西安特色小吃甑糕與鏡糕的區(qū)別是什么？

導(dǎo)讀：西安特色小吃甑糕與鏡糕的區(qū)別是什么？ 陜北的特色小吃有什么？ 西安周邊都有哪些值得專趟品嘗的美食？

甑糕是陜西特色小吃之一。在陜西各地很常見，用糯米、蜜棗、紅豆放在平底大鐵鍋上蒸成的。米、棗子，都蒸的爛爛軟軟的，出鍋后香甜軟糯，老人，小孩很喜歡吃。 而鏡糕是關(guān)中地區(qū)的小吃 ，個(gè)頭很小，由糯米，芝麻，等做成。

不是西安人，也不喜歡吃，太甜太膩。

陜北的特色小吃有什么？

朋友，人們?cè)诖蠼稚辖?jīng)?？吹降难螂s碎起源于陜北，在困難時(shí)期也只是招待客人吃的。陜北府谷縣天橋峽產(chǎn)的黃河大鮮魚是國(guó)宴之中的最上品。獨(dú)特的文化習(xí)俗造就了豐富的特色美食，陜北地方美食種類繁多，獨(dú)具特色。豆腐宴，砂鍋扁食，拼三鮮等地方風(fēng)味入選中華名小吃，倍受游客青睞。真誠(chéng)歡迎四海賓朋來(lái)到陜北品嘗地道小吃……

燉羊肉，陜北榆林小吃。

羊肉面，陜北四十里鋪小吃。

羊雜碎，陜北小吃

榆林豆腐，產(chǎn)自陜北榆林。

洋芋擦擦，陜北小吃。

黃米饃饃，陜北小吃。

拼三鮮，陜北小吃。

油饃饃，陜北小吃。

黃蘿人扁食（餃子），榆林小吃。

宰羔肉，陜北定邊小吃。

爐饃饃，陜北定邊小吃。

黃河鯉魚，陜北府谷縣天橋峽小吃。

小米涼粉，陜北府谷縣小吃。

手搟雜面，陜北小吃。

響水凍豆腐，陜北響水小吃。

豬肉撬板粉，陜北小吃。

面燕，陜北小吃。

酥餃，陜北佳縣小吃。

馬蹄酥，陜北佳縣小吃。

蕎面圪坨羊腥湯，陜北小吃。

剁蕎面，陜北小吃。

驢肉蓋米飯，陜北小吃。

驢板腸，陜北小吃。

黑楞楞，陜北小吃。

煎餅，陜北清澗小吃。

棗糕，陜北小吃。

八碗，這是陜北婚喪嫁娶宴席。

碗托，陜北小吃。

神木老席，這是陜北宴席。

攤黃兒，陜北小吃。

神木粉皮卷，陜北小吃。

水炒羊肉，陜北小吃。

黑粉，陜北綏德小吃。

油旋，陜北綏德小吃。

雪花，陜北綏德小吃。

空殼月餅，陜北吳堡小吃。

雞蛋爬漏粉，陜北吳堡小吃。

炸豆奶，陜北小吃。

鎮(zhèn)川干爐，陜北鎮(zhèn)川小吃。

抿節(jié)，陜北小吃。

馃餡，陜北小吃。

一，蕎面饸烙面，二，洋芋擦擦，三，油饃饃四，炸軟米糕，五，燉羊肉，六，粉湯，陜北的小吃不一般，吃起來(lái)香又甜。

西安周邊都有哪些值得專趟品嘗的美食？

西安，古稱長(zhǎng)安，是陜西省省會(huì)、地處關(guān)中平原中部，北瀕渭河，南依秦嶺，下面就和大家分享一下西安周邊值得品嘗的6種地方美食。

1、臊子面

陜西關(guān)中地區(qū)自古就有周人斬龍和面而食的傳說(shuō)，而后將龍肉以豬肉代替，就是今天著名的臊子面了。臊子就是肉丁的意思，而一碗臊子面，臊子湯才是它的靈魂！

精瘦肉、蘿卜、豆腐、雞蛋、青菜切丁，輔以酸辣風(fēng)味佐料，可謂“面白薄筋光，油汪酸辣香”。面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。

2、羊肉泡饃：

羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃。古稱‘羊羹’，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，可以說(shuō)是西安的標(biāo)志性小吃了，使用優(yōu)質(zhì)牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。

它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。

3、肉夾饃：

肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合；臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無(wú)窮。

臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配? ?而成，由于選料精細(xì)，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有肉質(zhì)軟糯，濃郁醇香的獨(dú)特風(fēng)味。

4、陜西涼皮：

陜西涼皮多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般涼拌食用（但在漢中地區(qū)，熱食更為廣泛），種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。

主要有：麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。

5、甄糕：

甑糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃歷史悠久。

甑，是中國(guó)古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、鐵制等，后經(jīng)民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風(fēng)味。

6、灌腸包：

賈三灌湯包子是陜西西安的一種地方特產(chǎn)，是名頭最大、字號(hào)最為響亮的西安小吃之一，賈三是西安城的名人。來(lái)到西安，你是無(wú)論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。

找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。

好了，今天的話題就聊到這里，歡迎留言評(píng)論，分享一下你還知道的、西安周邊值得品嘗的美食小吃。

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