資源，打? ??“品味府谷”旗下特色旅游地——“河融風(fēng)情街”。

將陜晉蒙文化元素體現(xiàn)在建筑、設(shè)施等風(fēng)格上，將“品味府谷”品牌個(gè)性融入旅游服務(wù)中，本規(guī)劃結(jié)合旅游消費(fèi)需求和“品味府谷”品牌核心價(jià)值，設(shè)計(jì)“河融風(fēng)情街”六要素產(chǎn)品序列：

1) 餐飲類：小吃店、府谷家宴餐廳、酒吧、咖啡吧、甜品店等

2) 住宿類：民宿、特色酒店等

3) 休閑娛樂類（融合民俗體驗(yàn)）：窯洞、陜北印象、民俗活動(dòng)等

4) 文化演藝類：府谷二人臺(tái)、陜北說(shuō)書、陜北民歌等

5) 旅游商品零售類：特色服飾、飾品、紀(jì)念品、特產(chǎn)等

6）河融朔方特色民居生活社區(qū)：突出“人與河相融、人與人親和”。

(3) “府谷二人臺(tái)”文化衍生產(chǎn)品——文化演藝

府谷二人臺(tái)是典型的塞上民間音樂與晉北蒙西民間音樂滋養(yǎng)融合形成跨地域的民族民間音樂戲曲文化交融的產(chǎn)物。是體現(xiàn)“秦源德水，河融朔方”的文化價(jià)值內(nèi)涵的藝術(shù)形式，也極具府谷地方特色，將此文化演藝形態(tài)作為“品味府谷”品牌旗下產(chǎn)品，與“府谷家宴”、“河融風(fēng)情街”巧妙融合，在商業(yè)業(yè)態(tài)上進(jìn)行融合的同時(shí)，也曾加了消費(fèi)體驗(yàn)和商業(yè)效益，從而實(shí)現(xiàn)餐、文、旅的大融合。

后期可拓展“陜北說(shuō)書”等其他代表性藝術(shù)形態(tài)進(jìn)行文創(chuàng)產(chǎn)品整合，形成綜合性且不跳出“河融朔方”核心價(jià)值范疇的演藝內(nèi)容。

3“品味府谷”公共品牌適用產(chǎn)業(yè)范圍

區(qū)域品牌因擁有不同區(qū)域的獨(dú)特資源票賦，更具市場(chǎng)開發(fā)潛力和價(jià)值?！捌肺陡取惫财放瓶赏ㄟ^(guò)產(chǎn)業(yè)融合，將區(qū)域品牌融入多重產(chǎn)業(yè)，通過(guò)第三產(chǎn)業(yè)餐飲服務(wù)業(yè)品牌的帶動(dòng)，推動(dòng)口牌向農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、食品加工、休閑觀光、文化創(chuàng)意、健康養(yǎng)生等方向拓展，這將有助于各地形成各具特色的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌文化，構(gòu)建品牌的差異化優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大品牌影響力，為地區(qū)帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)效益。具體產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域可包括：

（1）餐飲服務(wù)業(yè)領(lǐng)域

以“振興府谷菜”為主旋律，以全面市場(chǎng)化為導(dǎo)向，提升企業(yè)活力，對(duì)接消費(fèi)需求，致力品牌建設(shè)，建立與多元消費(fèi)結(jié)構(gòu)相適應(yīng)的餐飲生產(chǎn)體系。并將利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等方式，探索陜西傳統(tǒng)美食文化傳播的新模式，為傳統(tǒng)陜菜品牌搭建國(guó)內(nèi)外交流平臺(tái)，提升傳統(tǒng)府谷菜品牌知名度，打造府谷飲食文化影響力，讓更多人了解陜西飲食、走近陜西文化，并資源共享、抱團(tuán)發(fā)展，提升府谷餐飲品牌的整體形象，把府谷菜推向全國(guó)，讓府谷菜走向世界。

（2）初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域

以具有府谷特色的海紅果、黃米、紅棗、小雜糧、馬鈴薯、油糕、小米涼粉、杏瓣兒等農(nóng)副產(chǎn)品為主打，促進(jìn)其與電子商務(wù)融合發(fā)展。建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+”海紅果體驗(yàn)基地，圍繞海紅果的生產(chǎn)與種植，打造全國(guó)首家集生態(tài)、智能、創(chuàng)意、品質(zhì)體驗(yàn)于一體的農(nóng)業(yè)智慧體驗(yàn)田園。動(dòng)員倡導(dǎo)企業(yè)、合作社、種植大戶流轉(zhuǎn)土地，集中規(guī)模栽植，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化林果基地；鼓勵(lì)千家萬(wàn)戶莊前屋后栽植，發(fā)展庭院林果等方式。形成龍頭企業(yè)型、合作組織型、政府扶助型、家庭林場(chǎng)型、庭院林果型的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性互動(dòng)。

（3）農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域

隨著人民生活水平的提升，很多人已經(jīng)不再滿足溫飽生活，開始向品質(zhì)生活、品位生活轉(zhuǎn)變。這就需要延伸食品產(chǎn)業(yè)鏈，增加優(yōu)質(zhì)供給，通過(guò)對(duì)府谷當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，構(gòu)建富有府谷特色的食品產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群的形成，促進(jìn)舌尖上一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

（4） 生態(tài)旅游領(lǐng)域

結(jié)合府谷的黃米、海紅果、紅棗等優(yōu)勢(shì)資源及蓮花山等自然資源，依托黃土文化、草原文化、黃河文化、長(zhǎng)城文化、農(nóng)耕文化、晉文化等地域特色文化，與周邊旗縣共同打造集歷史遺存、風(fēng)土人情、自然風(fēng)光、休閑體驗(yàn)等為一體的區(qū)域精品旅游線路；推動(dòng)黃河風(fēng)情旅游區(qū)的發(fā)展和建設(shè)，積極推動(dòng)建設(shè)在線旅游平臺(tái)，引入第三方支付平臺(tái)，整合線上線下資源，打造新型“鑲嵌在黃河臂彎里的璀璨明珠”，給消費(fèi)者視覺盛宴。

（5）健康康養(yǎng)領(lǐng)域

品牌還可被開發(fā)成系列康養(yǎng)產(chǎn)品，利用黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B? ?維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效及海紅果補(bǔ)鈣、保護(hù)心腦血管等食材的健康特點(diǎn)；利用府谷獨(dú)特的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村各類物質(zhì)與非物質(zhì)資源富集的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),利用“旅游+”、“生態(tài)+”等模式,推進(jìn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，全面推進(jìn)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合、智慧康養(yǎng)、旅居養(yǎng)老等業(yè)態(tài)領(lǐng)域發(fā)展。