走遍儀征市!這6種儀征特產名吃,尤為推薦大儀風鵝

美食領域創(chuàng)作者

儀征市,古稱真州,隸屬于江蘇揚州市,是南京都市圈成員縣級城市!

儀征

儀征美食,沿襲了淮揚菜特色,并集百家之長,將當?shù)靥禺a風鵝、鹽水鵝、牛肉等遠銷海內外。

尋訪江蘇美食,這一節(jié),#鼎御裝飾#,走進儀征市,這6道儀征特產名吃,速來圍觀!

洲八樣

儀征洲八樣,為當?shù)厥a八種野菜,常見有:蘆蒿、蘆筍、馬蘭頭、洲芹菜、鰱魚苔、野茭白、柴菌、地藕。

洲八樣

此八味清香淡雅、有苦有甜,食一味而知淮揚,食八味便懂人間,各種搭配,如何不讓人喜愛?

大儀風鵝

腌制食品,是我國傳統(tǒng)飲食習慣。大儀風鵝,在傳統(tǒng)腌制工藝上,集百家之長,融儀征特色,獨創(chuàng)出“大儀風鵝”這一特色美味。

大儀風鵝

大儀風鵝初聞咸香味美,入口外酥里嫩,回味清香微甜,無腥膻,不重口,既是一道佳肴,也是一種文化

岔鎮(zhèn)老鵝

岔鎮(zhèn)老鵝,亦為儀征特產之一,常年皆為產期,老鹵入味,新鹵增香,文武火交替,烹制數(shù)小時后,方可出鍋。

岔鎮(zhèn)老鵝

出鍋后的老鵝,色香味俱全,外皮上油亮的光澤,使其肉質滑嫩,以及咸甜的肉汁,無一不在述說其美味。

新城豬頭肉

豬頭肉是儀征人的心頭好,濃郁的芬芳中蘊含著時光的味道,傳承百余年的制法,從眼、口、鼻各方面滿足食客。

新城豬頭肉

入眼是紅潤有光澤的外觀,入口是軟糯咸甜的滋味,入胃是暖和熨帖的溫度。實在令人難忘。

大儀五香牛肉

大儀牛肉在儀征市誰人不知?從內到外,從頭到腳,無一處不可入菜,煎炒烹炸各種制法更是滋味豐富。

大儀五香牛肉

搭配時蔬,清淡與馥郁相融,軟、彈、糯等口感豐富,鮮、咸、甜等滋味俱全,儀征宴席代表,可以說便是牛肉宴。

十二圩茶干

儀征市十二圩,被稱為“食鹽之都”,上等的調料,自然能制作出品質絕佳的茶干,各種工序實數(shù)神奇。

十二圩茶干

初品此物,只覺咸香,細細咀嚼,甜味彌漫,食后回味綿長,開胃解饞,是一道風味小吃。

儀征市,既然是揚州市代管縣級市,自然深得淮揚菜真?zhèn)?,結合當?shù)靥厣L味獨特,美食眾多。

儀征市

除卻美食,儀征流傳至今的文化底蘊,也是這座城市充滿魅力的重要原因。

遠祖四皇的金像坐立于此,有感興趣的吃貨朋友,可前去觀賞一番!

話說:儀征人為什么討厭揚州?

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