臨安特色美食小吃推薦

臨安美食要不要了解一下?其實(shí)臨安的美食真的還是比較多的,最有代表的就是核桃了,其次就是這里的鄉(xiāng)村壽宴,不一樣的村落都會(huì)有不一樣的菜,也是很可愛了。

臨安特色美食<a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃</a>推薦臨安十大鄉(xiāng)村宴席

10個(gè)村落、10桌鄉(xiāng)村土菜,地道食材、傳統(tǒng)燒制,是極具煙火味的鄉(xiāng)村美食。

1.天目山鎮(zhèn)武山村:老庵傳統(tǒng)土菜

主廚說,全部的菜色都是用本地菜籽油做的,保持了菜色純天然的味道,雞是當(dāng)?shù)爻韵x子玉米長大的雞,而蟹則從溪溝里抓來,還保留著溪水的清澈味……很多菜都是記憶里最熟悉的“小時(shí)候的味道”。

具體菜品:石雞鞭筍煲、塔石頭石斑魚、清水小河蟹、咸肉春筍煲、泥鰍絲瓜湯、山塢佬咸筍、南瓜葉、烤小香薯、清蒸馬鈴薯、清燉咸肉豬蹄、小炒野生姜、塔石頭叫花雞等。

2.天目山鎮(zhèn)九獅村:九獅戲珠

主打菜色就是九獅戲珠,其靈感來源是九獅村的當(dāng)?shù)氐匦?,菜色呈九獅圍湖之勢。其菜色也是選自當(dāng)?shù)靥烊?a href='/shucai/' target=_blank>蔬菜、家禽家畜肉烹制而成。

具體菜品:涼拌野芝麻、九獅戲珠、黃花雞煲、茄子干燒肉、杜仲腰花大山里的筍干、火燉石斑魚、石磨豆腐、農(nóng)家羊肉、肉皮黃豆、老火腿、小三寶等。

3.天目山鎮(zhèn)月亮村:月亮之宴

月亮村真是一個(gè)名字富有童話色彩的村子呢,菜品中的月亮黃金片、月亮之吻聽起來就很浪漫,但浪漫中又不缺美味的實(shí)在,地道的土菜地瓜餅也相當(dāng)好吃呢。

具體菜品:碳烤黃瓜、高山野芝麻、天目黃芪土雞煲、紫蘇石斑魚、蒜香土豬肉、天目石雞煲、火腿蒸筍干、外婆豆腐、月亮黃金片、乾隆餅、月亮之吻、老媽鍋巴、鄉(xiāng)土地瓜餅等。

4.天目山鎮(zhèn)橫塘村:棋盤家宴

來自棋盤山居的棋盤家宴,既有文人雅士風(fēng)的竹林隱士湯,也有江湖俠客風(fēng)的土燒大鵝和山間野菜,還有仿生態(tài)環(huán)境下馴養(yǎng)的娃娃魚、大山里新鮮蜂巢蜜……盤盤是好菜,味味是好味!

具體菜品:娃娃魚煲、竹林隱士湯、天目鮮筍煲、棋盤三石煲、土燒大鵝、葛粉圓子、紅燒肉、金蟬脫殼? ?有機(jī)土豆餅、天目小魚干、山間野菜、蜂巢蜜番薯餅等。

臨安特色美食小吃推薦

5.龍崗鎮(zhèn)相見村:相見恨晚私房菜

牧小童覺得,這是必須要去嘗一嘗的私房家宴。無論是神仙豆腐,還是番茄牛腩,都想到誘人啊!

具體菜品:干炸美味手卷、昌北腌黃瓜、鐵皮石斛老母雞、雞湯排骨野筍鍋、番茄燉牛腩、鞭筍步魚、美味大腸、昌北特色丸子湯、相見土豆餅、相見干菜四季豆、蒜泥香薯苗、奶奶做的粿、神仙豆腐等。

6.龍崗鎮(zhèn)大峽谷村:峽谷山珍

聽說這是臨安海拔最高的一桌鄉(xiāng)土才,食材均來自海拔700米以上的高山,感覺一桌子高山氣質(zhì)鋪面而來,高山之上出珍饈,若到大峽谷村需得去嘗一嘗!

