你們那里都有什么地道的鄉(xiāng)村小吃呢，你們都會(huì)

導(dǎo)讀：你們那里都有什么地道的鄉(xiāng)村小吃呢，你們都會(huì) 如果只能推薦一道家鄉(xiāng)小吃，你會(huì)向大家推薦什么呢？

謝謝邀請回答這個(gè)問題，我是一個(gè)來自江西省余江縣的農(nóng)村小伙，要說我們那里有什么地道的農(nóng)村小吃呢，我是再熟悉不過了，因?yàn)槲覌屝撵`手巧，我們那一帶有的小吃我媽都會(huì)做，正因?yàn)槿绱?，從小家里就不愁沒吃的，比如:麻片糕，爆米花球，醬芋頭，紅糖梅菜干，花生米花糕，茄子干，海帶干等等，太多了，有些用普通話不好說的就不寫了，反正挺多的。今天我就來告訴大家這個(gè)茄子干怎么做吧，這個(gè)也是我最喜歡吃的一種小吃，這個(gè)屬于是甜辣味的，

做茄子干的原料主要有茄子,糯米，爆米花,紅砂糖,芝麻,干辣椒,紅辣椒，甜米酒,醬油等，現(xiàn)在來說說怎么做。

1,把茄子洗干凈（茄子老一些也沒事，更有嚼勁）國內(nèi)倒入水，煮到冒小泡將洗幹淨(jìng)的茄子倒入鍋里煮熟，熟了以后撈起，趁熱用筷子把茄子破開，分成連著的兩瓣,抹上少許的鹽，攤開曬干，曬干成茄子干.備用。

2,把糯米洗干凈泡一晚上，放入鍋中蒸熟，取出攤開晾涼，倒上涼白開，倒上適量的甜酒曲，把糯米飯攪拌均勻，放入缸中，中間戳一個(gè)洞，等待出酒。（一般2-3天）

3,將紅糖倒入鍋中，倒入甜酒，把茄子干放入甜酒和紅塘熬的汁中入味上色后,撈出備用

4,糯米蒸熟后趁熱入缸,到入煮開的甜酒紅糖辣椒等十幾種料熬成的汁,迅速不停的調(diào)勻,晾一晚,第二天還要攪勻,這就成了餡料.將做好茄子干兩塊茄子干中間包入餡料,拍平,攤出去放在太陽下曬干,只要天氣好，最多一個(gè)星期后就可以吃。當(dāng)零食，早上配稀飯都可以，

今天就分享到這里，你們還有什么好吃的小吃，歡迎在評論區(qū)留言。

我是四川涼山人，我們那里有很出名的烤乳豬、燒烤、醉蝦、泡粑、砂鍋米線、卷粉，好多好多。

這些年離開家鄉(xiāng)，但是始終忘不了那一口家鄉(xiāng)的美味，身在異鄉(xiāng)，哪怕會(huì)做家鄉(xiāng)的美味小吃，不過卻因?yàn)樵牧喜皇潜就帘镜氐脑?，始終做不出家鄉(xiāng)的味道。

如果只能推薦一道家鄉(xiāng)小吃，你會(huì)向大家推薦什么呢？

我會(huì)推薦我們安康這里的蒸面，安康蒸面它比涼面。涼皮。涼粉都好吃，而且在外面的涼皮都不如我們家鄉(xiāng)的蒸面好吃，我個(gè)人覺得，但是我自己也不會(huì)蒸，一般都是去買價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃，也聽到很多外地的朋友來安康也說安康的蒸面好吃！

有一個(gè)人說，是洋蔥，我加了洋蔥。不知道有多少人猜得到我說的是什么呢！歡迎留言告訴我！

如果只能用一道家鄉(xiāng)小吃來推薦給大家的話！我實(shí)在是太難了！太多美食了！我就偏心一點(diǎn)給大家推薦一道我們當(dāng)?shù)貥O具代表性的美食給大家吧！我是一個(gè)地地道道的客家人！出生在梅州大埔！我們當(dāng)?shù)赜蟹浅６嗟男〕?！其中比較個(gè)性的小吃是，筍板吧！

筍板是一種特別的梅州大埔小吃,帶有濃厚的 中原情懷，是客家種族群體在古代戰(zhàn)亂中長期遷移漂泊，為了思念中原餃子！但是苦于來到南方的客家人沒有麥子！怎么辦客家人的智慧在此展現(xiàn)出來！客家人用木薯粉加熱水揉搓成粄團(tuán)，然后在分成小塊壓扁在用作料竹筍客家豆干香菇木耳肉末等材料，包成餃子的形狀因其主要材料是竹筍所以得名筍板！

其實(shí)筍板也是一種高貴食物，據(jù)傳筍板曾經(jīng)是皇宮佳品，古時(shí)，梅州大埔縣茶陽鎮(zhèn)饒進(jìn)先的祖上曾在宮廷做御廚，后來這位御廚帶著一家老小回到家鄉(xiāng)茶陽縣，當(dāng)時(shí)的茶陽乃是縣城中心點(diǎn)，商貿(mào)云集客似云來，這位御廚就在當(dāng)?shù)乩米约核莆盏墓S板技術(shù)做成茶陽獨(dú)一無二的筍板和肉丸小吃，并且取名為“名家齋”

饒家祖上做肉丸和筍板的手藝一輩一輩的流傳下來，并且傳? ?不傳女，到了饒進(jìn)先這一代，名家齋這個(gè)商號做到全城皆知，生意越來越好門庭若市，當(dāng)?shù)赜幸痪湓捜绻鷣砹瞬桕枦]去過名家齋那你就等于白來了?。。。。?！

謝謝大家的收看我是一位美食新手作家！如果大家喜歡我的文章辛苦大家麻煩大家謝謝大家給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧！

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