鄭州鞏義市6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
鞏義市是河南省省會鄭州市的下轄縣級市,位于中原腹地、嵩山北麓,下面小編給大家分享一下到了鞏義市要品嘗一下的6道地方美食。
1、西義興鹵肉
西義興鹵肉是河南省鄭州市鞏義市北山口鎮(zhèn)的特色美食,是“河南省十大名吃”之一,肉香爛不膩,久負盛名。
2、夾津口橡子涼粉
夾津口橡子涼粉是河南省鄭州市鞏義市夾津口鎮(zhèn)的特產(chǎn),營養(yǎng)豐富,清爽利口。吃橡子涼粉主要是吃個味兒,所以,香油、鹽、醬、醋、辣椒、姜、蒜等調(diào)料要齊全,最好制成汁。橡子涼粉不易用撓子刮,要用刀切,像切白豆腐一樣,根據(jù)愛好切成條或片,放在碗盤里,潑上調(diào)料即可食用。
回郭鎮(zhèn)肉合乃鞏義"四大名吃"之首,其選材考究,制作精良,是豫西特色小吃中罕見的極品。通常情況下,該肉合應(yīng)季由死面小燒餅夾上乘涼拌豬頭肉組合而成,蔬菜輔料會有所變化,但有秘制香料的加入,口感始終爽脆,回味無窮。
4、喂莊燴面
在鞏義,燴面館多如牛毛,味道各具特色,最有名的應(yīng)該是喂莊燴面了。街上喂莊燴面多不正宗,正宗的還是喂莊的,喂莊是北宋時期給朝廷看管牲畜的一個地方,當(dāng)?shù)嘏Q蚨?,因此,?jīng)歷數(shù)百年下來,燴面比較正宗。
5、老君燒雞
鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材,有很好的滋補功效。
6、柏峪排骨
柏峪排骨在當(dāng)?shù)啬且彩浅隽嗣?,吃起來味道美妙,肉質(zhì)鮮嫩,很是軟爛,有種入口即化的感覺,香味更加濃郁,混著八角、蔥花等的香氣,這定能給你帶來滿足感。
以上是給大家分享的鞏義的6道地方美食,味道都很不錯,到鞏義的朋友可以找找嘗嘗,歡迎鞏義的朋友給留言進行補充。
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