具體菜品:魚頭豆腐湯、紅燒草雞塊、覆盆子豬肚煲、炭烤石斑魚、紅燒土豬肉、觀音豆腐、缸豆干燒肉、粥里粿、椒鹽土豆串、昌北腌黃瓜、涼拌番薯葉尖、迷你小鮮粽等。

7.龍崗鎮(zhèn)龍井村:三渡家宴

首推的菜色就是七條紋在三渡、大龍灣的蝦。七條紋是指來自龍井村石斑魚養(yǎng)殖基地的新鮮石斑魚,身上有七條斑紋;蝦則是華光潭水庫里的野生河蝦,味道倍兒鮮。

具體菜品:加醋的番茄、老鴨筍干煲、七條紋在三渡、三渡牛排、大龍灣的蝦、泥鰍上岸、圓圓的蛋、刀板香、南瓜藤、番薯梗、黃金土豆、包公餅等。

8.太湖源鎮(zhèn)指南村:指南十八碗

指南十八碗最早在谷雨時(shí)節(jié),太湖鎮(zhèn)上的村民為了感謝來幫忙干活的親朋好友們,便燒上十八碗土菜來招待他們。經(jīng)過一代又一代的傳承,才有了現(xiàn)在最經(jīng)典的“指南十八碗”。

具體菜品:粽葉蒸土雞、老鴨燉石筍干、紫蘇小溪魚干、紫藤花蒸火腿肉、梅干菜蒸肉、煙熏豬頭油豆腐、狗娘豆腐、野生水芹菜、高山野馬蘭頭、土豆餅、紫南咸筍、五彩指南。

9.太湖源鎮(zhèn)白沙村:尋味鄉(xiāng)宴

獲獎(jiǎng)?lì)H多的一桌家宴,其中愛喝啤酒的鴨味選材于一年半以上的瘦肉鴨為原材料,并以文火慢燉,才將鴨子與佐料的味道發(fā)揮出來,不失嚼勁也不失好滋味!

具體菜品:九蒸九曬、白沙飛雞煲、愛喝啤酒的鴨、野生小溪魚、火腿蒸筍干、粽香肉、毛草根、尖椒黃瓜干、野芝麻菜、觀音豆腐、農(nóng)家鍋巴、豆腐娘娘? ?鄉(xiāng)村小餅等。

10.於潛鎮(zhèn)百園村:柳莊老八碗

這里的老八碗其中柳莊山水雞是明星產(chǎn)品,果然不光一方水土養(yǎng)一方人,一方水土同時(shí)也影響了其他生物的生長,自小在竹林溪邊長大的雞,自然與圈養(yǎng)在小小圍欄里的不同,在烹煮后的雞肉味道上也比家養(yǎng)雞要好許多!

具體菜品:涼拌番茄、蒜泥菊苣葉、柳莊山水雞、紫蘇泥鰍、咸肉土豆煲、炭烘小溪魚、英公小溪蝦、箬葉芋餃、燉土雞蛋、飯蒸茄子、玉米湯圓、南瓜芝麻餅等。

臨安核桃臨安特色美食小吃推薦

臨安是中國山核桃產(chǎn)地之一,臨安的核桃粒圓殼薄、果仁飽滿,每年秋季都是山核桃上市時(shí)節(jié),所以來臨安記得捎上一份!除了臨安山核桃外,臨安的美食有很多,比如石斑魚、昌西豆腐干、洪嶺饅頭、水旱包、湍口索面等等。但是牧小童今天想推薦的是臨安的十大鄉(xiāng)村宴席,囊括了許多臨安的特色美食,想一頓多嘗嘗臨安美食,吃鄉(xiāng)村宴席,妥妥的!

交通信息

自駕:導(dǎo)航可到。杭州市區(qū)出發(fā)約90km,1.5小時(shí)左右車程。

客車:在黃龍、杭州汽車西站、杭州東火車站東出口公交站均有公交可以抵達(dá),約1到1.5小時(shí)車程。

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