芝麻蝦排

浙江 ? 臺州 ? 三門

芝麻蝦排

配料：海蝦10兩,

蛋1個,

面粉2兩,

芝麻2兩,

牙簽12支,

鹽4茶匙,

油3杯,

制作

1.取蝦仁去泥腸，洗凈，加鹽拌勻。

2.用牙簽2支將5只蝦串成蝦排。

3.將蝦排依序沾面粉、蛋液、芝麻備用。

4.油沸以中火將蝦排炸呈金黃色，盛起去牙簽排盤即可。

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