吃過濰坊這8道最好吃的特色小吃,你才算是真正去過濰坊!

濰坊山東省下轄地級市,古稱“濰州”、“濰縣”,又名“鳶都”,位于山東半島的中部,與青島、日照、淄博、煙臺、臨沂等地相鄰。氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L(fēng)型半濕潤大陸性氣候,市域地貌自北向南,由低到高,形成幾個臺階。截至2016年,轄4區(qū)6市2縣。2017年總?cè)丝?36.3萬人。

1、濰坊小吃雞鴨和樂

和樂,是濰坊地方傳統(tǒng)名吃,據(jù)說起源于山西、陜西,后經(jīng)北京傳至濰坊,由歷史上的“河漏”演變而來?!昂勇笔怯?蕎麥面在密鑿細(xì)孔的河漏床上壓出的面條,本是農(nóng)家日常食品。濰坊人對此作了改進(jìn),用小麥代替蕎麥面,并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調(diào)料的鹵子,用期諧音取名“和樂”,因鹵子以雞鴨為主,遂名“雞鴨和樂”。

2、濰坊小吃隆盛糕點(diǎn)

隆盛糕點(diǎn),是根據(jù)伊斯蘭教的飲食習(xí)慣而制作的.隆盛糕點(diǎn)集古今青州清真糕點(diǎn)之精華,產(chǎn)品基本上是京式和蘇式品種,選料純正考究,天然要求十分嚴(yán)格,生產(chǎn)嚴(yán)格按組傳工藝和配方進(jìn)行,從而保證了隆盛糕點(diǎn)制作精細(xì),香甜可口,油而不膩,保質(zhì)期長等特點(diǎn)。

3、濰坊小吃羊口咸蟹子

羊口咸蟹子,是壽光的特色美食,以萊州灣產(chǎn)的三疣梭子蟹雌蟹為原料腌制而成,蟹體表面光潔,背部呈淡青色或青褐色;蟹膏肥滿,膏似凝脂,色紅艷麗;肌肉緊密,潔白肥滿;口感滑潤、咸香、鮮美,風(fēng)味獨(dú)特。

4、濰坊小吃扒菇

扒(pa)菇,又稱扒谷,是壽光的傳統(tǒng)特產(chǎn),歷史悠久。由精選上等綠豆浸泡,用石磨加入菠菜青蘿卜一起磨碎,然后攢成團(tuán)上鍋蒸熟即可。

5、濰坊小吃杠子頭

杠子頭,又叫簽子饃,俗稱小山鍋餅,是一種起源于山東省壽光市王高地區(qū)的漢族傳統(tǒng)面食。這是一種白面火燒,尺寸比巴掌稍大,外面都有一層金黃色的脆皮。

6、濰坊小吃朝天鍋

朝天鍋是山東濰坊地區(qū)漢族名吃,屬魯菜系。起源于清代乾隆年間的民間早市,流傳至今。朝天鍋宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主,有豬頭、肝、肺、心、肚、腸,再配以甜面醬、醋、醬油、疙瘩咸菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿卜條等十幾種調(diào)料和冷菜。

7、濰坊小吃芝泮燒肉

芝泮(芝潘)燒肉 是安丘名吃,產(chǎn)于安丘景芝鎮(zhèn)芝泮村。其主料是豬頭和豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宮廷膳食秘方,添加20多種中藥,經(jīng)洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的歷史.

8、濰坊小吃馬宋餅

馬宋餅是源于山東省昌樂縣馬宋(現(xiàn)為營丘鎮(zhèn))一道漢族面食,故稱之為馬宋餅。馬宋餅的特點(diǎn)是烙花細(xì)碎,熟而不糊,色澤艷麗,柔軟芳香,油豐而不膩,微咸而透清香,開人胃口,百食不厭.

濰坊這8道特色小吃,你有吃過幾種呢?覺得哪道菜更適合你的味覺呢?歡迎評論區(qū)留言!

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