甘孜旅游必吃的特色美食推薦—甘孜青稞 低音號(hào)語(yǔ)音導(dǎo)游

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甘孜州是以藏民族為主的少數(shù)民族自治州,位于青藏高原東南緣,地域面積15.6萬(wàn)平方千米,海拔從1000到7000多m,平均海拔多在3500m以上;東南部深山峽谷高海拔為多雨溫潤(rùn)區(qū)、其下為干熱河谷區(qū),四季較為分明;西北海拔高,山原起伏農(nóng)牧交錯(cuò),多為冷涼的半荒漠區(qū),長(zhǎng)冬無(wú)夏、春秋相連???cè)丝?6.2萬(wàn),藏族人口約占86%。全州轄18個(gè)縣與一個(gè)管理局,其中種植青稞的17縣,主產(chǎn)縣有15個(gè)。青稞生產(chǎn)主要分布在海拔2000—4000m的區(qū)域,根據(jù)不同品種的要求,完成生育周期需要≧0℃的有效積溫為900—1500℃,年降雨量400—1100mm。

青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。據(jù)《本草拾遺》記載:青稞,下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物,用于治療多種疾病。甘孜青稞是甘孜州最古老的糧食作物之一。1978年,在巴塘縣考古發(fā)現(xiàn)的《隋書·附傳》中有“土宜小麥、青稞”的記載,甘孜州培育青稞有文字記載的歷史在1400年以上。解放后,甘孜青稞經(jīng)過幾代農(nóng)業(yè)科技人員的艱苦奮斗,現(xiàn)建有全國(guó)唯一的青稞原種基地,全國(guó)第一個(gè)青稞良繁基地和新品種選育基地。甘孜青稞根系較多;莖直立、空心,表面光滑,呈綠色,成熟后黃色;葉厚而寬,葉色較淡;種子大而飽滿,籽粒裸露,與外殼完全分離,有橢圓形、菱形和錐形等,顏色多種多樣,有黃色、綠色、褐色、紫色及黑色等。

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