鐵皮石斛在石斛蘭屬植物中，歷來(lái)享譽(yù)很高，被稱為是“品質(zhì)高貴，獨(dú)占花魁”的一個(gè)品種。就鐵皮石斛的內(nèi)涵而言，鐵皮石斛是因表皮顏色呈鐵綠色而得名，鐵皮石斛又稱黑節(jié)草，是石斛類藥材中最為名貴、藥用價(jià)值最高的一個(gè)品種，堪稱石斛中的極品。古代藥學(xué)家張壽頤介紹說(shuō)：石斛“必以皮色深綠，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者為上品，名鐵皮石斛”。也就是說(shuō)，石斛之中的一個(gè)叫鐵皮石斛的品種，是石斛中最好的。我國(guó)現(xiàn)存最早的一部中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》及諸多具有影響的醫(yī)藥學(xué)專著，如《名醫(yī)別錄》、《本草綱目》、《本草思辯錄》等均將鐵皮石斛收錄其中，稱鐵皮石斛的藥用價(jià)值是中藥材的“上品”。唐代醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》更是將鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”。
藥用鐵皮石斛的應(yīng)用，早在東漢末年的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國(guó)古代多部醫(yī)學(xué)著作中都記載了鐵皮石斛的藥用功能。鐵皮楓斗是鐵皮石斛的藥用成品，由于新鮮的鐵皮石斛不便于運(yùn)輸和儲(chǔ)藏，便將新鮮的鐵皮石斛通過(guò)培制和烘干的方法，將它扭曲成蠶蛹狀，形狀象楓斗而得名。鐵皮石斛是一種名貴的中藥材。
武義以壽仙谷企業(yè)為代表，形成了鐵皮石斛從中醫(yī)中藥基礎(chǔ)科學(xué)研究、優(yōu)良品種選育、仿野生有機(jī)栽培、攻關(guān)古代養(yǎng)生秘方、現(xiàn)代中藥炮制有效成分提取、中醫(yī)藥臨床應(yīng)用—整套完整的中藥產(chǎn)業(yè)鏈，鐵皮石斛、靈芝等有十多項(xiàng)成果填補(bǔ)了國(guó)際、國(guó)內(nèi)空白，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，榮獲國(guó)家、省、市多項(xiàng)科技進(jìn)步獎(jiǎng)。主持研發(fā)的鐵皮楓斗、鐵皮楓斗顆粒（膠囊）、鐵皮楓斗浸膏、紅花瑞麗浸膏、靈芝破壁孢子粉（膠囊）等養(yǎng)生保健系列產(chǎn)品，以其貨真價(jià)實(shí)、功效顯著而得到專家學(xué)者和消費(fèi)者的一致好評(píng)。壽仙谷牌鐵皮石斛在2008年11月獲得了2008中國(guó)義烏（國(guó)際）森林產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、 2010年9月獲得了浙江名牌產(chǎn)品榮譽(yù)稱號(hào)；壽仙谷牌鐵皮石斛靈芝浸膏在2011年5月獲得了2001年金華名牌產(chǎn)品稱號(hào)；8壽仙谷牌鐵皮楓斗膠囊在2005年10月獲得了金華市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)；.鐵皮楓斗膠囊（顆粒）在2007年12月獲得了2007年武義十佳旅游商品；《“仙斛1號(hào)”鐵皮石斛新品種選育及產(chǎn)業(yè)化研究》項(xiàng)目在2010年11月獲得了中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)——優(yōu)秀獎(jiǎng)；《鐵皮石斛新品種選育、快繁及產(chǎn)業(yè)化研究》項(xiàng)目在2009年獲得了浙江省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)。2011年6月，鐵皮石斛壽仙谷珍稀植物藥研究院基地被浙江省人民政府認(rèn)定為省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“石斛精品園”。
武義鐵皮石斛
地域范圍
武義鐵皮石斛農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍，東至泉溪鎮(zhèn)車蘇和千丈巖，南到三港鄉(xiāng)三港村，西起西聯(lián)鄉(xiāng)大坑下，北至白姆鄉(xiāng)張坑和長(zhǎng)蛇形村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°28′—119°55′，北緯28°32′—28°50′，包括武義縣王宅鎮(zhèn)、白姆鄉(xiāng)、泉溪鎮(zhèn)、俞源鄉(xiāng)、熟溪街道、坦洪鄉(xiāng)、柳城鎮(zhèn)、桃溪鎮(zhèn)、新宅鎮(zhèn)、西聯(lián)鄉(xiāng)、大田鄉(xiāng)、三港鄉(xiāng)、大溪口鄉(xiāng)等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道95個(gè)行政村?？煞N植面積2388.7公頃，2011年種植面積452公頃。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征 1.1鮮品 莖黃綠色，縱紋色淺?；S綠色。略具青草香氣，味淡或微甜，嚼之初有黏滑感，繼有濃厚粘滯感。園柱形，橫斷面圓形，節(jié)間微胖；節(jié)明顯，節(jié)間1.3 cm～1.7cm，不分枝，莖粗2mm～6mm，葉二列，互生，矩園狀披針形，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色，葉鞘常具紫斑，老時(shí)其上緣與莖松離而張開(kāi)，并且留下1個(gè)環(huán)狀鐵青的間隙。總狀花序常從葉的老莖上部發(fā)出，具花2朵～3朵；萼片和花瓣黃綠色，長(zhǎng)園狀披針形，長(zhǎng)約1.8cm，寬4mm～5mm。 1.2干品（鐵皮楓斗） 黃綠色。略具青草香氣，味淡，后微甜，嚼之初有黏滑感，繼有濃厚粘滯感，無(wú)渣滓。呈螺旋形或彈簧狀，一般為3～5個(gè)旋紋，莖拉直后長(zhǎng)3.5cm～8 cm，直徑0.2cm～0.3 cm，表面有細(xì)縱皺紋，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，易折斷，斷面平坦。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 2.1鮮品 水分≤88%，粗多糖（以葡萄糖計(jì)）≥25%（干燥后）。 2.2干品(鐵皮楓斗) 水分≤12%，灰分≤6.0%，酸不溶性灰分≤1.2%，浸出物≥6.5％，粗多糖（以無(wú)水葡萄糖計(jì)）≥25%，甘露糖與葡萄糖峰面積比為2.4～8.0，甘露糖13.0％～38.0％。 2.3、安全要求 執(zhí)行浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害 鐵皮石斛》（DB33/635.4-2007）的標(biāo)準(zhǔn)。