山東萊西5大特色美食,快來(lái)看看你愛(ài)吃的上榜了嗎?

萊西青島的一個(gè)風(fēng)景獨(dú)特的地方,山明水秀,相得益彰。這個(gè)物產(chǎn)豐富的地方也出現(xiàn)了許多美食,那些想起來(lái)就齒頰留香的美食構(gòu)成了萊西人的豐富味覺(jué)體驗(yàn),然而有5道菜是一定不能錯(cuò)過(guò)的,你知道嗎?

1.剁椒魚(yú)頭

在許多地區(qū)都備受歡迎的剁椒魚(yú)頭也是萊西的一道名菜,魚(yú)頭不腥不膩,剁椒和豉油相得益彰,色澤艷麗好看,更重要的是魚(yú)肉質(zhì)地細(xì)嫩,口感順滑,鮮香油辣,十分開(kāi)胃。

2.紅燒跑山雞

跑山雞也是一種非常傳統(tǒng)的美味,事先將山中散養(yǎng)的雞腌制好,切成塊的雞肉均勻入味,翻炒后更是咸香爽口,香飄四溢,鮮嫩的口感無(wú)法比擬,這種齒頰留香的原汁原味也非常難得。

3.院上烤雞

院上烤雞歷史就更悠久了,清朝時(shí)期就開(kāi)始流傳,最獨(dú)特的地方在于腌制時(shí)加入丁香、草寇等中藥材,再用香果木炭烤制,鮮香撲鼻,不油不膩,軟嫩多汁,更含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。

4.日莊火燒

作為民俗小吃,日莊火燒相當(dāng)有名氣,割成五瓣后很像梅花,所以又叫割瓣火燒和梅花火燒,在萊西日莊獨(dú)有一份,原味清香撲鼻,甜味更是甜香適口,烘干過(guò)后的火燒美味無(wú)敵,是膠東半島的日常必備小吃。

5.旭東豬頭肉

旭東豬頭肉是萊西的特產(chǎn)之一,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感鮮美,香濃醇厚之下又爽口不膩,色澤艷麗,是非?;鸨拿朗?。

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