倒刺鲃

倒刺鲃——又名光魚,屬鯉科魚類,主要分布在長江上游的干支流中,其抗病能力強,其肉質(zhì)細嫩,營養(yǎng)豐富深得人們喜愛。烹制方法:紅湯、香辣汁。