高平“十大碗” 山西 ? 晉城 ? 高平 “十大碗”是山西高平待客的一碗碗獨特的菜,共10道菜:水白肉、鉻桃肉、碗子肉、川湯肉、腸子湯、豆腐湯、雞蛋湯、天河丹、軟米飯、扁豆湯。一碗一個味道,猶如南北大菜系列,但餐具不用盤而用碗,碗中之菜也可稱“湯”,素有“碗湯菜”之說。 “十大碗”有葷有素,素菜中最有代表性最好吃的當數(shù)“天河丹”之菜。 贊 (0) 39 151 生成海報 燒豬肝 下一篇 0001-01-01 高平燒豆腐 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