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“與盛唐相比，（宋）時代精神已不在馬上，而在閨房；不在世間，而在心境……心靈的安逸享受占據(jù)首位。不是對人世的征服進取，而是從人世的逃遁退避；不是人物或人格，更不是人的活動、事業(yè)，而是人的心情意緒成了藝術和美學的主題?！?/p>

李厚澤《美的歷程》

黃

金

時

代

史家陳寅恪認為：“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進，造極于趙宋之世。”如果可以自由選擇穿越時光，很多人表示想穿越到宋朝，因為，那時的人們過著焚香、品茗、插畫、掛畫的高品質的詩意生活。

宋代被認為是中國傳統(tǒng)社會中文人的黃金時代，在趙宋皇室的影響和推動下，由文化官僚、專職畫師、閑散文人共同組成的宋代文人，承魏晉六朝以山水詩為先導的士大夫文化，吸收唐代禪學精義，掀起了文人畫的浪潮，確立了士大夫階層的地位，并由對繪畫的審美擴大到園林、居室、器用、品鑒、收藏等領域，一改漢唐以來金銀奢靡之色，追求極簡之美，形成了品調高雅的造物藝術。

《清明上河圖》

宋朝的文人除了讀書之外，還可以很悠閑，可以很瀟灑，安坐于竹林花障掩映下的廳堂，焚一爐香，沏一壺茶，隨著悠揚的古琴聲，暫時忘卻塵世的煩惱。

宋代是中國歷史上人文氣息最濃厚的時代，一如宋詩之于唐詩的區(qū)別。宋人在休閑生活之中融入了更多的政治和社會內容，將“格物致知”的精神發(fā)揚到極致，四般閑事寄托了當時士大夫階層和文人們事業(yè)和精神追求水乳交融的境界，在積極進取和清凈淡泊間找到平衡，以致中庸。

馬遠《踏春圖》

生

活

四

藝

宋人將焚香、點茶、掛畫、插花稱為生活四藝，四藝合一展現(xiàn)了宋代文人雅士的生活美學。而這些生活方式需要承載的器物——茶器、酒器、花器、香器、文房等，也都在宋朝被賦予了“雅”的品格。

宋人風雅

焚香

中國焚香的歷史悠久，歷代流傳下來的《香譜》不計其數(shù)，但古人《香譜》記載的焚香用的香為經(jīng)過“合香”方式制成的各式香丸、香球、香餅或香的散末，而非今日普遍流行的線香。

焚香

古人焚香往往是借助炭火使用香爐焚燒，而且要盡量減少煙氣，讓香味低回悠長，久久不散。

焚香爐

要達到這種效果需要極其繁瑣小心的方式，首先要把特制的小塊炭墼燒透，放在香爐中，然后用特制的細香灰把炭墼填埋起來。再在香灰中戳出些孔眼，以便炭墼能夠接觸到氧氣，不至于因缺氧而熄滅。

在香灰上放上瓷、云母、金錢、銀葉、砂片等薄而硬的“隔火”，最后將香丸、香餅放在隔火板上，借著灰下炭墼的微火烤焙，緩緩將香芬揮發(fā)出來。

隔火熏香

燃燒過程中還需要隨時觀火勢大小，否則“香煙若烈，則香味漫然，頃刻而滅”，也算不得成功的。因此紅袖添香也不是人人能夠勝任的，需要對各種香料的性狀、燃燒狀況、溫度變化都了如指掌才能夠錦上添花，而非暴殄天物。

香文化到宋代發(fā)展到鼎盛，篆香和隔火熏香在貴族階層非常流行，通過眼觀、手觸、鼻嗅等品香形式，對香料進行全身心的鑒賞和感悟，品香與藝術、生活完美結合。

篆香

蘇軾、黃庭堅、李清照、陸游、辛棄疾，這些聲名赫赫的大文豪，同時也是香文化發(fā)展的重要推動者，留下了很多詠香詩詞，讓后世可以一窺宋朝文人焚香的情景。

點茶

“點茶”、“點湯”這兩個茗事術語最早出現(xiàn)在宋代，本義是指茶、湯的調制，即煎煮沏泡茶湯的技藝。點茶，是宋代流行的吃茶方式。

宋人點茶最講究時機，水一定要燒到微沸初漾的時候沖點到茶具中才最好，水太老或太嫩都不能達到理想效果。

《文會圖》宋人點茶

如果說，唐代的煎茶重于技藝，那么宋代的點茶更重于意境。為了將茶葉和水更好的交融在一起，需要打茶，所使用的工具稱為“茶筅”，大部分用竹制，也有金、銀、鐵等較貴重的材質。

茶筅

經(jīng)過茶筅用力的打擊，茶水就會慢慢出現(xiàn)泡沫。沫餑和水紋出現(xiàn)的快慢是衡量茶優(yōu)劣的重要標準，若沫餑潔白，且水紋晚露而不散者為上。

點茶法是中國古代茶道的代表之一，對亞洲許多國家都產(chǎn)生了深遠影響，尤其是對日本的抹茶道影響最深。

插花

宋朝經(jīng)濟繁榮，文化藝術迅速發(fā)展，插花藝術也獲得普及與進步，成就輝煌，舉國上下插花之風亦然盛行?！?a href='/techan/25472' target=_blank>洛陽牡丹記》有載：“洛陽之俗，大抵好花；春時，城中無貴賤皆插花?！泵康酱禾於家e行盛大的花會和插花比賽，熱鬧非凡。