地方特色小吃成為連鎖店后如何有效經營?

導讀:地方特色小吃成為連鎖店后如何有效經營? 大家去景區(qū)吃東西會選擇連鎖品牌還是當地特色?

小吃最大的特色就是地域性,如果做成連鎖店,說明已經有部分的實力了,并且也已經得到市場認可了,所以說,現(xiàn)在的策略應該是在固守根本的基礎上進行走出去戰(zhàn)略。

1、走出去,向周邊區(qū)域或者一個完全不同的市場環(huán)境擴展,這都是非常有風險的選擇,但是高風險后面而來的就是高利潤,看店主自己如何把握。但是走出去,一定要做好市場調研才行。

2、連鎖店并不是最終目的,一定要想好未來的規(guī)劃如何,是做成集團,還是靠小吃單品繼續(xù)開連鎖?因為小吃基本上是單品、特色,但是從地位上來說,只能說的上是需要品,而不是必需品,長期發(fā)展,看看有沒有拓展自身業(yè)務的可能性。

3、打造品牌策略,把連鎖店做成自己的品牌,有獨特的品牌特色,這樣才能夠算的上真正地站穩(wěn)吧。

個人意見,勿噴……

大家去景區(qū)吃東西會選擇連鎖品牌還是當地特色?

拋開干凈衛(wèi)生正規(guī)環(huán)境等等人為因素,我還是首選當地特色。旅游就是到異地領略與自己日常生活中的差異文化,當然也包括飲食文化。尤其是最純樸的當地人做出來的當地特色風味飲食,作為一個真正的旅游者,豈能錯過?

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