護(hù)國寺小吃什么最好吃 護(hù)國寺小吃必吃什么
在北京有一個地方的小吃是千萬不要錯過的,那就是護(hù)國寺小吃街,今天小編就來給大家介紹一下關(guān)于這里的美食攻略,大家在去的時候可以看看有沒人有你比較喜歡的呢,現(xiàn)在就去看看。
推薦理由護(hù)國寺小吃是華天飲食集團(tuán)旗下的老字號品牌。這家集團(tuán)旗下,還有大家熟知的鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、同和居、同春園、西安飯莊、又一順、曲園酒樓、西來順、玉華臺、大地西餐廳、延吉餐廳、慶豐包子鋪。
這里面有不少口碑上乘的餐館,也有這幾年吃著感覺在走下坡路的牌子。
如果要評價推不推薦吃護(hù)國寺小吃。答主覺得,還是推薦。
1、品種花樣多。
護(hù)國寺小吃的品種花樣多,有兩層樓的總店,差不多有80種琳瑯滿目的特色小吃、糕點(diǎn)、菜品。如果你從外地來北京,就想嘗嘗老北京特色小吃,在護(hù)國寺差不多能吃到你想吃的大多數(shù)。
缺點(diǎn)就是,品種真的太多了,基本上眼花繚亂,不知道吃什么好。而且店內(nèi)點(diǎn)餐基本上要排隊(duì)看墻上的菜單,對北京小吃陌生的人,可能第一眼看到菜名,不知所云,也無法“對號入座”。
2、價格適中。
兩塊錢的豆汁,兩塊錢的焦圈,還有2塊五的豌豆黃、糖火燒。便宜的幾塊錢就能嘗到,稍貴一點(diǎn)30元的京八件,60元的大份爆肚,也都貨真價實(shí)。和朋友家人一起來吃最劃算。多點(diǎn)幾樣,稍嘗一下,人均也不會過百。
去護(hù)國寺小吃的,也不止是游客??赡苓M(jìn)的店面不一樣,有時候確實(shí)(有些靠近景區(qū)的)店里都是游客居多。但如果碰到其他護(hù)國寺小吃,早起去吃飯,聽聽說話腔調(diào),看看大爺大媽的年齡,就知道,還是不少老北京人喜歡吃護(hù)國寺的美食的。
小吃必點(diǎn)蔡瀾先生曾經(jīng)在他的小說中寫過去護(hù)國寺小吃吃早餐的情景。
先生從小看老舍的作品,對豆汁印象極深刻。第一次到北京,就去找過豆汁喝。
這次他在護(hù)國寺小吃點(diǎn)的早餐,主角就是豆汁、焦圈兒,配咸菜。
焦圈就是炸的淀粉,有油水,吃著香。豆汁是豆?jié){磨出的豆渣,發(fā)酵后再加水熬煮,味道有點(diǎn)酸。
所以吃法上要? ??配焦圈、咸菜,再小嘬一口豆汁。 對于答主來說,這東西,就是好奇心很重,想嘗嘗。真讓美滋滋喝一碗,休想。
① 豌豆黃,做法比較講究。
好吃的豌豆黃,香甜軟糯,有豌豆香味,還能吃出沙沙的口感。朋友也曾經(jīng)在另一道北京小吃推薦的問答中,專門推薦了護(hù)國寺小吃(和平西街小黃莊店)的豌豆黃。
厲害的美食家,能吃出護(hù)國寺小吃每家店相同食物的略微差別。如果你時間充裕,也可以嘗嘗不同店里,誰的豌豆黃最美味。
② 驢打滾:聽名字完全不知道是什么鬼。
通俗點(diǎn)說是豆面糕,可能心里有點(diǎn)。。數(shù)。答主看到有一句這樣的描述:“豆沙餡的糯米卷在炒香的黃豆面里滾一滾”。再結(jié)合驢在土地里打滾,翻騰起的黃土。心中就有畫面感了。
③驢打滾和豌豆黃,艾窩窩,都是軟糯點(diǎn)心類的小吃。各要一份足足的了。
說到這些點(diǎn)心類小吃,如果能吃到現(xiàn)做現(xiàn)吃的,那跟在玻璃柜臺里放著涼涼的,完全不是一個世界。
④有心的可以去嘗嘗不涼的和放涼的奶油炸糕,各有什么不同。
⑤除了這些點(diǎn)心,店里還有一些湯類。羊雜湯,豆面丸子湯。都比較推薦。
不過羊肉會有羊膻味(這味道也被蔡瀾先生吃出來了,說到:“我叫了一碗羊雜碎,算有點(diǎn)兒內(nèi)臟吃,但湯極膻,愈膻愈好,不喜歡羊肉的朋友最好回避。又要了一碗羊肉面,只有幾片薄得像紙的肉,但也覺得很滿意了?!?
答主口味屬于不挑剔型。但有時候帶親友一起去吃,也難免聽到吐槽。
比如:杏仁豆腐,真心一般。味道淡,有種沖兌粉做出的質(zhì)感。爆肚,牙口不太好的,就挑一筷子嘗嘗就行了。炒菜,跟普通快餐店水平不差上下,沒? ??什么特色。
所以在護(hù)國寺小吃,基本點(diǎn)一些有興趣的小吃,試一下就好。
最后,還是用蔡瀾文章中的一段說北京小吃的話結(jié)尾:
“當(dāng)?shù)厝顺粤藥装倌陰浊甑臇|西,一定有它的文化,我一向?qū)Ξ?dāng)?shù)匦〕远家獓L一下,這是對這個地方的一種尊敬?!?/p>
Hash:93cf8e645b450c08f965a15b1405bd3ca44b3f31
聲明:此文由 佚名 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com