潮汕的特產(chǎn)小吃有哪些 潮汕有什么小吃
潮汕美食有非常多，今天小編就來給大家介紹幾家店子吧，這幾家店基本山是去了就一定會吃的，味道非常好，下面我們就一起去看看是那些店子，有哪些美食吧。
有5家黑珍珠餐廳: 富苑飲食、陳記順和牛肉火鍋、東海酒家、潮汕味道煮海餐廳、八合里海記。
全國黑珍珠餐廳基本可以盲選，但前提是我吃得起。
所以首先劃掉人均500元的東海酒家、人均800元的潮汕味道煮海餐廳這兩家我吃不起的高檔宴席菜，再排除我在深圳和長沙都吃過的八合里海記，我選擇在富苑和陳記兩家打卡。
在汕頭必吃榜中，有適口餐廳、潮鹵道鹵水火鍋、點心傳說、圍爐夜話、酯田屋、杏花吳記牛肉火鍋、烏記鮮活牛肉鍋、小吳腸粉、南北茶點。
我想在榜單中選一家鹵水火鍋，在潮鹵道和圍爐中我選了后者，理由是好停車。
汕頭富苑飲食富苑是我吃過所有黑珍珠餐廳中印象最深刻的。
一進店，點菜臺非常壯觀!各種新鮮食材、成品、半成品整整齊齊排列著，直接對著食物點菜，這種所見即所得的感覺太棒了!
在富苑能一次吃到潮汕打冷、鹵味、小炒、米粥、點心、甜品……幾乎涵蓋所有潮汕特色美食，對游客來說很便捷。
值得一提的是，富苑不僅僅是外地人來汕頭打卡必吃的店，汕頭本地人對富苑的評價也很高，有很多來排隊的都是本地食客。
想不排隊吃富苑，最好是下午5點到店找好座位。
在汕頭無論吃任何東西都要早來，不僅僅是避開排隊，更重要的是很多食材晚來一點就沒有了。
生腌蟹 60元：必點!店里有各種生腌蝦蟹，鮮甜的海鮮，咬下去是粘牙的果凍質(zhì)感，腌制在酸辣咸鮮的佐料中蓋掉了腥味，搭配米粥是極品，口味層次超豐富～
砂鍋白粥 3元：必點! 粒粒飽滿，軟糯可口，從未想過白米粥還能這么美味～3元價格實惠，還可以免費續(xù)，良心!
普寧豆腐 12元：這是一道獲獎菜，外酥內(nèi)嫩的油炸豆腐，韭菜蘸料我吃不慣。
魚飯 28元：魚飯也是富苑的獲獎菜，魚飯并沒有飯，只有冷菜咸魚一條，我個人更喜歡日料腌青魚，汕頭魚飯對我來說肉質(zhì)還不夠緊實。
隆江豬腳 30元：豬腳也是富源的獲獎菜，肉質(zhì)很軟糯，不過對我來說還是太油了點。
鹵水拼盤 140元：潮汕鹵水都很入味，鵝肝滑嫩，鵝腸脆彈，很下粥!
汕頭陳記順和牛肉火鍋
每次吃潮汕牛肉火鍋，就像上了一堂解剖課，認識牛身上的各種部位，邊吃邊學。
陳記跟八合里一樣，也在全國開了許多分店，但我依然推薦在汕頭本地吃一頓牛肉火鍋。
三天純吃!超詳細潮汕美食實用攻略!
總店和分店的差別，主要是原材料的新鮮程度不同。
就拿長沙來說，長沙的冷鏈車只能凌晨進城，實際上桌已經(jīng)過了n多個小時，特別是晚餐的牛肉新鮮程度就更不行。
而汕頭本地不同，汕頭下午4點還有新鮮牛肉送到餐廳現(xiàn)殺，砧板上的牛肉還會跳動!
