王過酥梨是山西省運城市鹽湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)王過村的特產(chǎn)。王過酥梨果實大，色澤金黃，皮薄，肉質(zhì)細嫩潔白，汁多味甜，酥爽可口，為梨中上品。王過酥梨為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。
王過酥梨，產(chǎn)于運城鹽湖區(qū)王過村。由于“小氣侯”特殊，王過酥梨果實大，色澤金黃，皮薄，肉質(zhì)細嫩潔白，汁多味甜，酥爽可口，為梨中上品。含有多種維生素，食后止渴、下火、化痰。王過酥梨既是鮮食佳品，又是梨罐頭、梨膏加工的上等原料。
經(jīng)鑒定，王過酥梨可溶性固形物含量為12.8%，總酸量0.09%，固酸比為142.2，維生素C0.78%，果型指數(shù)1.07，平均單果重364g，并富有多種對人體有益的鈣、鐵、磷等微量營養(yǎng)元素，食后止渴、清火、潤肺、止咳、化痰，能起到祛病養(yǎng)身之效，所以一致被人們作為逢年過節(jié)，走親訪友，饋贈待客以及日常生活中的必備佳品。
王過酥梨發(fā)展很快，已成為運城市峨嵋?guī)X一帶農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) ，栽植面積8萬余畝，年總產(chǎn)量10萬噸以上，曾榮獲1995年第二屆中國農(nóng)博會金獎，1996年山西省優(yōu)質(zhì)水果展評會金獎，1997年第三屆中國農(nóng)博會消費者信得過產(chǎn)品，1998年山西省優(yōu)質(zhì)水果展評會金獎，1999年被北京國際農(nóng)博會認定為名牌產(chǎn)品，2000年10月再次榮獲山西省優(yōu)質(zhì)水果展評會金獎。
王過酥梨以它酥甜爽口的鮮食特點，深受市場歡迎。近年來除銷往全國各大城市外，已進入香港、澳門以及新加坡等東南亞部分國家 。
2013年，運城市鹽湖區(qū)泓芝驛智平倉酥梨專業(yè)合作社申報的“王過酥梨”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。
申請人：
運城市鹽湖區(qū)泓芝驛智平倉酥梨專業(yè)合作社
所在地域:
2013年
地域范圍
根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理辦法》的規(guī)定以及王過酥梨特有的自然生態(tài)環(huán)境條件，經(jīng)區(qū)政府和鹽湖區(qū)農(nóng)委研究決定，劃定鹽湖區(qū)王過酥梨地理標(biāo)志地域保護范圍:位于山西省南部鹽湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)王過村、泓芝驛村，累德村，北店村，南店村，孫余村，董杜村，北古村，西古村，張半村，郭伴村和上郭鄉(xiāng)的中陳村，涉及12個行政村?？偵a(chǎn)面積1333公頃，年總產(chǎn)量為5萬噸。保護范圍位于北緯34°48′27〞-35°14′17〞，東經(jīng)110°41′23〞-111°12′28〞，南北長15公里，東西寬17公里。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
外觀特征：果實為近長圓形，果皮黃而微綠色，梗洼附近果點較大，周圍間有突起，無放射狀金黃色銹斑，果皮光滑，皮質(zhì)較厚，果梗中粗，萼洼廣而淺，萼片脫落或宿存；果肉白色、多汁、味甜?？煽?，為梨中上品。含有多種維生素，食后止渴、下火、化痰。酥梨既是鮮食佳品，又是梨罐頭、梨膏加工的上等原料。經(jīng)鑒定，王過酥梨可溶性固形物含量為10～12％，總酸量0.08～0.1％，固酸比為142.1～142.3，維生素C18～25mg/100g，果型指數(shù)1.05～1.08，平均單果重362～366g，并富有多種對人體有益的鈣、鐵、磷等微量營養(yǎng)元素，食后止渴、清火、潤肺、止咳、化痰，能起到祛病養(yǎng)身之效，所以一致被人們作為逢年過節(jié)，走親訪友，饋贈待客以及日常生活中的必備佳品。產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行NY/T5102—2002《無公害梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格執(zhí)行NY5322—2006《無公害酥梨產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》。嚴(yán)格執(zhí)行NY5013-2006《無公害酥梨產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范生產(chǎn)記錄，完善檔案，做好檢測嚴(yán)格按照農(nóng)委統(tǒng)一印制的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄建立地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品王過酥梨的生產(chǎn)檔案，詳細記錄投入品的采購地、名稱、用量方法、注意事項等，并對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)所采取的技術(shù)措施嚴(yán)格按照無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行并做好記錄。對每批商品要嚴(yán)格執(zhí)行巡檢和抽樣檢查，并按農(nóng)戶編號做好登記，嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)格準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度。