符村清蓮

符村清蓮是山西省運(yùn)城市新絳縣橫橋鄉(xiāng)符村的特產(chǎn)。新絳縣清水蓮藕色味俱佳、品質(zhì)上乘、優(yōu)勢明顯。

新絳縣依托本縣農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢,大力發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)。近年又增加了一個新亮點(diǎn):“清水蓮菜”?!扒逅彶恕碑a(chǎn)自該縣峨眉嶺腹地——橫橋鄉(xiāng)符村,是用無污染且富含礦物質(zhì)深井水種植的一種有機(jī)蓮藕,采用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)“有機(jī)蔬菜的田間栽培方法”和“立體種植模式”,在蓮池內(nèi)養(yǎng)殖泥鰍、黃鱔、鯽魚等淺水產(chǎn)品,既有很高的觀賞價值,又能起到增產(chǎn)的目的。

“符村青蓮”, 味甘、性寒,富含淀粉、蛋白質(zhì)和維生素氧化酶。生食脆甜可口,入心、脾、胃、經(jīng),具有清熱解煩等功效;熟食則益血生肌、健脾開胃、止血散瘀、通便止瀉,有益于胃納不佳、食欲不振者恢復(fù)健康。

與傳統(tǒng)種植的蓮藕相比,“符村清蓮”以其特有的地理優(yōu)勢、自然條件和種植方法,產(chǎn)出的蓮菜色味俱佳、品質(zhì)上乘、優(yōu)勢明顯。到目前為止,新絳縣益眾清水蓮藕專業(yè)合作社已發(fā)展清水蓮藕示范園500畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蓮藕150萬公斤;去年,僅清水蓮藕一項(xiàng)收入就達(dá)到500萬元。該產(chǎn)品已在當(dāng)?shù)爻辛料?,同時,還遠(yuǎn)銷到北京、上海、太原等大、中城市,深受廣大消費(fèi)者的青睞。