青海會(huì)有哪些特產(chǎn)呢，名吃？
青海省的特產(chǎn)有：旱獺(tǎ)皮，黑紫羔皮，藏刀，冬蟲(chóng)夏草，貝母，鹿茸，沙果，雪蓮，柴杞（柴達(dá)木枸杞），青稞酒，羌活，西寧大黃，蕨麻等?！?br>青海的飲食口味具有濃郁的高原特色和民族風(fēng)格，作到色、香、味、形都與各民族的古風(fēng)鄉(xiāng)俗，邊塞風(fēng)情融為一體。即使是一些源自內(nèi)地的食品，在青海也經(jīng)過(guò)創(chuàng)造和改良，融入一種濃厚的高原氣息。
1、以面食為主，可以分搟面類，揉面類、蒸面類、炸面類、團(tuán)面類等等十幾大類，其中尕面片、拉條子、馓子、糌粑等已是人們熟知的美食了。在去西寧的火車上，列車員沿車叫賣(mài)的西北風(fēng)味釀皮子也是典型的青海小吃之一。它與我在內(nèi)地所吃的叫同樣名字的東西，完全不同，從“長(zhǎng)相”到口感，這里的釀皮色深、肥厚、韌勁十足，它有一種特殊的味道，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，是加了一種只產(chǎn)于青海的植物堿，澆上各種調(diào)料，還有用草果泡制的醋，我保證，你回到內(nèi)地后，一定會(huì)對(duì)它念念不忘的。
2、又由于青海是畜牧業(yè)較發(fā)達(dá)的地方，牛羊肉類和奶制品也很多。到青海的小地方旅行更能品嘗到正宗的高原菜肴。青海省的牦牛、藏綿羊、普爾山羊等，它們品嘗的是草原鮮美的水草和無(wú)色的繁花，和各種草藥佐料，肉質(zhì)也就更加香美、營(yíng)養(yǎng)豐富、并且絕無(wú)污染，只只都是制作手抓肉的上品。還有用牛羊的肚、腦、腸、蹄，制作的雜碎湯，喝上一碗不但可以獲得抵御嚴(yán)寒的熱量，也清香可口，絕對(duì)解饞。街頭的烤肉、烤羊筋、清湯羊肚……撲面的熱氣，撲鼻的香氣，都讓你完全遺忘了自己拼命減肥的誓言。
3、至于奶制品，首推青海瓷碗酸奶，與內(nèi)地酸奶不同，這里的酸奶濃厚的要用勺子來(lái)吃，上面凝結(jié)著一層厚厚的奶皮，它的香醇鮮嫩非同凡響，在西寧的小吃巷口就可以品嘗到，但要品嘗真正的“饕餮級(jí)”的酸奶是一定要深入牧區(qū)，到牧民家里去發(fā)掘……另外還有奶茶、曲拉、?
??油等，都是你來(lái)青海必一嘗為快的，更難得的是，這些都不是什么宮廷小吃，而是尋常百姓的日常食品啊。
4、提到青海的菜肴口味，多以鮮辣見(jiàn)長(zhǎng)，青海省循化撒拉族自治縣出產(chǎn)的線辣椒，是我國(guó)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，用青海省門(mén)源縣出產(chǎn)的青油“潑”出的循化辣椒粉，是當(dāng)?shù)夭妥赖谋貍涫称贰Ｔ谇嗪Ｆ穱L小吃，老板都會(huì)問(wèn)“辣子咋放？”，考慮好再回答哦。
5、近年來(lái)，四川風(fēng)味也向進(jìn)軍其他城市一樣，大舉進(jìn)入了青海，川菜館在瑪沁、五道梁這樣的偏遠(yuǎn)之地，依然可見(jiàn)蹤影。尤其是在西寧、格爾木等地，“麻辣燙”和那些“杭州小籠包”，或者“東北大餃子”等等招牌很讓你覺(jué)得親切，一下子就打消了不習(xí)慣西北飲食的尷尬念頭。
攪團(tuán)：是青海民間普遍食用的小吃，做法新穎獨(dú)到。在細(xì)膩的豆面中加入少量面粉，鍋中水開(kāi)后放少許咸鹽，邊攪動(dòng)，邊加豆面，直到干濕合適，主體就做好了。攪團(tuán)的吃法有很多種，趁熱用勺子挖一塊放在碗里，用勺背壓成凹形，調(diào)入事先備好的油潑辣子，蒜泥、醋等，再配以青海酸菜、豆角、蘿卜，用筷子劃成小塊吃，這種典型的吃法叫“飯疙瘩”。
甜醅：把青海特產(chǎn)青稞撿凈沙粒，碾去外皮，簸凈，清水洗去雜質(zhì)、麩皮，入鍋煮熟，瀝出冷卻，將甜酒曲撒入調(diào)勻，入陶器密封，用棉被蓋嚴(yán)，15度左右恒溫下發(fā)酵一段時(shí)間后開(kāi)封食用。有點(diǎn)類似酒釀一類的食品，但更加醇香、甘甜，具有青稞特別的風(fēng)味。有順口溜唱道：“甜醅兒甜，娃娃阿爺含口水咽，一碗兩碗開(kāi)了個(gè)胃，三碗四碗頂一頓飯。”
釀皮：和陜西的搟面皮差不多，但比搟面皮厚很多，很好吃，里面有韭菜，當(dāng)然不愛(ài)吃韭菜可以不放，但釀皮必須吃！馬忠的未必最好！
Hash:d2acbfa3e07827cca0b15acc8b7ac1cddc5d5290
聲明：此文由 謝絕崇拜 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
濱海新區(qū)——一日游