除了牛肉，陳記總店的沙茶醬也比分店更香濃!沙茶醬有賣，5元一份，強烈推薦買一份帶走～店里的牛丸也可以買真空包裝的帶回家。
吊龍 28元：必點!牛脖子肉，很細膩的嫩瘦肉～
五花 28元：必點!肥瘦均勻的牛五花，一口下去香到爆!
胸口撈 28元：牛胸口前的護心油，口感脆爽有嚼勁，怕膩的可以點半份。
三花 31元：牛腿上色澤漂亮的帶筋瘦肉，越嚼越香～
粿條 4元：很厚的米粉，煮到鍋里完美吸收牛肉的鮮甜。
汕頭圍爐夜話潮汕特有的鹵水鍋，只有在潮汕吃才是最正宗的濃香鹵水火鍋。
配料臺上20種調(diào)料一字排開，有一半都是我在其他火鍋店很少見到甚至從未見過的調(diào)料，不知所措。
菜單里的菜品也有很多是尋?；疱伒昕床坏降氖巢?，沒吃過鹵水火鍋根本不會點菜，無從下手。
潮汕菜有一個特色，每種菜都有特定的蘸料，增加獨特風味。
然而圍爐的服務員都很年輕，跟服務員咨詢什么食材應該搭配什么蘸料，服務員一臉懵逼，更加不會榜顧客調(diào)配蘸料，扣分。
鵝腸 28元：必點!
鵝肝 45元：必點!粉嫩嫩的新鮮鵝肝，新鮮肥美，當真是入口即化
鵝掌 45元：經(jīng)典鹵水菜，越煮越入味。
汕頭街頭小吃：牛肉粿條、蠔烙牛肉粿條10元：來汕頭吃的街頭小吃，沒必要專門找特定的店，隨便盲吃都很滿意。
汕頭路邊攤各種粿，風格多樣，早餐正餐都能吃到。
汕頭的粿條文化比長沙的米粉文化還要豐富!乍一看粿條像河粉，但是粿條增加了淀粉，比河粉更厚更有彈性，非常爽口!
蠔烙 35元：蠔烙上過《舌尖上的中國2》，這是一道生蠔+雞蛋+淀粉糊做成的小吃。汕頭的生蠔新鮮肉厚，咬一口鮮香四溢。
南澳縣特色美食南澳是汕頭的一個縣，來南澳主要是海島休閑，島上的美食沒有汕頭市區(qū)那么集中，但也有三種美食不容錯過。
紫菜炒飯 30元：沒去過南澳島之前，我好奇紫菜有什么特別的?
去了才知道，南澳島的紫菜跟我以前吃過的紫菜美味多了，特別鮮美，品質(zhì)一流!
炒在米飯里的紫菜還是鮮脆的口感，嚼一口能聽到紫菜咬碎的聲音，香氣特濃 ～
海膽蒸蛋 8元：海膽只有在原產(chǎn)地才是最新鮮便宜的，橙黃色的海膽生殖腺和雞蛋液混在一起蒸熟，趁熱吃一點腥味都沒有。
土窯雞 40元：類似叫花雞，但南澳島的雞肉品質(zhì)不錯，本地雞是散養(yǎng)走地雞，油脂香濃味道正。
潮州胡榮泉潮州牌坊街的百年老店胡榮泉，有小吃有春餅，還有各種特產(chǎn)手信。
鴨母捻 10元：好看好吃的花式湯圓，配料格外豐富，當甜品吃。
黑芝麻酥 15元：胡榮泉有十來種特產(chǎn)手信，各種餅各種酥，吃一圈下來最好吃的是黑芝麻酥。
點心單價10-15元挺便宜的，買幾盒小點心帶給家人很合適。
最后附上7款值得帶回家的潮汕手信：
1、牛肉丸(八合里和陳記都有賣真空包裝的)
2、沙茶醬(陳記牛肉火鍋店的沙茶醬)
3、鹵鵝肝(汕頭春梅里連鎖店)
4、黑芝麻酥(潮州胡榮泉)
6、潮州三寶(潮州路邊藥店)
7、紫菜(南澳縣路邊海味店)
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