敖漢旗長勝鎮(zhèn)有“蕎麥之鄉(xiāng)”的美稱，這里種植蕎麥有得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，晝夜溫差大，光照充足，比較適宜蕎麥的生長，因此，蕎麥在該地區(qū)種植面積大，產(chǎn)量高，年產(chǎn)量在200萬公斤左右，因其無農(nóng)藥、無化肥污染而被稱為“綠色食品”。
牛力皋川位于長勝鎮(zhèn)境內(nèi)，因種植蕎麥歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良而聞名，特別是在日本、韓國的客商中有一定的知名度，在該地區(qū)土壤和氣候條件下種植的蕎麥，以其“粒飽、皮薄、面多、粉白、筋高、品優(yōu)”而馳名中外，牛力皋川蕎面更是香甜可口，味道純正，色香味俱佳，是蕎麥面中的上品。
1999年，在國家工商局注冊“牛力皋”牌蕎面，該品牌蕎麥面已暢銷北京、遼寧等各大中城市，并遠(yuǎn)銷日本、韓國等國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外人士的贊譽(yù)。