山西灌腸

山西灌腸

盛行于山西,為民間著名小吃??梢韵戮?,也可以作為零食,或者直接當作一頓飯也可以。山西灌腸制作方法神秘,多為家庭代傳,原料以當?shù)靥禺a(chǎn)蕎麥為主,素食,口感精道細膩,爽滑利口,久吃不膩,調(diào)制簡單,隨吃隨切,是堪與全國知名的陜西涼皮媲美的小吃。