您去承德旅游吃的美食選對(duì)了嗎，看看這個(gè)你就知道了，承德美食棒
清政府在承德建設(shè)了避暑山莊，促進(jìn)了承德美食文化的發(fā)展，我相信去承德旅游的游客數(shù)不勝數(shù)，但是去對(duì)地放的人，你吃對(duì)承德特色美食了嗎，是不是讀者還保持這疑問(wèn)，今天你就知道自己去承德旅游有沒(méi)有吃對(duì)。
1、蕎面河漏
河漏又稱饸饹，蕎面是承德地區(qū)特別是壩上的傳統(tǒng)作物，用它作成的面食有特殊風(fēng)味，滑潤(rùn)而又耐嚼。蕎面分白蕎面和黑蕎面，各有特色。蕎面河漏可是作為北方的面食的三絕之一，看著很不起眼，名聲可不小，您去承德旅游您吃了嗎。
蕎面河漏
2、御土荷葉雞
聽(tīng)這個(gè)名字肯定和清朝的皇帝有關(guān)系，不錯(cuò)，就是乾隆賜名叫化雞變?yōu)榱擞?a href='/heye/' target=_blank>荷葉雞，這是是一道地方特色小吃，傳到承德后，因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內(nèi)的荷葉作原料精制而成。御土荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股獨(dú)特的、淡淡的荷葉清香，更令你胃口大開(kāi)，回味綿長(zhǎng)。這個(gè)美味咱們還是要感謝那些窮苦的叫花子，沒(méi)有他們就沒(méi)有這道美味嘍。
御土荷葉雞
3、南沙餅
南沙餅又名八勾糖餅，是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于河北承德小吃。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調(diào)料作餡，以面粉、蕎麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有300余年制作歷史。
南沙餅
4、鮮花玫瑰餅
鮮花玫瑰餅是承德市名特產(chǎn)品，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)鮮玫瑰花為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。此產(chǎn)品歷史悠久，是清朝年間宮廷御膳食品之一，具史料載，每當(dāng)康熙來(lái)承德避暑或去圍場(chǎng)打獵時(shí)，都把此餅作為專供食品享用。玫瑰不光可以送給女朋友，還可以做成餅子送給女朋友哦，來(lái)盤(pán)鮮花玫瑰餅求婚吧。
鮮花玫瑰餅
5、江米涼糕
江米涼糕是在承德流傳近300年的風(fēng)味小吃。在乾隆四十四年(1779年)《駕幸熱河哨鹿節(jié)次照拿膳底檔》中可以看到，乾隆皇帝經(jīng)常食用江米涼糕。承德老虎菜江米涼糕里的江米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。江米可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。江米涼糕特點(diǎn):涼、甜、酸、粘，適宜夏季食用。。夏天到了去承德旅游的朋友為表孝心，可以給自己的長(zhǎng)輩買(mǎi)點(diǎn)送送禮哦。
江米涼糕
6、承德老虎菜
承德這地方的人口味偏重，喜食各種咸菜食品，這里的人喜用青尖椒、大蔥、香菜等切成細(xì)末，納入碗內(nèi)，加入醬油、味精、醋調(diào)成一種蘸汁，因這種蘸汁味辛辣，故稱為老虎菜。其實(shí)老虎菜不僅可以用作菜品的蘸汁，而且本身也可以單獨(dú)作為一種小菜供人們享用。在承德，老虎菜的品種多而雜，有的要加入炸好的干紅辣椒末，有的要加入芹菜末…
承德老虎菜
7、汽鍋野味八仙
汽鍋野味八仙是承德有名的風(fēng)味美食。它根據(jù)汽鍋密封性好、易熟的特點(diǎn)，選用優(yōu)質(zhì)山珍野味為原料，諸如狍子肉、山雞脯、野兔、冬筍、口蘑、青椒等，一齊放入鍋中蒸制，出鍋時(shí)全室異香，湯清且鮮，肉質(zhì)酥爛，味美醇厚。這個(gè)肯定沒(méi)有吃過(guò)吧，都是野味哦，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值棒棒的。
汽鍋野味八仙
8、驢打滾
這個(gè)是承德驢打滾，可不是北京的哦，承德驢打滾的做法歷史悠久，在制作過(guò)程中您也能感受到這些特色美食的魅力。承德驢打滾是很有特色的河北特色小吃，承德地區(qū)盛產(chǎn)黍米，承德叫黃米，性粘。"驢打滾"就是用黍米做成的一種大眾化小吃，在承德已有200多年的歷史。
承德驢打滾
9、碗坨
碗坨是承德壩上地區(qū)常見(jiàn)的一種小吃，其形狀及吃法與北京的灌腸極為相似。先將蕎麥面同豬血揉和，上鍋熬成粥糊狀，晾涼后，將它切成薄薄的三角塊，在油鍋中煎熟，即可。食用時(shí)再佐以芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等。
承德碗坨
10、承德涼粉
承德涼粉是一道河北承德地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史。人們所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)《中藥大辭典》載:綠豆涼粉有"清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，并解熱藥及酒食諸毒。"
承德涼粉
承德還有好多特色美食，銀絲雜面、撥御面、 烙糕、改刀肉、羊湯燒餅等，今天我介紹的都是最具特色的美食，如有異議請(qǐng)?jiān)谙路綆椭腋恼?，如有更好的美食?qǐng)也在下方評(píng)論，一起為承德的美食文化做宣傳吧，喜歡的就幫助轉(zhuǎn)發(fā)、收藏，也為承德的美食宣傳做一點(diǎn)點(diǎn)貢獻(xiàn)。
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