難忘的客家“名吃”
客家風(fēng)味，三天三夜吃不完
客家美食可分為兩大類(lèi)：一為客家菜肴，另一為客家小吃。
其中客家小吃就地取材，具有獨(dú)特的風(fēng)味。
山水豆腐花細(xì)嫩爽滑，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，稠稀恰如其分，口感更是柔滑細(xì)膩，入口即溶。
松源豆干
豆腐干是松源的土特產(chǎn)之一，主要有五香豆腐干和原味豆腐干兩種。
魚(yú)頭煮粉
是客家飲食文化的特色之一，雪白香濃的湯，配上煎得剛好的魚(yú)頭，再加上煮得入味的米粉，滿足！
魚(yú)散粉
魚(yú)散粉，是松口鎮(zhèn)的特色風(fēng)味小炒，其特有的魚(yú)肉香味和酒糟香味使得它格外受歡迎。
炸腐卷是梅州特色，制作過(guò)程工序較為復(fù)雜，但美味獨(dú)特，是新年期間客家人家家戶(hù)戶(hù)桌上必不可少的一道菜。
梅縣的鹽焗雞也是極具特色的客家風(fēng)味，也是很棒的閑時(shí)零食，啃雞爪，啃雞翅，客家人最喜歡這樣度過(guò)悠閑的下午時(shí)光。
鴨松羹是甜品小吃，是最傳統(tǒng)、最古老的一種客家小吃，鴨松羹制作原料為純凈潔白的淀粉、紅糖、豬油、生姜及陳皮碎末。
色澤紅褐，清香四溢，入口綿柔，是名副其實(shí)的古老佳釀。
客家美食是客家人心領(lǐng)神會(huì)的暗號(hào)，出門(mén)在外的人吃到客家味就像回了趟家，客家美食更是廣東美食中不可或缺的一部分，那么你嘗過(guò)這些客家風(fēng)味嗎？歡迎大家在評(píng)論下方留言。
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