密云的幾樣地道美食 一定吃過的!

當(dāng)密云人被問到密云有什么特產(chǎn)時(shí),大多數(shù)人腦海中浮現(xiàn)的是燒餅,的確,在密云隨便找個(gè)早點(diǎn)攤,做的肉燒餅和素?zé)灦己芎贸?,這種味道的燒餅是在北京其他區(qū)沒有的。早點(diǎn)攤的老板們并非密云本地人,制作手藝和其他地方早點(diǎn)攤的師傅也應(yīng)差不多,所以小編認(rèn)為那種味道上細(xì)小的差異應(yīng)該在于水,密云人民守著大水庫(kù),這盆凈水造福著生活在他周圍并深愛著他的人。

但是密云的特產(chǎn)豈止于燒餅,只是用水就能產(chǎn)生味道上巨大的差異,密云還有他的陽光、土壤、山林···蔡家洼的豆腐在密云當(dāng)?shù)厝酥幸彩嵌炷茉?a href='/jiaokou/' target=_blank>交口稱贊的。北方的豆腐一般是鹵豆腐,配上密云自產(chǎn)的黃豆和山泉水,制作出的豆制品越吃越香,會(huì)讓人愛吃的上癮。

巨各莊的葡萄

據(jù)朋友介紹,巨各莊有一處的葡萄樹上,每顆只留下兩串葡萄,種植過程中無化肥,純自然栽培,這樣接出來的果實(shí)味道甜美顆粒大,每斤賣到50元,買葡萄與采摘的游客還是很多。

木蘭

木蘭芽,密云人口語中都是叫木莉芽,樹長(zhǎng)的類似香椿樹,而吃得是長(zhǎng)在他枝頭的嫩芽,所以可以吃木蘭芽的時(shí)間很短,只在春季,時(shí)間一過,嫩芽變粗葉,他們的功能就去產(chǎn)生光合作用,釋放氧氣保護(hù)環(huán)境了。木蘭芽一般做涼菜食用,他本身沒有酸甜苦辣等味道,需要用熱水抄一下,再加以小蔥醋鹽等基本調(diào)料,吃起來自帶一種清香又超級(jí)爽口,好吃的同時(shí)又養(yǎng)生健康。

密云有個(gè)寶地叫不老屯,那里十個(gè)老人中平均就有一個(gè)九十多歲的,80多歲還到田地里勞動(dòng)的比比皆是,據(jù)說跟當(dāng)?shù)氐?a href='/dili/' target=_blank>地理環(huán)境、地質(zhì)條件、水質(zhì)等息息相關(guān)。他們吃的正是這些外面人吃不到卻是他們的家常菜,享受了美食的同時(shí)又擁有了健康的身體。此外密云莊頭峪的酥梨新城子的蘋果也很受好評(píng),都得益于密云的這方自然水土、空氣。在北京走向國(guó)際大都市的同時(shí),密云堅(jiān)守著他水源涵養(yǎng)區(qū)的職責(zé),經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)又最大化保留自己的特色。只愿這些源于自然賦予的食物一直都在,那種特色的味道一直都在。

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