如何編制民宿產業(yè)發(fā)展規(guī)劃？
近幾年，美麗鄉(xiāng)村建設如火如荼，各地依托美麗山水大力發(fā)展民宿產業(yè)。在“鄉(xiāng)村振興”這個新的命題下——應如何重新審視鄉(xiāng)村的民宿發(fā)展?民宿行業(yè)發(fā)展的痛點在哪里?民宿在促進農村一二三產業(yè)融合發(fā)展上起到怎樣的作用?民宿產業(yè)如何將綠水青山變成金山銀山?
民宿發(fā)展兩大痛點
據(jù)了解，當前國內民宿行業(yè)發(fā)展的兩大痛點，一是產權問題，另外一個就是配套功能不足的問題。此外，單一民宿也很難在與政府進行交涉的同時取得較好的景觀與價格優(yōu)勢，包括環(huán)保審批等。
民宿IP集群倒逼產業(yè)、消費升級。不難預料，隨著民宿群體與量級的不斷提升，未來民宿發(fā)展的整體趨勢，將從單一的精品民宿逐漸過渡到類似莫干山、烏村這樣的以民宿IP集群的產業(yè)形態(tài)，新一代的民宿群落也注定成為廣闊地區(qū)“鄉(xiāng)村振興”的發(fā)展抓手，并與田園綜合體、特色小鎮(zhèn)結合將漸成趨勢。民宿群落則可以充分借助優(yōu)秀資源的高效融合，為解決單體民宿的痛點問題提供一種新的解決方式。
臺灣民宿經驗
分享服務方式，傳遞地域文化溫度
去臺灣旅游，入住民宿已經成為許多游客的共識。臺灣北部，有一批以開闊的山景、水岸、森林為資源打造的休閑田園民宿;中部則依靠日月潭、廬山溫泉等景點打造景觀風情民宿;南部又有以民族特色主打南國風情民宿……民宿在臺灣各個地區(qū)以不同風格呈現(xiàn)，可謂遍地開花。
“民宿是鄉(xiāng)村振興的重要載體?！迸_灣民宿協(xié)會理事長施武忠同時也是南投縣清境農場見晴花園度假山莊的總經理，在他看來，鄉(xiāng)村振興其實最重要的是三個因素：土地、人和物產?！白審V大的土地能夠成長出更好的物產、讓廣大的農民能夠富起來，從而提升鄉(xiāng)村的文明度，這是鄉(xiāng)村振興最重要的目的?！笔┪渲艺f，海南近年來積極推動美麗鄉(xiāng)村和共享農莊建設和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，這是民宿產業(yè)發(fā)展的巨大契機。
清境農場的成功案例或許可以看出民宿在推動鄉(xiāng)村旅游產業(yè)發(fā)展方面的巨大助推力。
清境農場過去是政府經營的農場，臺灣在上世紀80年代逐漸進入了農業(yè)休閑時代，但在1999年之前，當?shù)刂挥?0家民宿。而地震、臺風等災害，使得清境農場面臨發(fā)展的選擇：游客不上山，卻有很多村民 下山，導致山上很多農田無人看管，旅游到底應該怎么做?隨后，這十家民宿自發(fā)成立了清境觀光協(xié)會，配合政府做觀光休閑的重建工作，從民宿的硬件改造到服務提升，從當?shù)卣w營銷到開拓國際旅游市場，如今民宿的數(shù)量已經增加到105家?！扒寰侈r場只是臺灣民宿發(fā)展的一個縮影。目前，臺灣大約有1.4萬家民宿，這個數(shù)字代表的是從交通、餐廳、購物等整條旅游鏈的發(fā)展。”施武忠說。
依據(jù)不同的地理條件，結合當?shù)靥赜械淖匀?、人文、生態(tài)，并在產業(yè)的基礎上發(fā)展，臺灣民宿呈現(xiàn)空間集聚現(xiàn)象。而在這個過程中，臺灣民宿經營者通過個人的創(chuàng)意和創(chuàng)造，打造出極具特色和景觀美學的民宿產品，如異國風情主題、家庭溫馨主題、懷舊復古主題、原住民風情、田園鄉(xiāng)村主題、人文藝術主題等，同時把自己的生活態(tài)度和悠閑的公共空間分享給來客，讓客人體驗自然的同時享受當?shù)氐纳罘绞健?/p>
“很多從事民宿行業(yè)的人常常會談到‘溫度’二字，不同于傳統(tǒng)酒店行業(yè)，民宿的背后意味著當?shù)匚幕捏w驗與交流，需要更多心與心的接觸，傳遞一種民宿主人與客人溝通之間的文化溫度?！迸_灣民宿協(xié)會副理事長呂人鳳說。
深耕當?shù)刭Y源，擴大“作業(yè)”范圍
田中有水，水岸有宅，宅中有園，園里有屋，屋中有院，院中有樹，樹上有天，天上有月。民宿似乎成為人們心中的“詩和遠方”。然而光談情懷似乎不夠，如何運營民宿同樣非常關鍵。
“我們必須對當?shù)刭Y源進行盤點，明白自己到底有什么。”南投民宿協(xié)會理事長彭成裕說，在投入大量時間、精力、財力的同時，民宿的長遠發(fā)展歸根到底還是要做好內容，這就需要民宿業(yè)者的匠心。
臺灣南投縣桃米生態(tài)村擁有珍貴的濕地資源和發(fā)展生態(tài)的外在條件，當?shù)鼐蛯η嗤?、蜻蜓?a href='/techan/6601' target=_blank>蝴蝶等物種資源進行充分地梳理并對旅游從業(yè)者進行培訓，為游客打造一場自然生態(tài)觀察之旅。在這里，游客入住民宿后，白天預約民宿主人的生態(tài)解說，夜晚享受青蛙和鳴的熱鬧，或是到臨近的顏氏牧場清晨觀霧聽雨、夜晚賞茶望月，而充滿浪漫藝術氣息的紙教堂、具有歷史意義的“九二一”紀念館，都能讓桃米生態(tài)村的深度之旅更加圓滿。
民宿是一個分享生活的平臺，要給游客最具有當?shù)靥厣纳罘绞襟w驗。這早已成為臺灣民宿業(yè)者的共識。
在臺灣苗栗地區(qū)的民宿，游客可以在草莓采摘季中自己制作無添加的草莓醬;在彰化的民宿，游客可以品嘗當?shù)赜袡C栽培的葡萄和香菇，并當做伴手禮帶給親朋好友;在鳳凰山，游客可以在入住民宿之余，在大自然的氧吧里登山徒步，享受一場健康之旅;而在嘉義的阿里山，游客除了體驗小火車，還可以同民宿主人一起采茶制茶烹茶……
“民宿所要做的是唯一，? ??不是第一。民宿需要差異化多元化，但也要熱衷于分享和共享，在這個地域串聯(lián)大家所有的產業(yè)，幫整個區(qū)域做推廣和營銷?！眳稳锁P說，民宿不應單打獨斗，而應抱團取暖不斷聚合，逐漸豐富業(yè)態(tài)，讓圈子越來越大，最終成長為一個良性循環(huán)的產業(yè)生態(tài)，從而成功吸引更多客源。
關鍵：“宿二代”與返鄉(xiāng)青年扎
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