烏盟蕓豆

烏盟蕓豆

烏蘭察布盟年產(chǎn)蕓豆500萬公斤,主要品種有純紅蕓豆和雜蕓豆,蕓豆含淀粉較多,功用特殊,可與米相配,煮粥、燜飯、做豆餡,富有清香味。蕓豆還有一定的藥用功用,其性味甘平,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆等功用,是一種滋補(bǔ)品。