蒜黃是如何栽培的？

蒜黃如何在家自己種植？

農(nóng)村在家種植蒜黃，必須保持溫度，蒜黃的適應(yīng)溫度是18°至22℃，所以無(wú)論室內(nèi)、棚內(nèi)種植都要有取暖保溫設(shè)備。

在家空房?jī)?nèi)種植蒜黃，要在室內(nèi)用磚砌60公分好高的在栽培池，也可以選用泡沫箱子、塑料箱作為栽培池種植蒜黃。

用栽培植種植蒜黃將挑選出來(lái)的蒜頭分成兩半，用水浸泡一天，保證蒜頭能充分吸收水分，然后將泡過(guò)水的大蒜，頭朝下緊密排列在栽培植的沙床上，用木板壓平后，再在上面鋪一層細(xì)沙，接著，在池邊慢慢灌水，水量以淹沒(méi)蒜頭為度，灌水后再加一層沙土，厚度1~5厘米；也可以把蒜頭直接密集的排列在要栽配的器皿上，蓄水超過(guò)蒜頭，每隔給一至兩天要續(xù)水一次。

待大蒜長(zhǎng)出蒜苗后，要嚴(yán)密的遮光，這光不好長(zhǎng)出的蒜黃就會(huì)青色的，每隔一至兩天要灌水一次，必須保持沙床濕潤(rùn)，在天氣好的時(shí)候，可進(jìn)行短時(shí)間的通風(fēng)。

接下來(lái)就等著蒜黃長(zhǎng)成收獲了。

我們?cè)谑袌?chǎng)上買回來(lái)的蒜黃顏色金黃、柔嫩味美。但是它是怎么種出來(lái)的呢？其實(shí)，道理十分簡(jiǎn)單，那些種植戶們?cè)诜N植蒜黃時(shí)，根據(jù)大蒜喜光的特點(diǎn)，主要就是控制大蒜的光合作用，減少葉綠素的合成。

蒜黃上市不隨季節(jié)控制，可隨意調(diào)節(jié)上市時(shí)間，而且它的栽培技術(shù)簡(jiǎn)單易操作，成本低、效益高。在栽培蒜黃時(shí)，土地利用率極高，閑置地、地窖、陽(yáng)臺(tái)、露地、溫室、防空洞等都能作為栽培地?，F(xiàn)在，我把蒜黃溫室栽培技術(shù)分享如下，希望能對(duì)廣大種植戶有所幫助。

一、建栽培池

1、溫室建池：首先要在溫室中挖栽培池，池的深度要比蒜黃的長(zhǎng)度略高，比如蒜黃長(zhǎng)度40厘米的話，栽培池要挖50厘米或60厘米，池子只能深不能淺。它們的寬度根據(jù)溫室的寬度定，只要方便作業(yè)就行。栽培池挖好后在池子的底部再鋪一層10厘米以上厚的細(xì)沙。

2、露天建池：如果是露天栽培的話，也要在背風(fēng)向陽(yáng)的地塊建窖，窖寬1.3米、窖深2米左右，窖長(zhǎng)隨地塊長(zhǎng)度而定，因?yàn)楦叨仍礁?，越利于人工在地窖里活?dòng)管理。地窖底部要耙平，然后鋪上一層腐熟農(nóng)家肥和園子土的混合土，厚度大概20厘米左右，做成平畦待用。

3、地上建池（棚）：如果挖窖建池麻煩，也可以在平地上用100%的遮陽(yáng)布按寬度1.3米、長(zhǎng)度15米左右的立體長(zhǎng)方形平畦，高度要1米以上為宜，然后用腐熟農(nóng)家肥和園子混合土鋪在里面，厚度20厘米左右待用。也可以建寬1.5米、長(zhǎng)15米左右的拱形棚或三角棚，棚架第一層覆蓋遮光膜或大棚膜，膜外再覆蓋一層草簾遮光、保溫。

二、品種選擇和適時(shí)播種：蒜黃主要采用高密度栽培技術(shù)，講究的是單位面積產(chǎn)量，在選品種時(shí)，要選擇蒜頭大、休眠時(shí)間短、生長(zhǎng)迅速、假莖長(zhǎng)、不易倒伏、蒜瓣多而均勻、無(wú)霉?fàn)€與病蟲害的白皮蒜品種用做種蒜。

播種時(shí)間的選擇上，一般從秋天一直到次年春季二月份都可以播種，關(guān)鍵要確定好上市時(shí)間后，可提前一個(gè)月播種。

三、蒜種處理方法：栽培前，要把大蒜頭分成一瓣一瓣的，再用清水浸泡24小時(shí)以上，讓蒜瓣吸水充分后撈出瀝干水分，蒜瓣上如留有莖塊的要去除掉。為了節(jié)約時(shí)間和勞動(dòng)力，也有種植戶不進(jìn)行分散蒜瓣，只要用刀去除蒜頭下面的胎根就可以了。

蒜種處理好就要選擇合適的播種時(shí)間把蒜頭密密的擺放在蒜黃栽培床上，蒜頭之間的空隙可用蒜瓣填充，每平方米大概需要蒜種15公斤左右。蒜種擺好后上面覆蓋一層濕度較大的細(xì)沙，厚度5厘米以上，最后用木片把細(xì)沙拍打結(jié)實(shí)，防止蒜種出苗時(shí)跳蒜。

四、出苗后窖池的 管理

1、遮光軟化蒜苗：當(dāng)蒜苗出土率達(dá)到70%時(shí)，要在栽培池上面覆蓋一層100%遮陽(yáng)網(wǎng)、或草簾、或其它覆蓋物進(jìn)行遮光，減少或杜絕蒜苗的光合作用。覆蓋時(shí)間太遲或者覆蓋物有透光現(xiàn)象，蒜葉就會(huì)變綠，影響它的商品價(jià)值。

2、水分管理：第一次澆水是在擺蒜種后，蒜苗出土需要充足的水份和濕度，真正蒜苗出苗完整后，用水量減少，可少澆或不澆，只要保持沙土濕潤(rùn)即可。在蒜黃生長(zhǎng)期時(shí)，需要水份增大，但是要做到澆水適量，否則會(huì)造成蒜瓣腐爛，也就是俗話說(shuō)的爛母，澆水過(guò)多反而適得其反。

3、嚴(yán)格控制溫度：春天和冬天用窖池在溫室栽培蒜黃容易控制調(diào)節(jié)溫度。播種后為了促進(jìn)蒜種萌芽，白天溫度保持在25℃以上、夜間溫度應(yīng)保持在18℃以上。幼苗期溫度白天應(yīng)保持在22℃以上、夜間溫度應(yīng)保持在16℃以上。蒜苗生長(zhǎng)越高，抵抗力越強(qiáng)，可以隨之把溫度降低，但最低溫度應(yīng)保持在15℃以上。在溫度的把握上，溫度過(guò)高，雖然蒜苗生長(zhǎng)快，可以提前上市，但蒜黃太嫩，容易倒伏腐爛。所以，要適當(dāng)延長(zhǎng)蒜黃生長(zhǎng)時(shí)間，提高蒜黃商品質(zhì)量。

編后語(yǔ)：如果溫度適宜，從播種到收割第一批蒜黃只需要20天，溫度偏低的話需要30天以上。

收割小貼士：當(dāng)蒜黃收割后，把它捆成整齊的小捆，然后放在陽(yáng)光下曬上片刻，便可使蒜黃由淡黃變成金黃，能提高它的商品價(jià)值。

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