來(lái)到張家口蔚縣,一定要吃的九種蔚縣特產(chǎn)小吃

蔚縣特產(chǎn)真的很多,估計(jì)與“天下十三省”,“能不過(guò)蔚縣人”這句話也有一定的關(guān)系吧,今天,我們先來(lái)分享九種你必吃的蔚縣美食。

豆腐干

蔚縣豆腐干吃起來(lái)十分有嚼勁,比別的地方的豆腐干都要硬,水分要少,給人一種非常實(shí)在的感覺(jué)。他們的蛋白質(zhì)含量一定數(shù)倍于普通豆腐,也是頂飽的食物,主要它還便宜。

煎餅

蔚縣煎餅不加雞蛋,不抹醬,表皮脆,里面卻很嫩,保證讓你吃完回味無(wú)窮。

涼皮

蔚縣涼皮既可以涼吃,冬天也可以配上豆芽,青菜炒著吃,在蔚縣,吃涼皮再加上一根烤腸,那是絕配呀。

四 漏蝌蚪

漏蝌蚪是蔚縣人民夏天最愛(ài)吃的飯食,哩拉形似蝌蚪,故稱漏蝌蚪,夏天來(lái)上一碗,真是爽極了。

蕎面饸饹

蔚縣饸饹,諧音“合樂(lè)”,代表著“合家歡樂(lè)”的含義。它美好的象征成為蔚縣人婚配婚娶、祈年過(guò)節(jié)等各種“大典”的傳統(tǒng)食譜。

六 水饸饹

它是用玉米面做的,清涼可口,配上辣椒,保證讓你吃完還想吃。

糖麻葉

它外形齊整,四頭均勻,外脆里軟,咸甜適宜,是蔚縣的傳統(tǒng)小吃。

八 甜糊糊

甜糊糊是一種用蔚縣杏干以及黑棗混合起來(lái)蒸煮、搗爛然后加入開水晾涼后凝固成的。夏天吃起來(lái)酸酸甜甜,清涼可口,是蔚縣人民夏天的出街必吃品。

九 粉坨

粉坨也是蔚縣人民夏天的必吃品,它是由豆面制成,將豆面和上些許白面上鍋加水熬成糊狀,然后倒入碗里待其凝固,劃成條狀加入調(diào)料便可以享用了。要想品嘗正宗的暖粉坨,得親自到蔚縣暖泉鎮(zhèn)走一上趟。

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