知名揚(yáng)州灌湯包
揚(yáng)州,一座文明的古城,當(dāng)年乾隆下江南的第一站,也是一個(gè)名人輩出的地方。靜靜的運(yùn)河、美麗的瘦西湖仿佛把游人帶回到了久遠(yuǎn)的夢鄉(xiāng)……。
如果你有幸到揚(yáng)州走一趟,你定會(huì)被她迷人的風(fēng)貌所傾倒,如果你更有幸結(jié)識一位揚(yáng)州的朋友,他也許會(huì)告訴你揚(yáng)州人常說的一句話:“早上皮包水,晚上水包皮”。初來乍到的你也許會(huì)茫茫然,但熱情好客的友人定會(huì)在晨起時(shí),帶你到依著運(yùn)河或小湖畔的茶樓,請你品著散發(fā)淡淡清香的龍井,而后上一籠有名的揚(yáng)州灌湯包,向你娓娓道來這句話的典故:揚(yáng)州人早上起得很早,不趕著上班的人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包,啜著濃濃的湯汁,嚼著醇香的肉餡,而到了晚上,他們喜歡把自己泡在浴盆中,浴個(gè)熱水澡,洗去一天的塵埃和疲勞。聽著這個(gè)故事,我這個(gè)外鄉(xiāng)人陷入了沉思:上茶館吃湯包,很符合老0的習(xí)慣。可從前的揚(yáng)州人也天天沐浴,是否太勤?有點(diǎn)西化的味道?不過從科學(xué)的角度來說,日日沐浴熱水能增加人體全身的血液循環(huán),有益身體健康,不禁心中暗暗稱道。
坐在運(yùn)河之邊,瘦西湖畔,聽著這久遠(yuǎn)的故事,聯(lián)想到魯迅先生的《三味書屋》,迷人的江淮文化,她在我面前總戴著一層薄薄的面紗,讓我沉思,讓我遐想……