洋貨市場(chǎng)天津洋貨市場(chǎng)（TianjinForeignCommoditiesMarket）位于天津市濱海新區(qū)杭州道街道河北路撫順道，地處津塘公路河北路立交橋西南側(cè)。它是華北地區(qū)首家建立的專門(mén)進(jìn)行進(jìn)口貨交易的市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)3期的擴(kuò)建，這個(gè)市場(chǎng)的建筑面積已達(dá)1.6萬(wàn)平方米，固定攤位2000多個(gè)，主要經(jīng)營(yíng)品種有汽車、摩托車、家電、照相器材、服裝、手表、打火機(jī)、音響等，大都為進(jìn)口原裝貨，
-
長(zhǎng)沙青海旅游景點(diǎn)介紹（長(zhǎng)沙青海旅游景點(diǎn)介紹大全）
長(zhǎng)沙青海旅游景點(diǎn)介紹（長(zhǎng)沙青海旅游景點(diǎn)介紹大全） 從長(zhǎng)沙自駕游到西寧途中有哪些重要景點(diǎn)?自駕游，求從青海西寧到長(zhǎng)沙的路線。以及各地的景點(diǎn)介紹。7月中旬的樣子打算從長(zhǎng)沙去青海（青海湖）——甘肅（蘭州，祁連山，敦煌）一線玩。
-
甘肅青海自駕旅游攻略「自駕游甘肅青海旅游攻略」
甘肅青海自駕旅游攻略「自駕游甘肅青海旅游攻略」 青海旅游和甘肅旅游該去哪個(gè)？西北自駕游有什么經(jīng)典線路行程安排？來(lái)青海甘肅旅游，有哪些注意事項(xiàng)是必須要知道？從甘肅青海到新疆選擇自駕游，什么時(shí)候去可以欣賞到更美的風(fēng)景？求青海甘肅5日游，旅游攻略想去寧夏甘肅青海旅游10天時(shí)間。請(qǐng)問(wèn)路線怎么走。我是福州的？打算去青海甘肅，必打卡的幾條路線有哪些呢？
-
煙臺(tái)到青海湖旅游攻略（從煙臺(tái)到青海多少公里?）
煙臺(tái)到青海湖旅游攻略（從煙臺(tái)到青海多少公里?） 想去青海湖玩5天，有什么旅游線路和攻略？青海湖自助游攻略煙臺(tái)至青海湖自駕尋伴從煙臺(tái)到青海湖怎么走青海湖旅游攻略（圖文）去青海湖度蜜月，有詳細(xì)點(diǎn)的旅游攻略或者建議嗎？
-
十月份青海旅游攻略（青海十一月份旅游）
十月份青海旅游攻略（青海十一月份旅游） 青海旅游攻略幾月份去最好10月份想去青海旅游，有什么好的建議？青海旅游必去十大景點(diǎn)青海旅游的注意事項(xiàng)及必去11個(gè)景點(diǎn)介紹十月份去青海旅游,該怎么安排？青海旅游線路圖超詳細(xì)攻略
-
青海省旅游景點(diǎn)路線（青海省旅游景點(diǎn)路線圖）
青海省旅游景點(diǎn)路線（青海省旅游景點(diǎn)路線圖） 去青海旅游路線怎么走？所謂的6天環(huán)線經(jīng)過(guò)哪些景點(diǎn)？去青海湖旅游的最佳路線？？？？青海旅游線路圖超詳細(xì)攻略
-
青海三江源五天四夜旅游攻略「青海湖到三江源有多遠(yuǎn)」
青海三江源五天四夜旅游攻略「青海湖到三江源有多遠(yuǎn)」 銀川至青海省三江源保護(hù)區(qū)自駕游青海自助游三江源旅行攻略？去青海湖旅游需要準(zhǔn)備些什么？青海有什么好玩的地方？去青海三江源旅游的注意事項(xiàng)？
-
青海湖環(huán)湖西路景點(diǎn) 青海湖沿路有哪些景點(diǎn)
青海湖環(huán)湖西路景點(diǎn) 青海湖沿路有哪些景點(diǎn) 1. 青海湖沿路有哪些景點(diǎn)2. 青海湖沿路有哪些景點(diǎn)好玩3. 青海湖周邊景點(diǎn)有哪些?4. 青海湖沿湖景點(diǎn)5. 青海湖沿路有哪些景點(diǎn)介紹6. 青海湖附近還有什么景點(diǎn)7. 青海湖沿路有哪些景點(diǎn)圖片8. 青海湖的路上沿途風(fēng)景9. 青海湖哪段路的景色最美10. 青海湖沿線景點(diǎn)地圖11. 青海湖沿路風(fēng)景
-
青海旅游景點(diǎn)地圖介紹（青海旅游景點(diǎn)地圖全圖）
青海旅游景點(diǎn)地圖介紹（青海旅游景點(diǎn)地圖全圖） 青海有哪些旅游景點(diǎn)青海旅游線路圖超詳細(xì)攻略青海旅游最美三大線路：西北大環(huán)線、西北小環(huán)線、青海大環(huán)線
-
青海各景點(diǎn)圖片大全 - 青海各景點(diǎn)圖片大全圖片
青海各景點(diǎn)圖片大全 - 青海各景點(diǎn)圖片大全圖片 1. 青海各景點(diǎn)圖片大全圖片2. 青海著名景點(diǎn)的圖片3. 青海景點(diǎn)大全景點(diǎn)排名圖片4. 青海旅游圖片大全圖片 風(fēng)景圖片5. 青海景點(diǎn)地圖全圖6. 青海景區(qū)圖片大全圖片7. 青海旅游景點(diǎn)圖片大全
-
